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去年十二月去山東時(shí)，途徑一戶種植大棚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到墻角邊繁盛的“荷葉”。我忍不住感嘆：“暖棚條件就是好，大冬天還能種荷花。”湊近一看，哪里是什么荷花，不過(guò)是一株碩大的旱金蓮，葉子比湯碗還大。 我對(duì)旱金蓮的印象一直停留在綠化帶里矮趴趴的半藤本花卉，葉子不過(guò)巴掌大，開(kāi)著五彩繽紛的花朵。這回倒真是深刻地刷新了我對(duì)“葉如蓮”的旱金蓮的感知。  葉片碩大，亭亭的旱金蓮，遠(yuǎn)看真是像旱地里憑空出現(xiàn)的荷葉。圖片：柏淼  風(fēng)靡世界的花園植物 旱金蓮 Tropaeolum majus 原產(chǎn)于南美的秘魯、巴西等地，早期因夏季明亮的顏色和漏斗狀花而風(fēng)靡世界，在英國(guó)園林中有著悠久的歷史。西方國(guó)家覺(jué)得它的形狀像戰(zhàn)場(chǎng)上使用的“頭盔”，葉片則像“盾”，便稱它為“戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念花”。 旱金蓮的屬名 Tropaeolum 源自希臘語(yǔ)中的戰(zhàn)利品一詞，指葉和花的盾形圖案，而種加詞 majus 詞源自拉丁語(yǔ)，意思是“大”。因?yàn)楹到鹕?strong>全株都有氣味，所以它有個(gè)俗名叫 common nasturtium——nasturtium 在拉丁語(yǔ)中的意思是“扭曲的鼻子”，過(guò)去指植物發(fā)出的令人厭惡的氣味。  你或許很難將這么高顏值的花和難聞的氣味聯(lián)系起來(lái)。圖片：Mary Hutchison / wikimedia 在原產(chǎn)地，旱金蓮是多年生草本，其葉子和花朵艷麗，易于栽培，因此受到重視。但是由于不耐濕熱，它在中國(guó)大部分地區(qū)承受不了梅雨季的高溫高濕，因而被當(dāng)做一年生植物栽培。 旱金蓮容易生長(zhǎng)到什么程度呢？我在四川看到很多小區(qū)和公路的綠化帶里，那些自播的旱金蓮小苗長(zhǎng)成了厚實(shí)的地毯，當(dāng)?shù)嘏笥颜f(shuō)它們簡(jiǎn)直是“除之不盡、滅之不絕”。  成都街頭的綠化帶，旱金蓮長(zhǎng)像本土植物一樣非常適宜這里的氣候，隨便種種都能長(zhǎng)的異常茂盛。圖片：柏淼 花卉與藝術(shù)，相輔相成的橋梁 隨著19世紀(jì)的園藝熱潮，許多來(lái)自異域的花卉——大麗花、牡丹、旱金蓮等——成為歐美各國(guó)的“新寵”。法國(guó)人是旱金蓮的忠實(shí)擁躉，鄉(xiāng)村農(nóng)夫熱愛(ài)它，城市花店種植它，連畫(huà)家都喜歡將它作為描繪的對(duì)象，比如印象派的著名畫(huà)家莫奈。 自1883年搬遷到吉維尼之后, 莫奈在花園里大量種植了旱金蓮，有時(shí)候會(huì)跟他的鄰居——法國(guó)畫(huà)家古斯塔夫·卡耶博特——交換植物品種。 在印象派的作品中，有兩幅植物畫(huà)作是傳世之作，一幅是莫奈的《睡蓮》，另一幅就是卡耶博特的《旱金蓮》。我們今天熟知的“印象派”（Impressionism），當(dāng)年就差點(diǎn)被叫做了“旱金蓮畫(huà)派”。這又是怎么回事呢？  古斯塔夫·卡耶博特（Gustave Caillebotte）的名作《旱金蓮》。19世紀(jì)的旱金蓮品種遠(yuǎn)不如現(xiàn)在這么多，當(dāng)時(shí)普遍種植的旱金蓮基本都是橙紅色或金色的。 1874年印象派第一屆畫(huà)展，為了彰顯自己的畫(huà)派與傳統(tǒng)學(xué)院派不同，14位畫(huà)家決定要給自己的組織取個(gè)名字。那時(shí)候莫奈熱愛(ài)旱金蓮，院子里也種滿了旱金蓮，德加（Edgar Degas）由此靈感一閃，提議將社團(tuán)命名為“旱金蓮畫(huà)派”。不過(guò)考慮再三，最后這個(gè)名稱并未被采納，反而是一篇冷嘲熱諷的評(píng)論文章中的一個(gè)詞，被他們拿來(lái)當(dāng)做正式的名字——Impressionism（印象派）。 直到今天，如果去吉維尼小鎮(zhèn)的莫奈故居參觀，你仍會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)花園種植著許多莫奈當(dāng)年鐘愛(ài)的植物。玫瑰的籬墻，大麗花的長(zhǎng)廊，以及中心過(guò)道兩旁像地毯一樣鋪開(kāi)的旱金蓮。  夏日里的莫奈花園，過(guò)道里厚實(shí)得像地毯一樣鋪開(kāi)的旱金蓮，星星點(diǎn)點(diǎn)的橘紅色和金色花朵點(diǎn)綴其間。圖片：Céline40 秀色可餐的“辣妹兒” 旱金蓮花既可以作為漂亮的插花材料，同時(shí)也是花卉食材愛(ài)好者的不二之選。與吃起來(lái)口感嫩滑的曇花、略帶青澀的角堇相比，旱金蓮簡(jiǎn)直就是“辣妹”，它風(fēng)味辛辣，常與嫩葉搭配在沙拉中。除了花朵，旱金蓮新鮮的嫩芽有類似芥末的味道，微酸帶辣，而腌制的種子則被用作酸豆的替代品。 在原產(chǎn)地，塊莖旱金蓮由于地下莖富含淀粉，可代替馬鈴薯，常被當(dāng)?shù)孛褡逯笫焓秤谩?/p>  旱金蓮是非常出名的“沙拉花卉”，各種花卉沙拉中都會(huì)用到它，同時(shí)它也是西餐里常見(jiàn)的餐盤(pán)裝飾植物。圖片：Romel Sanchez / flickr 隨著對(duì)旱金蓮成分的研究不斷深入，旱金蓮的用途已不僅僅是在花園和餐桌了。雖然醫(yī)學(xué)報(bào)告和文獻(xiàn)證實(shí)了旱金蓮所含成分的一些藥效，但效果并沒(méi)有那么“出神入化”。不過(guò)，這也擋不住護(hù)膚公司的青睞，主打含有“旱金蓮花提取物”的精油、面霜、乳液層出不窮，宣稱具有殺菌抗痘、淡斑修復(fù)、補(bǔ)水等功效。想來(lái)不過(guò)是普普通通的植物，卻成了商家的“噱頭”，有點(diǎn)可笑。   換個(gè)角度，可以看到旱金蓮細(xì)長(zhǎng)的距。圖片：Rüdiger Kratz & Frank Vincentz / wikimedia 竟然不止一個(gè)面孔 目前種植較多的旱金蓮品種有‘阿拉斯加’（'Alaska'）、‘皮特·梅爾巴’（'Peach melba'）、‘非洲寶石’（'Jewel of africa'）等。由于綠化帶和市場(chǎng)常見(jiàn)的旱金蓮長(zhǎng)相都如出一轍，以致于很多人并不知道旱金蓮這個(gè)家族其實(shí)很龐大。 旱金蓮‘阿拉斯加’，種植非常廣泛的品種之一，與常規(guī)的旱金蓮相比，葉子上大塊的黃斑使得植株也極具觀賞性。圖片：柏淼 目前已知的旱金蓮里，包括86種原生種，它們分布在墨西哥至智利中部以及阿根廷，比如原產(chǎn)于哥倫比亞的盾葉旱金蓮 T. peltophorum、原產(chǎn)于秘魯及厄瓜多爾的五裂旱金蓮 T. peregrinum、原產(chǎn)南美西部的塊莖旱金蓮 T. brachyceras。 三色旱金蓮 T. tricolor 和五葉旱金蓮 T. pentaphylum，這些原生的旱金蓮都是富有魅力的小型藤本植物，花朵則像一個(gè)個(gè)小金魚(yú)遨游在枝頭。圖片：柏淼 較高的種植條件和動(dòng)輒成百上千一株的價(jià)格，使得很多普通愛(ài)好者對(duì)原生旱金蓮望而卻步，因此它們并不像普通的旱金蓮那么流通。 掌握技巧就能輕松擁有 市面上流通的旱金蓮都是非常容易種植的品種，即使是入門的新手也值得嘗試。成功種植旱金蓮的技巧無(wú)外乎充足的陽(yáng)光、疏松的土壤和合理的水肥管理。 由于旱金蓮不耐長(zhǎng)期高溫濕熱，所以江浙滬地區(qū)常常選擇秋播，每年9到11月播種，出苗后給予足夠的陽(yáng)光照射，兩個(gè)月就可開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)半年。 旱金蓮園藝種里非常特別的一個(gè)品種‘鳳凰’，葉子和花型都與常規(guī)的旱金蓮有區(qū)別，花距也是尖又長(zhǎng)，內(nèi)測(cè)的羽狀針瓣非常像鳳翎環(huán)繞，在北方可以開(kāi)得密集又緊湊，而且花期超級(jí)長(zhǎng)。圖片：柏淼 盆栽或地栽都不擇土壤，疏松透氣不積水就可以了，而且旱金蓮非常適合排水良好的土壤以及貧瘠或低肥力的土壤。過(guò)于肥沃的土壤或高氮肥容易導(dǎo)致葉子肥大或植株的過(guò)度地營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而花量則會(huì)減少。 對(duì)于旱金蓮而言，充足的陽(yáng)光是最好的天然肥料之一；日照不足容易變得瘦弱，花量變少。丟在戶外，春天接受正常的風(fēng)吹日曬雨淋，很快就能收貨滿滿一大盆花了。 既有繽紛的色彩，又能當(dāng)做味道獨(dú)特的沙拉材料，這么棒的植物，你真的不試試么？ 八月的昆明植物園，其他地方的旱金蓮早已熱死在夏季，而在四季如春的昆明，旱金蓮依然保持著旺盛的花量。圖片：柏淼 本文是物種日歷第6年第167篇文章，來(lái)自物種日歷作者@柏淼。 |
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