春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎，與四時養(yǎng)生對應的食物有哪些？

《黃帝內經》中講“五行有五色，五臟有五行，五色入五臟”，按照中醫(yī)養(yǎng)生的說法，人的進補應與四時相合，不同的季節(jié)補養(yǎng)不同的部位...青色入肝，紅色入心，白色入肺，黃色入脾，黑色入腎，五色淺淡可補五臟，深濃可瀉五臟...這段話的意思是五色與五臟相配，常吃五種顏色的食物，可以分別滋養(yǎng)人的五臟～

心主夏，肺主秋，肝主春，腎主冬，黃帝內經有言，“脾者，土也，治中央”，意思是指脾不單獨主一個季節(jié)，而是參與到每個季節(jié)的調節(jié)中，是其他臟腑的后援和庫存，因此，中醫(yī)的治病養(yǎng)生，都要在健脾的前提下進行！

“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，結合四季時序變化來養(yǎng)生是中醫(yī)的一大特色，春季大自然陽氣升發(fā)，除了順應天時養(yǎng)護好體內的陽氣外，中醫(yī)學認為，五臟對應自然界的四季，應根據不同的季節(jié)，來養(yǎng)護我們的主要器官——春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃！

中醫(yī)的脾是主運化的，所謂“運化”，就是將食物中的營養(yǎng)吸收，并且運送到周身，其中也包括運送到皮膚，血液中～

如果脾氣虛，首先是無法吸收營養(yǎng)，其次是無法將本來就吸收得不多的營養(yǎng)輸送出去～脾之色為黃，所以中醫(yī)常用小麥，小米，紅棗肉這種黃色食物來健脾～此外，生活中的五谷雜糧也可以用來健脾，從中醫(yī)的角度講，五谷都是入脾經的，如果在每天的飲食中不缺糧食，就是一種最簡單的健脾～

眾所周知春天是養(yǎng)肝的季節(jié)，但是，中醫(yī)要養(yǎng)的這個肝不是我們長在腹腔右側的肝，因此，這個肝的養(yǎng)護和春天沒直接關系！

它是一年四季都要養(yǎng)的，中醫(yī)提倡春天里養(yǎng)的肝，更多指的是情志，利用春天這個季節(jié)舒暢情志，將處于經過藏了一個冬季緩慢狀態(tài)的功能代謝動起來～整個身體功能的調遣，中醫(yī)將這些功能歸納以為肝所主管，并強調肝喜調達，就是說，各種功能要理順了才能保持整體的健康！情志對身體是相當重要的，如果體內的道路是不通的，就會導致氣血無法輸送至全身，氣血不通會造成脾虛，抵抗力下降，無法抵御外界與體內的細菌和病毒，因此，在春天調暢情緒更重要～

中醫(yī)有五味入五臟之說，將食物分苦，酸，甜，辛，咸五味，分別對應心，肝，脾，肺，腎，認為春季酸味補肝～另外，很多養(yǎng)生專家也講減酸增甘，意指到了春天要少吃酸的，多吃甘味的，這樣卻是一知半解，容易落入誤區(qū)～

唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣！”

春季是肝所主的季節(jié)，容易肝氣過旺，而酸是入肝的，所以要少食酸性食物，否則會使肝火更旺～在五行中，屬于木的肝是克伐屬于土的脾的，如果肝氣過旺，脾氣就要受到壓制……。為了防止肝火在春天過旺，所以不僅要少吃酸味，還要多吃一些入脾的甘味的藥物或食物，保護脾氣不受克伐，因為甘味是入脾經的～

中醫(yī)所說的甘，不是甜味或甜味食物，而是中醫(yī)里屬于甘味的藥物，比如黃芪，白術，枸杞，當歸……有的時候吃起來并不都是甜的～我們食物中的甜的，油膩的，一般都容易生濕，多吃甜容易增加脾的負擔……所謂的減酸增甘，簡單的說到了春天就應提前補脾，至于補脾藥物的選擇要根據情況，在甘味藥中具體斟酌～

春夏要養(yǎng)陽，因為春夏都是消耗極大的季節(jié)，人在春天會有春困，到了夏天會苦夏，都以疲勞為主，而疲勞就是作為身體功能不足了，就是中醫(yī)的陽氣不足了，所以要通過補陽，提高功能應對外界的消耗！

按照中醫(yī)的春夏養(yǎng)陽的規(guī)律，首是照顧脾胃，因為從春天開始，人體的陽氣開始向外走，內里相對薄弱，容易出現胃腸問題，這不光是因為溫度的問題，更因為胃腸消化油膩的能力不及秋冬！即使為了降溫，寒涼的食物也要謹慎，因為夏天脾胃陽氣正虛，很多人脾胃受傷都是在夏天發(fā)生的！

健康的人只要規(guī)律生活就能養(yǎng)陽氣，一年四季的氣候變化是一種正常的自然現象，我們對于自然界的氣候變化具有較強的適應性，陽氣者，精則養(yǎng)神，柔則養(yǎng)精，夏季只要規(guī)律的生活就能養(yǎng)陽氣，除此以外，還應該注意飲食方面，可吃一些清淡的食物，避免劇烈運動，尤其是心血管的病人更應注意，因為劇烈運動出汗多，津液丟失，使人體耗氣損陽~

立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”，其中，紅色對應的就是中醫(yī)的心，所以夏季養(yǎng)心護心，可以多吃些紅色的食物，比如健脾祛濕的紅豆，理氣解郁的紅玫瑰，當然，也不要把紅色的植物性食物神化了，最重要的還是做到全面營養(yǎng)，均衡飲食！

正如靈樞.本神論所言，故智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調剛柔！

春夏之季由寒轉暖，由暖轉熱，宇宙萬物充滿新生繁茂景象，此時是人體陽氣生長之時，夏季不恣意貪涼飲冷，避免人體陽氣過分消耗！另一方面，陰陽互根，陽氣生發(fā)，必須有陰津的補充才能夠使身體的陽氣，陰津在較高水平上維持平衡！秋冬之季氣候由熱轉涼，由涼轉寒，萬物都趨于收藏狀態(tài)！另一方面，應固護陽氣，同時適應陰氣漸長的特點，增加溫陽食品！

秋季養(yǎng)生，無論飲食起居還是心情調整都要以養(yǎng)收為原則，其次是安神，心態(tài)上應恬淡虛無，精神內守，以求陽陰平衡！

五色與五臟相配，常吃五種顏色的食物，可以分別滋養(yǎng)人的五臟，其中，白色對應的就是中醫(yī)的肺～秋天天氣干燥，潤燥是秋天養(yǎng)生的重點之一，又與肺，與白色相對應，所以一些內里質地顏色白的水果都入肺經，而且性質甘潤，適合秋天潤肺～

中醫(yī)里能改善皮膚狀況，使皮膚能夠白皙潤澤的，是能入肺經的藥物，而且常用來潤肺的食物或是藥物也多是白色的，比如白杏仁、百合等等，除了能補肺氣，滋肺陰，清肺燥外，還需要中醫(yī)說的補脾，健脾為基礎，才能夠讓藥物的補益作用作用在皮膚上，比如潤肺的梨和健脾的蘋果一起吃，滋潤的效果更好～

無論哪一種養(yǎng)生方式，順應冬季封藏的特性，補身體像大地一樣，有充分的聚集能量，修養(yǎng)整復的時間，才能在春夏之季展現更好的姿態(tài)，維持長久的健康！

據《黃帝內經》記載：“青色入肝，紅色入心，白色入肺，黃色入脾，黑色入腎……”其中，想要補腎，所吃的藥物或食物是黑色的，也就是說，補腎=抗衰老，想用食補的辦法補腎，比如黑芝麻，黑枸杞，黑豆，黑桑葚等食物～

另外，飲食宜少咸增苦，適宜溫淡，喝水本身絕對不會傷身，真可能傷腎的是我們一直覺得是高營養(yǎng)的蛋白質，如果過量就要加重腎的負擔，只有心臟病比較重的人，醫(yī)生為了避免心臟負擔過重的人，避免加重心衰，可能會控制其飲水量！

春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰——春夏秋冬皆備，養(yǎng)陽養(yǎng)陰皆備，這句話實際是根據四時調理陰陽，春養(yǎng)生，夏養(yǎng)長，秋養(yǎng)收，冬養(yǎng)藏！一年四季交替，陰陽之氣也是隨季節(jié)變化而消長，養(yǎng)生也必然符合這種轉變，才能順天道得健康！

日出而作，日落而息，傳統(tǒng)的生活作息是人體與自然相契合的結果，人只有在睡眠中，身體的細胞才能修復，這個修復就是中醫(yī)的養(yǎng)陰！我要為了養(yǎng)生而嚴格控制飲食，可能事與愿違，飲食適宜很重要，葷素搭配，隨著季節(jié)進行調整才是真正的養(yǎng)生之道！

《科普知識供參考》