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得了糖尿病，如果飲食搭配不當，比常人更容易營養不良。又因為糖尿病的多尿導致身體營養素流失，胃腸道功能紊亂影響消化吸收，很容易因為營養不均衡影響血糖的控制。 所以，糖友更加需要補充營養素。 總體來說，糖尿病人應在控制總熱量的前提下，以定時定量的原則均衡攝取各類食物，盡量讓自己的食材選擇更加豐富，這是預防營養素缺乏最基本、安全的方法。 很多營養素是糖友需要的，對于血糖穩定及預防一些糖尿病并發癥也很有裨益。因此適當補充合適的營養素可以幫助穩定血糖， 延緩病情的發展，預防并發癥的發生。 那么，糖友們容易丟失哪些營養素呢？這些營養素來源于哪些食物呢？ 抗氧化類營養素 因為自身血糖代謝不良，糖友體內自由基的數量會相對增多，很容易造成心血管及細胞損傷。引發動脈粥樣硬化，糖尿病腎病及糖尿病眼病的發生。 因此對于糖友來說，需要補充抗氧化物質來清除這些自由基。 維生素C與維生素E都是重要的抗氧化劑， 兩者具有高度的協同作用，同時補充幫助清除身體的自由基，對于糖友來說，可以幫助減輕其對眼睛、腎臟及神經的傷害，降低低密度脂蛋白，保護血管健康，延緩衰老，提高糖友免疫力。 如果長期缺乏維生素C和維生素E，容易出現牙齦出血、經常淤青、傷口愈合慢、皮膚粗糙等情況，維C主要來源于新鮮蔬菜與水果，不過它在攝入人體后會在 2~3小時內排泄掉，所以需要 一天分次食用。 維生素E主要來源于 豆類、蛋類、植物油、堅果以及萵苣、卷心菜、玉米等蔬菜中，它是一種脂溶性維生素。 B族維生素 B族維生素包括維生素B1、B2、B6、B12等。 維生素B1是一種重要的輔酶，它能幫助葡萄糖轉變為能量，維持神經、心血管、消化等系統功能的正常運作。研究發現， 維生素B1缺乏是導致糖尿病血管病變的主要原因之一。 維生素B2可以促進糖類的分解與代謝，提高機體對蛋白質的利用率，從而增強對血糖的控制。 維生素B6具有營養神經的功效，有助于預防及改善糖尿病神經病變； 維生素B12不僅是治療糖尿病神經病變的經典藥物，還是服用二甲雙胍的糖友體內最易缺乏的維生素之一。 身體如果長期缺乏B族維生素容易發生口腔潰瘍、眼睛干澀、牙齦紅腫、腳氣、口臭等。B族維生素是水溶性維生素，這意味著多余的B族維生素會隨體液排出體外，人體不會儲存，因此需要每天補充。 日常生活中富含B族維生素且比較適合糖友食用的食物有 瘦肉、牛奶、堅果如花生、杏仁、核桃等、谷類如糙米、小麥、燕麥等、蛋類、豆類、綠色蔬菜等。  鈣元素 鈣元素是構成骨骼與牙齒的關鍵營養素，鈣元素也與胰島素分泌密切相關， 鈣攝入不足將導致胰島素分泌失常，從而也影響糖友血糖的控制。 身體如果長期缺乏鈣元素常表現為抽筋、乏力、頭部出汗、睡眠不安、腰酸背痛。 成年糖友每天的鈣攝入量宜保持在 800~1000毫克；50歲以上糖友鈣需求量更大，需補充 1000~1200毫克。 牛奶及奶制品是補鈣的最佳選擇，不僅含鈣量高，還非常利于人體吸收。 豆類及豆制品、深綠色蔬菜、蝦皮等食物的鈣含量也比較高。 糖友烹飪食材時 少放點鹽、適當放點醋，可以減少食物中鈣的流失并增加人體的吸收利用率。 天氣好的時候，建議糖友每天出門曬太陽 30~60分鐘左右，以補充維生素D，促進鈣的吸收。 除了這3種營養素之外，蛋白質、膳食纖維、鉻、硒等營養素能對病情的控制有幫助。 對糖友來說，三餐飲食對控制血糖尤為重要，因此日常一定要合理飲食，并按時監測血糖。 |
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