彩椒香煎帶子——讓繽紛的色彩打開你的夏季食欲

    夏日食欲不佳，不吃又不可，身體能量還是要補充，激活胃口的方法不僅僅只有味道，顏色也是不能

忽略的方面，色彩繽紛的菜肴絕對打動你！

   悅目的菜肴色彩和可口的滋味，能給人以美的享受，從而增加食欲。紅色，它很容易讓人聯想到香味、

甜味，給人以成熟、富有營養的印象；黃色是一種美麗、透明的色彩；白色給人以軟嫩、清爽之感；綠色

在大自然中是植物的生命力，給人明媚、清新、鮮嫩的感覺。

   色彩不僅反映菜肴質量，同時與菜肴藝術性和人的食欲有著內在聯系。所以說，菜品視覺和器官味覺在

烹飪中具有重要的地位，因為視覺是菜肴的臉面，味覺卻是菜肴的靈魂，所以前者能喚起人們食欲，而后

者卻使人們吃得津津有味而不忘。

   彩椒香煎帶子，這道菜中搭配了青椒、紅椒，特別是鮮貝，讓菜的營養更豐富，口感更富于變化。這種多

彩的食物，使菜肴色彩濃淡相宜、相映成趣，從而達到“淡妝濃抹總相宜”的效果。 這道菜中的帶子外表金

黃酥脆，肉質幼嫩爽滑，再配以鮮艷的彩椒與鮮美的醬汁，絕對讓你的視覺、嗅覺和味覺都得以充分享受。而

且所含熱量低、脂肪低，可是最健康、最具營養的一道菜品哦。
  

材料：帶子12個、青椒30克、紅椒20克、大蒜2瓣

做法：

1、帶子洗凈瀝干水分，加入白葡萄酒和白胡椒粉拌勻，腌漬10分鐘。

2、青、紅椒切碎，大蒜去皮切成蒜末備用。

3、鍋中放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后撈出備用。

4、鍋中熱油，炒香青、紅椒碎和蒜末，再加入醬油調成醬汁。

5、將煎好的帶子裝盤，淋上醬汁即可。