種植果菜，苗期蹲苗很重要，掌握這些技術，好好蹲苗多結果

經過這一段時間的忙碌，很多朋友在菜園子里種了不少的菜，但是前段時間溫度比較低，主要播種的是各種葉菜，比如生菜、油麥、苦菊、菠菜等，還有一些結球葉菜也得種上了，如甘藍、春白菜、菜花等，結球類的蔬菜對溫度要求很嚴格，結球期適宜的溫度為20-25℃，超過25℃包心不好，所以盡量早種。

4月份主要種植一些果菜，豆角在清明后四月中旬都種上了，茄果類蔬菜和瓜類蔬菜的移栽還要再晚幾天，我們華北地區每年的4月20號到25號會有最后一波的倒春寒，過了這個時間段再露地定植。一般4月下旬到5月上中旬進行移栽。

果菜是蔬菜中的一大類，但是不好種，和葉菜的種植差別還是挺大的。果菜是以產出果實為目的，而葉菜主要是收獲植株。這就決定了果菜和葉菜的管理栽培有很大不同，其中最大的不同點就是，果菜一定要進行蹲苗，而葉菜蹲苗或者不蹲苗都可以。很多朋友其實對果菜蹲苗重視的不夠，所以才會出現果菜種不好或者自己種的果菜不結果、結果少的情況。

蹲苗這個環節看似簡單但是要做好事很難，有的蹲苗過輕，就達不到控制植株生長，促進根系發育的目的，有的蹲苗過度，導致蔬菜植株長勢太弱，也不利于結果。影響蔬菜蹲苗的因素很多，土壤肥力、施肥情況、植株長勢、蔬菜種類、種植茬口都會影響到蹲苗情況。下面我們進行詳細的介紹，種植蔬菜如何蹲苗才是正確的。

蔬菜怎么蹲苗

1、蔬菜怎么蹲苗

蔬菜蹲苗時首先要控水控肥，也就是說這個時期如果不是特別干旱，一定不要澆水，尤其不能追肥。很多蔬菜種植者都狠不下這個心，往往覺得蹲苗期間的蔬菜長勢太差，于是忍不住開始澆水，心急的可能還會追施些氮肥促進植株生長。

2、蔬菜蹲苗前應該怎么管理呢

首先我們種植蔬菜應該選擇肥沃疏松、富含有機肥的壤土；

其次我們在種菜前整地時要施足底肥，露地種植果菜每畝地需要施入腐熟的廄肥2000-4000公斤，在這個范圍內越多越好，氮磷鉀三元復合肥40-50公斤；

最后蔬菜定植時澆足了定植水，并且完成了緩苗再開始蹲苗。這點很重要，移栽的幼苗要保證已經緩苗成活了，說明根系也開始生長了，適應了大田的環境，這個時候再開始蹲苗。否則沒有緩苗就開始蹲苗的話，控水后幼苗就更加不會生長，嚴重的話直接枯死。

蔬菜緩苗后我們控水控肥進行蹲苗就可以，由于底肥和定植水、緩苗水的影響，蔬菜蹲苗期間是不會特別缺水缺肥的，輕微干旱反而促進根系生長和下扎。所以如果種菜前為蔬菜生長提供了良好的環境，那么蹲苗期間是不需要有任何擔心的，對于果菜類還是要讓它苗期長得弱一點，才會多開花多結果。

蹲苗期間還要進行哪些農事管理

蹲苗絕不是控水控肥后就讓蔬菜在那里放任不管了，在這期間我們需要進行一些農事操作，使之長得更好。

1、中耕松土

蔬菜蹲苗期間一定要進行中耕松土，好處可是很多的。一是增加土壤的透氣性，促進根系生長；二是保墑，在我們不澆水的情況下，減少土壤水分的散失；三是除草，兩遍水后，地里的雜草就隨著蔬菜長起來了，一邊松土一邊鋤草。

2、搭架、打杈

大部分的果菜類都是需要搭架的，茄子、辣椒或者矮生豆角可以不打架。露地種植多是搭人字形架或者網棚架，植株較小的番茄、黃瓜、豇豆一般是搭人字形架，植株生長旺盛的苦瓜、南瓜、絲瓜可以搭網棚架，為其提供足夠的生長空間和結果空間。

對于打杈，除了豆類蔬菜，茄果類蔬菜和瓜類蔬菜都是需要打杈的，去除一些無效枝。打杈一定要視植株生長情況進行，如果植株長勢較弱，為了促進植株生長，早打杈，減少養分的消耗；如果植株長勢較強，為了墜秧，可以在坐果后再打杈。

什么時候結束蹲苗

不同種類蔬菜蹲苗結束的標志是不一樣的，總的來說是結果后結束蹲苗。具體來講，番茄為第一穗果長到核桃大小，門椒長到1cm左右，西甜瓜幼瓜長到雞蛋大小，豆角結莢后就可以結束蹲苗了。

果菜類結束蹲苗時正處于花果期，雖然可以開始澆水追施，但是水量一定不能太大，否則土壤忽干忽濕會造成落花落果，漫灌灌溉水一流而過就行。果實開始采收后標志著進入結果盛期，就可以澆大水，澆則澆透。

還是那句話，種植蔬菜是一個不斷實踐的過程，雖然我認為已經把蔬菜蹲苗這個環節講的很清楚了，但是在實踐操作中可能還是會有一些想不到的事兒發生。要多觀察多看，如果蹲苗期間蔬菜長得特別不好，又黃又小，可以結束蹲苗，澆點水施點氮肥，先讓植株正常生長了再進行蹲苗，靈活一點。