廿四節氣｜小滿

小滿三候

小滿三候：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。 

苦菜秀：《埤雅》以荼為苦菜?！睹姟吩唬骸罢l謂荼苦？”是也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成?！薄稜栄拧吩唬骸安粯s而實者謂之秀，榮而不實者謂之英，”此苦菜宜言英也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成。”蔡邕《月令》以謂苦荬菜。

靡草死：鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬?！抖Y記》注曰：“草之枝葉而靡細者。”方氏曰：“凡物感陽而生者，則強而立；感陰而生者，則柔而靡?！敝^之靡草，則至陰之所生也，故不勝至陽而死。

原為小暑至，后《金史志》改麥秋至。《月令》：“麥秋至，在四月；小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時，此于時雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。

從氣候特征來看，在小滿節氣到下一個芒種節氣期間，全國各地都是漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。

夏靜風和，蝶飛蜓舞，荷葉如蓋。

雨幕如簾，苔痕染碧。

桑葚紅手，枇杷黃澄。

沐湯單衣，日暮乘涼。

小滿養生

防熱  防濕

防熱病

由于小滿過后全國各地的氣溫不斷升高，此時人們如果生活無規律、經常熬夜加班、飲食不定時或過食辛辣油膩，往往就會產生內熱。這樣外熱、內熱交加，很容易讓人出現一系列熱病，例如：精神緊張、熬夜加班會造成心火過旺，引起失眠和口舌生瘡；而飲食不當、過食辛辣會造成胃腸積熱，導致便秘和口腔潰瘍。

防熱病三招

一 是要多飲水，且以溫開水為好，以促進新陳代謝、內熱的排出；最好不要用飲料代替溫開水，尤其是不要喝太多的橙汁，有人以為橙汁是去火的，其實不然，多喝橙汁可生熱生痰，加重內熱。

二 是要多吃新鮮蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘆筍、水芹、藕、蘿卜、番茄、西瓜、梨和香蕉等，這些果蔬都有清熱瀉火的作用，還可補充人體所需的維生素、蛋白質等；忌食肥甘厚味、辛辣助熱之品，如動物脂肪、海魚海蝦、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜以及牛、羊、狗肉等。

三是要生活規律、多運動，盡量不要加班加點，運動以每天早、晚天氣較涼快時為好，以散步、做操、打太極拳等最為適宜，應避免劇烈的運動。這樣既可以緩解精神壓力，又可以促進食物的消化吸收，防止內熱的產生。

防濕病

小滿時節，由于雨量的增加，各種皮膚病（如腳氣、濕疹、下肢潰瘍等）易發生。中醫認為，這些皮膚病的發生與天氣悶熱和潮濕有關，尤以濕重為主要致病因素。

防濕病三招

一 是應該特別注意飲食調養，日常飲食應以清爽清淡的素食為主，要經常吃點具有清熱、健脾、利濕之效的食物，如紅小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、藕、胡蘿卜、番茄、西瓜、蓮子和山藥等；忌食海魚、羊肉、狗肉以及冷飲等，因為這些飲食易生濕傷脾，而中醫認為脾是主管人體消化吸收和水液代謝的，脾虛水液代謝異常會加重皮膚??；原來有皮膚病的人平時可多喝些粥（如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等），以調理脾胃，促進體內濕熱的排泄。

二是注意不要被雨淋，要盡量避開潮濕的環境，以免外感濕邪，防止腳氣、濕疹和下肢潰瘍等病癥的發生。

三是穿著衣物應選擇透氣性好的，以純棉質地和淺色衣服為最好，這樣既可防止吸熱過多，又可透氣，避免濕氣郁積。

小滿湯

補陰損清濕熱

陰虛體質的人夏天會比較難過。

因為很容易在這段時間引動火氣。經常熬夜、用腦

度、思慮過多陰血虛耗，更容易陰虛，也要特別注意啦。火旺，克金，易引發心腦血管、肺、大腸疾病。

又到喝冬瓜瑤柱湯的時節啦！每年從熱起來開始，這個湯我家都是喝得最多的。平陰陽祛濕熱，順帶解解饞。

我預感這個湯會是很多人的最愛，因為它就是很多人記憶中的那一碗湯的樣子和味道。湯色濃白、味道有多個層次的鮮香，一口喝下去，會忍不住咂咂舌，因為余味的鮮還留在喉頭，以至于喝一口便會回味一下。

更何況它還能滋補腎陰，營養特別全，全家人都能喝。

【補陰損清濕熱：冬瓜瑤柱排骨湯】

中醫把冬瓜稱為“祛濕大元寶”，清熱、利水、消腫，比較擅長清下焦濕熱，所以，這個湯喝完，會噓噓特別多容易跑廁所。冬瓜孕期也能吃，可以澤胎化毒。

冬瓜祛濕湯和我們的五指毛桃祛濕湯的區別是：五指毛桃祛濕湯以健脾益氣的方式祛濕，無論是中焦寒濕、下焦濕熱，還是肝膽濕熱都可以搞定，而冬瓜湯只適合清下焦濕熱。

瑤柱補陰損的效果非常好。

瑤柱就是元貝。廣東的老人家經常說，瑤柱對女人好。因其滋陰補腎、益氣健脾，且含有極高的蛋白質，據說比鮮蝦還要高三倍，礦物質含量也遠在魚翅、燕窩之上，所以能吃出好皮膚好顏色。

尤其是經常熬夜、晚睡的人，陰虛體質，容易上火經常覺得體內燥熱的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的虧損。

小滿食療

【石斛腔骨湯】

【材料】

石斛20g、茯苓15g、北沙參20克（中藥鋪有賣）、山藥干20g；生姜3片，豬腔骨500克（腔骨，就是腔子里面有脊髓，它滋補腎陰的效果特別好，這個湯一定要用腔骨燉才最出彩。）

【做法】

1、燒一鍋開水，將洗干凈的豬腔骨放進去，過一下水，撈出；

2、其他藥材洗凈，連同腔骨一起放入湯煲內，加適量水，大火燒開后小火煲約1小時即可。

石斛益胃生津、滋陰清熱并清中有補，十分適合初夏用。茯苓可祛夏日暑濕，沙參清肺潤燥。這幾種材料性質平和微寒，隨便喝一碗也不會傷身。

【吃法】

1、可以在湯內加入一點點鹽調味，藥材并不苦，有點清甜的感覺；

2、腔骨最好一起吃掉，尤其是腔骨內的骨髓，是填精益髓的好東西?？梢哉{一碟蘸料來配腔骨：生抽+一點點醋。

【適宜人群】

1、”虛不受補“，動不動就上火的人。

2、胃口不好、潮熱盜汗、陰虛火旺、咳嗽咯血，經常耳鳴的人。

3、更年期，腰膝酸軟、手腳心發熱、心情煩躁、晚上翻來覆去睡不好的人。

【燈芯草清心茶】

初夏時節，心火易旺，平日壓力大，此時最易失控。

如果夏季感覺心煩易怒、燥熱難耐?？梢杂玫袢~3克、燈芯草3克泡水，這是一次泡水的量，代茶飲一兩天，以瀉心火。為清宮帝后脈案中常見。

心火的表現

心悸失眠、心煩易怒。

心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

蓮芯泡水喝也有效果，但蓮芯太苦了，沒這個好喝，這個喝起來像綠茶。

【苦菜】

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。

苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。

《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑?？嗫嗖耍瑤Э鄧L，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。

苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。

苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。

最愛壟頭麥，迎風笑落紅。

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