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今天是端午佳節，首先祝各位朋友安康，關心蔬菜的同時，別忘了吃粽子。最近行情已經慢慢上了軌道，雖然今天產區還稍稍回落了些，但總體上依然還是不錯的。 老前輩常說農業這碗飯，并非想象中的那么好吃，仔細想想確實如此，沒行情有困難的時候就不用說了，就算行情來了，也不能太得意于一時的高光，因為風光背后同樣有陷阱。那么在蔬菜行情好時，為什么也要留心，價格高的同時又藏著哪些風險呢？ 市場行情好時，菜價易倒佳 我們大家都知道，蔬菜價格的形成是從批發市場開始的，然后逐漸傳遞到產區，而現在的市場環境，大家都非常之敏感，只要市場一有什么風吹草動，產區馬上就會有變化。再加上中國的菜農往往是賭高不賭低的買貨心態，所以在行情好時，惜售心態明顯，于是供求瞬間逆轉，收貨價格水漲船高，很多時候漲幅超過了市場。 然而批發市場之中，會來自不同區域的蔬菜，一個產區的價格變化，并不會完全影響到整個行情，于是在產區收貨價越來越高的時候，市場價格相反并不會跟隨而上，這個時候，蔬菜價格“倒掛”的情況就出現了。很多種菜的朋友以為批發生意是個穩賺的生意，其實蔬菜批發價格不是批發商自己能夠控制的，就以現在的蔬菜行情來看，已經有不少蔬菜品種出現了價格“倒佳”的現象，不少批發商發貨大幅減少，兩天一車，與人拼車的情況非常普遍。 所以說當市場蔬菜有行情時，這里邊就隱藏著一個大陷阱，那就是價格“倒掛”，如果我們這個時候沒有經驗，以為只要把貨收過來，市場價格也會跟著漲的，那你就真的上當了。行行都要交學費的，蔬菜批發這一行，幾乎每個人都要交這樣的學費，只有積累經驗多少，在行情好時，下手才會更加謹慎。老前輩說，菜價低時，像一塊或幾毛的時候，一車貨就算全虧了，也就一兩萬，但菜價高時，像當下五塊六塊的時候，虧個20%，都要虧兩三萬了，小心為妙。  市場行情好時，要看清真假 市場行情是根據一個市場的瞬間供求來決定的，如果某一天因為一些突發的原因市場來貨減少了，那么行情就會漲起來，但是第二天來貨多了，價格又會掉回來，所以我們一定要認真分析和判斷，千萬不能沖動，一看到價格漲了，就以為“牛市”來了，趕快多收貨賭一把，那么你就上當了。 另外市場價格不是按比例調節的，例如某個市場現在需求量只有供應量的八成，價格就打八折，反之就升20%。其實市場價格十分之脆弱，供貨量有時稍多一時，大家就急著拋貨，價格直線下跌是常有的；反之供應量稍有不足，很多采購商就急著搶貨，菜價瞬間水漲船高也是正常的。其實這個時候，菜價是非常“虛”的，稍有變化，就會被打會原型。 所以當蔬菜行情好時，我們一定要弄清，究竟這個行情是真的還是假的，主要原因在哪，還有供與求相差究竟有多大，如果只是一點點，那就別亂來了。老前輩說，根據這么多年的經驗，冷天往曖天轉換的時候，行情變化時多數為真的，而曖天往冷天轉的時候，行情變化時存在著不少陷阱。  市場行情好時，要留心蔬菜品質 市場行情好，說明肯定存在供貨量不足的情況，那么我們就要了解供貨量不足的原因是什么，究竟是階段性供應不足，還是瞬間，看看是否有大面積自然災害，如果是階段性的，那就會有持續性，如果是瞬間災害的，那這里邊的陷阱就多了，這是大家一定要特別留心的時候。 我們說菜價低的時候，絕大部分蔬菜都是好貨，不好的產品根本就不會采購，而菜價高時，什么貨都會有，而且差貨還挺多。如果自己不留心，或者不明白其中的門道，還是按以前的標準收貨，一方面你可能收不到，另一方面也有可能收到一車爛貨，根本不適合自己的客戶，損失是實打實的。 還有行情好時，如果是短時的災害所致，還要留心產品的品質變化，正如當下華南產區遭受雨水影響，有一些蔬菜采收時品質還是沒有問題的，但是只要放了一兩天，一下子就壞了，這種損失是致命的。老前輩說，行情好時，收貨才是真功夫，沒有幾年的積累是容易犯錯的，小心“詐彈”是重要的一步。 以上這些是由各地市場批發前輩得來的一點點經驗和心得，當然除了這些，也有很多不同個案，由于具備獨特性，軍師就不在這一一啰嗦了，希望大家具體問題具體分析，自己總結經驗和教訓。其實做蔬菜這行就是這么的困難，行情差時這錢不好賺，行情好時也有那么多的陷阱，農業這個行當還是非常復雜的。 時代不斷往前發展，農業肯定也會不斷的進步，當然也需要更多的行業新人，但是我們必須要明白農業的獨特性，一方面需要新技術新模式的改變，另一方面也要傳統經驗和教訓的參考。畢竟作為一個這么大規模的行業，一個站在時代風口上的行業，為什么沒有被互聯網一下子顛覆和改變呢？ 最后，不管有用沒用, 蔬菜還是講求經驗和總結的，多聽行業老前輩的話，自己多分析多思考，總不會錯的。今天就這么一句：蔬菜價格高時要留心，暗藏陷阱容易虧大錢。 |
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