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自百香果熱銷以來，種植面積每年都在不斷擴大，但“10種9虧”的聲音甚囂塵上。確實，目前百香果產量以畝產3000-4000斤為主，但仍然有相當大比例畝產在2000斤左右。這讓很多種植戶對百香果期望而入遺憾而離，更讓尚未進入百香果種植行業的人迷惑不已，為什么產量差距那么大？ 個人以為，百香果種植有別于其他果類，是一項需要精耕細作的活兒，認真專研，精心護理才能讓百香果實現高產。 影響百香果產量的主要是單株產量和單位產量（畝產），要想提高產量，自然要從這兩方面入手： 提高單株產量影響單株產量的因素很多，例如天氣、溫度、濕度、土壤、各種病蟲害等等，很多文章對這些方面都有所論述，這里我們試圖在遵從百香果自然生長特點基礎上結合多年種植經驗的角度來解決如何提高單株產量的問題：百香果經濟壽命、提高植株坐果率及果實后期如何防止落果。 1、百香果提倡一年一種或兩年一種 有資料說“百香果是多年生藤本植物，當年種植當年可收獲，植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年”。但事實是，實際百香果的經濟壽命只有1-3年。為什么？ 根據田間種植經驗，百香果當年果品最高，次年產量最大；百香果老化速度快，產量下降快；百香果容易罹患各種病害，容易減產，且護理成本偏高。 百香果一年一種或兩年一種，更能發揮百香果的經濟價值。 那么選擇當年種植即可實現高產、抗病、抗逆性強的種苗成為首選。 目前市面上主要有四類種苗：實生苗、扦插苗、嫁接苗、組培苗。它們的優、缺點分別如下： （1）實生苗：由百香果種子播種而來 ? 優點：根系發達，吸收養分和水分能力強，抗旱性好。 ? 缺點：幼年期較長，當年不易生出花芽，掛果量少，產量偏低，更致命的是實生苗容易產生變異現象，百香果商品價值無法保障。 實生苗當年產量不高，且容易出現性狀變異，商品性不穩定，不建議推廣種植。 （2）扦插苗：無性繁殖的百香果種苗，取自百香果的葉、根、莖等營養器官。 ? 優點：與實生苗相比，生長快，幼果期短，結果早，且能夠保留母本性狀。 ? 缺點：根系營養水分吸收能力不足，進而影響果實產量和品質；抗病能力不足，容易發生各種病害，例如莖基腐病；植株抗逆性低，抗旱和抗澇能力較差；種苗難以完全實現脫毒繁育，容易得到帶病毒苗木。 扦插苗結果早，當年結果量高，但容易罹患病害。比如紫香、臺農1號的莖基腐，根腐抗性差，往往在當年雨季或豎年春季容易爆發病害。因此，扦插苗更適宜一年一種。 （3）嫁接苗：選用根系發達、抗病抗逆性強的品種作砧，選用健壯、無病毒接穗嫁接而成的合格百香果種苗。 ? 優點：生長速度快，幼年期比實生苗短，開花和結果時間短。和扦插苗相比，其根系在營養和水分吸收能力上更優，且抗病能力強，在產量和果實品質上更好。 ? 缺點：需要對砧木及接穗進行嚴格篩選，做到無毒嫁接。因此苗木成本較高。 相比四類種苗，嫁接苗性狀穩定，當年結果量高，抗病能力強，當屬種苗首選，唯一不足就是種苗成本相對于實生苗和扦插苗要高些。 （4）組培苗：截取葉、莖等植株組織進行脫毒培育，以獲取合格健壯苗木的無性繁育方式。 ? 優點：保留母本性狀且不容易發生變異；苗木可以做到完全脫毒；但是根系不發達、生長慢。 ? 缺點：和實生苗相似，組培苗根系不發達，幼年期長，當年掛果量和結果量不高。組培苗生產成本較高，在目前的實際生產中應用不多。 組培苗生長周期與實生苗相似，第二年才會出現高產，且種苗成本較高，目前來說不適宜快速實現經濟效益。 通過四類種苗的優缺點分析，建議推廣嫁接苗，謹慎選用扦插苗。特別說明的是，基于種苗成本問題，很多種植戶多選用扦插苗，事實是，雖然種苗成本降低了，但容易罹患病患，在后期上需要更高的護理成本，從整體成本核算上，并不比選用嫁接苗相差多少。 2、促進花芽分化，提高授粉率，確保較高坐果率 （1）促進花芽分化 要想提高坐果率，首先是要有足夠多的花量做基礎。而最大限度的促進花芽分化，實際上就是制造百香果的成花條件，即是讓百香果從營養生長轉向生殖生長。促進花芽分化的理想條件是： ? 充足的陽光：百香果需要充足的陽光，長日照條件（年日照時數2300-2800小時）有利于花芽分化； ? 25-30℃的溫度：百香果適宜開花晝夜溫度在25-30℃，這樣的花芽形成節位低，花芽質量好。過低溫度（<25℃）不適合花芽形成，過高（＞30℃花芽形成少且質量差）； ? 合理的施肥：花前花后合理施入磷、鉀肥和硼、鋅、鎂等中微量元素肥。 開花前15天左右施入以磷鉀肥為主的花前肥，葉面追施硼、鎂、鋅等中微量元素；如果植株生長過旺，則可施入多效唑+磷鉀源庫，促進生殖生長，使花芽分化；謝花后為彌補花期氮元素的消耗，可根據實際情況增施氮元素。 （2）提高授粉率 百香果屬于兩性花，當花開放時，花朵中間的雌蕊柱頭直立向上，而雄蕊花藥彎曲向下，花粉囊向下開裂。由于雌蕊高于雄蕊1-2cm，依靠蜜蜂、其他昆蟲協助授粉，自然授粉率低，所以為提高授粉率，無論是自交親和的品種還是自交不親和的品種都適宜采用人工授粉，可以大大提高產量。
? 人工授粉辦法：用筆刷收集花粉涂抹到雌蕊的柱頭上。自交不親和品種，需采集同種異株的花粉授粉，自花、同株異花和同株繁殖的無性苗植株花粉均無法授粉成功。自交親和的品種則無需特別要求。 ? 授粉時間：百香果花上午10點全開，下午1點左右散發出花粉，屆時可進行花粉收集。授粉工作必須在花朵完全開放后的當天10：00-16：00之間進行。避免在高溫干燥（30℃＞）天氣和陰雨天氣授粉。因為在高溫干燥天氣和陰雨天氣，花粉活力下降，影響授粉。 3、預防百香果異常落果現象 百香果坐果后直至成熟采摘前，防止果實異常落果是田間管理重點之一。未熟即落果的因素主要有：缺素、病蟲侵害。 （1）百香果營養不足，出現缺素現象，容易導致異常落果 百香果坐果后，營養消耗大，此時如果水肥管理不到位，不施或偏施都容易造成未熟落果現象： ? 肥料施入不及時：果實營養跟進不足，加之結果前期中微量元素補充不足，造成植株營養失衡，生理代謝紊亂，進而導致落果； ? 施肥單一：磷、鉀、鈣元素施入不足，幼果轉綠慢，果實發育不良，造成異常落果； ? 排灌水不及時：百香果屬于淺根系，怕澇怕旱，如不及時排灌，也會造成異常落果。 預防措施：百香果坐果后，施肥以磷鉀肥為主，鈣、鎂中微量元素做補充，建議采用淋施方式進行。除了土壤施肥，也要配合施入葉面肥，以促進果實膨大，預防皺果及裂果。建議葉面噴施磷鉀源庫800倍液+蓋世美1000倍液。 （2）百香果修剪不及時，營養生長勢頭強于生殖生長，果實生長不良，引發異常落果 預防措施：剪除植株上的疊蔓、枯蔓、衰弱枝蔓，減少養分的無謂消耗。同時，適當疏葉，保持果棚通風透光性。 （3）病蟲害侵害導致異常落果 在百香果種植期間，容易引起果實異常掉落的病蟲害主要有：疫病、莖基腐病、薊馬、果實蠅。針對病蟲害，提前預防，綜合防治是根本。 ? 疫病：果實受害初期果面呈現不規則水浸樣斑塊，之后逐漸擴及全果并開始腐爛，最終落果。落果在濕度大的情況下生出白色菌絲，通過風雨傳播，讓病害進一步擴大。 預防措施：在疫病高發的雨季前提前做好預防工作，用靚果安300倍進行噴霧，還可添加1-2次沃豐素600倍，復配大蒜油1000倍進行噴霧。 ? 莖基腐病：初期在植株莖基部出現深棕色病斑，之后病部表皮出現開裂、變軟、腐爛，空氣濕度大時，表皮出現粉紅色病原物。當莖基部發生腐爛，上部枝蔓和葉片出現黃化、凋零，最終植株枯萎死亡。 預防措施：避免連坐，是有效預防和減少該病發生的基礎，因為，該病在土壤會進行積累。所以預防辦法是進行土壤消毒。
? 蟲害：薊馬、果實蠅。蟲害導致的果實會有蟲口，降低果實品質、導致落果，造成減產。 預防措施：薊馬在花期就可以開始發生危害，可用噻蟲嗪、蟲啉、吡蚜酮等藥劑進行預防；果實蠅用物理防治，如黃板誘殺、糖醋誘殺或性誘劑誘殺等。 提高單位產量提高單位產量最直接的辦法就是提高單位百香果種植數量。但是，如果過度密植，郁閉度過高，容易爆發各種病害如疫病、莖基腐病等和各類蟲害如薊馬、蚜蟲等，不但達不到高產的目的，反而會減產。因此，尋求兩者的平衡點是實現百香果單位面積高產的關鍵點。
百香果是藤蔓植物，依賴于其他物體攀爬生長。于是在百香果種植過程中出現多種立桿架式，方便百香果攀爬。目前最常用的有平頂式、籬笆式、人字形和目前最受推崇的雙層垂簾式。它們的優缺點如下： 1、平頂式 （1）優點：保濕、防草性好。 （2）缺點： ? 棚架下陰暗潮濕，容易滋生各種病蟲害，疫病和莖基腐高發。 ? 生長在棚下的果子陽光照射不足，果實專色稍差，影響商品價值； ? 農事操作困難，打藥難、摘果費工； ? 暴雨、強風天氣容易塌棚。 （3）畝種株數：70-100株
2、籬笆式 （1）優點： ? 籬笆式無論平地、丘陵、山地均可靈活應用； ? 通風采光好，病害發生少；農事操作方便，摘果省工，容易打藥。 （2）缺點：容易滋生雜草；強風天氣容易倒塌；縱向空間利用不足 （3）畝種株數：100-120株
3、人字形式 （1）優點：通風采光好，病害發生少，單株結實率高 （2）缺點：打藥困難，摘果費工 （3）畝種株數：100-120株
4、雙層垂簾式 （1）優點： ? 通風采光好，病害發生少；農事操作方便，摘果省工，容易打藥； ? 上下兩層，充分利用空間，單株結實率高。 （2）缺點：容易滋生雜草，管理要求高 （3）畝種株數：120-400
四種種植模式各有特點，而雙層垂簾式種植方式因為土地利用率高而廣受關注。目前，有少數種植戶采用雙層垂簾式模式，加高架子，縮短株距和行距，可以讓畝種高達300-400株，更有某些種植戶因此而讓百香果畝產高達萬斤！ 但是，需要指出的是，這樣的高密種植方式使得果園郁閉度過高，稍不留意會爆發病蟲害，且這樣的種植模式要求的人工非常多，管理難度大。雙層垂簾式高密種植仍處于摸索階段，建議新手不要急于嘗試，以免得不嘗試。 選擇何種種植模式之前，我們除了考慮種植株數外，也要考察病蟲害發病率，最后更要考慮建造成本，進行綜合評估，個人建議采用籬笆式或雙層垂簾式。
結語百香果雖然容易生長，但自然結實率卻不高，部分種植戶“輕敵”了，造成實際產量和理論產量相差甚遠。還是那句話，百香果種植是一項需要精耕細作的活兒，需要一定的技術和管理水平。只有認真專研，精心護理才能在百香果種植實現高產的道路上越走越遠 |
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