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建盞以傲然鐵胎和變化莫測的釉色聞名于世，然而燒制工作所經歷的曲折，非匠人不可體會。 常說建盞燒制都有十三道工序，但何止十三道工序，以手工拉坯建盞為例，整體上建盞的燒制工序大概分為5個模塊。 一、前期泥料準備 1 選擇土礦：最好是建陽水吉當地含鐵量比較高的黏土，取回后將其堆放，讓這些土料自然風化。
2 機碓或水碓的加工：燒制過程中，工藝需求的不同會導致有細微的變化，因此有些原料需要進行這些加工，提高建盞的品質。 3 配料：根據不同的泥料來調試出適合的比例來進行配料。 4 入碓粉碎：把適配好的泥料和釉料，裝入機碓或者水碓中粉碎處理、 5 取料：當機器運行到一定時間，泥料和釉料被粉碎到合適的程度，就能將其取出。 6 過濾：把泥料過篩后放入漿池，釉料同理。 7 陳腐：釉料和泥料過濾一段時間后，都需要存放一定時間，這樣有助于后續的進行。 二、基本成型 1 泥料脫水：泥料雖然已經陳腐，但還屬于帶水的泥漿，需要進行脫水，才能變成軟硬適中的材料。
2 練泥：這個步驟可以手工，也可以機器，前者是用手工鏟泥練，機器練泥則是使用真空練泥機。練泥的作用就是把泥料中多余的空氣盡量減少，并且讓泥料均勻一致。 3 揉泥：顧名思義，把泥料揉成大小額泥塊。 4 拉坯：把泥后的泥塊，放置于轉動的輪盤上，用手拉出預先的器型，這一步對匠人的手藝要求很高，因為這直接影響建盞器型的好壞。 5 修坯：拉坯后的器型，只是基本毛坯，之后還需要在機輪上轉動輪子，把毛坯旋成造型美觀、厚薄均勻的坯體。
6 刻章：圈足底部或者其他部位刻上匠人的落款，或者刻上其他的字或印章。 7 干燥：把修整好的坯體干燥處理，準備素燒程序。 三、素燒過程 1 坯體檢驗：為避免不必要的素燒工作，坯體進入窯素燒前，需檢驗工作，合格后方能入窯。 2 搭棚板：搭棚板支柱需要用扁平程的穩定性，并且應當根據搭棚板的主體的大小和架層進行調整。 3 裝窯：合格的坯體分好，裝在棚板上。
4 燒窯：素燒有升溫曲線，按此操作，溫度升到七百五十度才能關火。 5 冷卻：關火后胚體仍然溫度很高，這時需要冷窯防止素坯驚裂。 6 開窯：窯溫冷卻至適宜環境時，就可以可開窯取出素坯了。 7 檢查素坯：取出的坯體一定要逐一檢查，杜絕不合格。 四、上釉過程 1 上水：合格的素坯要進行清潔上水，才能讓釉水與素坯緊密結合。 2 調釉漿：將釉漿攪拌混合均勻，并且用濃度表量出一個最佳質量濃度。 3 清潔釉水：用籮筐去除釉漿中的雜質，不讓釉水粘上雜質，從而防止影響釉水與素坯的粘合。
4 上釉：內層和外層都需要釉料，一般采用手握圈足的浸釉方式，或者用刷的方式。 5 干燥：上釉之后，將釉坯放置于自然通風處，自然晾干。 6 刷釉：釉層若是不夠厚，就要待干燥后再刷一層釉水。 7 清足：在除去過量的釉水。 五、燒制 1 灑粉：防止建盞在燒制中發生粘足現象，需在匣缽上，灑一層薄且均勻的耐火材料。 2 裝窯：把坯體裝入相應窯內，窯門關閉.. 3 燒窯：不同的匠人有不同的工藝制度，按照流程操作，直到溫度提高到1300℃左右時關火。 4 冷卻：關火后冷窯，窯內溫度可以降下來。 5 出窯：當窯內溫度降至規定溫度，打開窯門，最終成品就以這種方式出來了。
入窯憑人，出窯憑天。建盞的步驟環環相扣，動一則動百，每一只建盞都來之不易，其中包含了匠人的辛勤和期待，一只堪稱完美的建盞更是可遇而不可求，也使得我們對建盞有了包容之心。 宋韻建盞，專注建窯建盞文化傳承 |
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