 原料：面粉、牛奶、發(fā)酵粉、干香菇、鮮竹筍、雞蛋、青椒、胡蘿卜、鹽、生抽、十三香、蠔油、大油
做法：
1.面粉加牛奶、發(fā)酵粉，和成面團，蓋好，放一旁餳發(fā)；
2.干香菇提前用清水泡發(fā)，切成小丁；
3.鮮竹筍焯水，控干，切成小丁；
4.雞蛋打散，用油炒熟，切碎；
5.炒鍋中加入大油，分別將香菇丁和竹筍丁炒香；
6.青椒和胡蘿卜切碎，放入炒香的香菇和竹筍丁中；
7.加鹽、生抽、十三香、蠔油，拌勻，調(diào)味；
8.將餳發(fā)好的面團取出，排氣，揉搓成長條，再分成小劑子；
9.搟皮，包餡，做成包子；
10.將包子放入蒸籠，再餳15分鐘，開火，蒸12分鐘即可。
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