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統計數據顯示，我國10歲以上成人糖尿病的患病率已超過10%，而處在糖尿病前期人群更是高達50%，如果不及時干預，這些人在不久的將來極有可能發展為糖尿病，所以及早控制非常重要。 關于糖尿病，一些人認為糖尿病是因為吃糖多導致的，少吃糖，少吃主食能預防糖尿病。 那么，真相真的是這樣嗎？ 真 相 其實，吃糖本身不會直接引發糖尿病，我們不能把吃糖多與患糖尿病劃等號。 不過糖吃多了，畢竟不是值得提倡的事。因為糖是含能量的，如果一個人能量消耗沒那么大，但是吃糖吃得很多，這些能量在體內堆積就會催肥。 正常情況下，吃含糖多的食物，血糖開始升高，人體會分泌胰島素來降血糖，一般健康人群分泌一定量的胰島素就可以把血糖降下來。 而肥胖的人，可能需要更多的胰島素來維持一定的血糖水平，這種現象叫胰島素抵抗。如果伴有比較重的胰島素抵抗，最后可能會出現糖尿病。這就是糖引發肥胖造成的一系列結果。 而對于一些已經患糖尿病或者處于糖尿病前期的人，不敢吃主食，認為吃主食后血糖升太快，而主食吃得越少，才越有利于血糖的控制。 其實，這也是一個誤區。 沒有主食，人體所需的能量就有一個大的缺口。主食是糖尿病人的朋友而不是敵人。主食是糖尿病患者的能量基礎。只有把主食吃對吃好了，血糖才能控制住，所以即使對于糖尿病人而言，主食也是不可或缺的。 北京協和醫院臨床營養科 于康教授 |
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