|
2020年5月13日 09:47 星期三 鼠年 1斤豬板油、姜片、水 ▽ 很多人直接把豬板油放到鐵鍋里面煉油，其實這樣熬豬油是錯誤的，煉出來的油渣容易發黑，吃起來特別苦，豬油也不夠潔白，雜質很多。▽ 我們先將豬板油切成拇指寬的條狀，注意一定要切得均勻，這是做完美豬油的關鍵，否則大塊的不容易出油，小的又容易炸糊。▽ 在鍋里放2碗水，將豬板油冷水下鍋，水要能沒過豬板油。▽ 水開后，用勺子撇出浮沫。再用濾勺將豬油撈出來，用清水洗干凈備用。▽ 把鍋洗干凈，放半碗水和2片姜片。▽ 將煮過的豬板油下鍋，大火把水分熬干，然后用中小火繼續熬制。▽ 熬的過程中一定要不停地翻動一下，防止粘鍋，讓豬板油均勻受熱。▽ 油渣變成金黃色，浮在油的表面，說明煉得已經差不多了。▽ 將油渣撈出，炒青菜時放一點，味道特別香！▽ 在碗里放適量鹽，鹽可以延長保存時間。▽ 將豬油過濾以后倒入碗里，放涼后放入冰箱冷藏，這樣保存一兩年都是可以的。▽ 自制白若凝脂的豬油的方法，你記住了嗎？趕快把這個妙點子和家人朋友一起分享吧！ 更多實用的生活指南和神奇妙點子，就在廣西廣播電視臺都市頻道每周一至周六21:30《超級點子王》！來看看今晚的精彩內容→ 夏日清涼甜品 珍珠奶茶凍 ▼ 進入夏天，天氣越來越熱，很多人都會選擇冰爽解暑的食品來對抗高溫的折磨，奶茶、雪糕是很多吃貨的續命神器，不過奶茶你還在吸著喝嗎？今天小y老師就教你做可以嚼著吃的珍珠奶茶凍，瞬間秒殺甜品店的傳統冷飲！
尼龍毛刷是我們日常生活中必不可少的居家用品，是清潔去污的好幫手！可這久經戰場的刷子也有倒下的一天，看這東倒西歪的刷毛，去污效果當然大不如前！不過變了形的毛刷別急著扔，點子王今晚就告訴你讓它“復活”的妙招！
2020年5月13日 09:47 星期三 鼠年 |
|
|
來自： 左手665 > 《調料配方烹飪技巧》
