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蔬菜汁是一種健康的飲品，它們共同的特點就是富含粗纖維素，特別是清晨常飲蔬菜汁，能排除體內堆積的毒素和廢物。許多蔬菜都有著其他水果所不能代替的作用，但是不喜歡吃蔬菜的朋友，更喜歡把蔬菜榨成汁來喝，而且還保持了眾多維生素營養等，蔬菜汁的制法很簡單。制作蔬菜汁時，只要將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機中攪拌即可，飲用時可用糖、蜂蜜或混合鮮果汁調味。以下這幾種常見的蔬菜汁就有很好的食療保健功效哦。  苦瓜汁 苦瓜清熱排毒，熱量低，是一種很好的排毒減肥蔬菜。苦瓜的口味偏苦，將其榨成汁加點蜂蜜或者搭配一些水果來喝，口味會好很多。另外，苦瓜榨成汁以后，苦瓜渣也要吃掉。苦瓜渣中的纖維多數為不可溶，纖維可促進腸道蠕動和分解腸道內脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超過4根。 胡蘿卜汁 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A。胡蘿卜中還含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。現代研究證明，患有潰瘍病的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。每天喝一些鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。  白菜汁 白菜對于促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿卜混合汁，不僅可以為人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。大白菜富含大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥。 番茄汁 番茄汁含有多種維生素以及有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。番茄所富含的維生素C、大量的檸檬酸及蘋果酸，可促進胃液的生成，加強對油膩食物的消化等，番茄中含有的維生素還可以有保護脆弱的血管，并改善心臟工作機能，常飲用番茄汁還有利于皮膚健美。  圓白菜汁 白菜汁所含營養豐富，對人體造血機能、抗血管硬化防止膽固醇沉積有很好的療效。白菜汁中所含的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲癥。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害等等。常飲白菜汁可謂是好處多多。 黃瓜汁 黃瓜中含有多種營養物質，含水量達 98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫認為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。  蔬菜汁什么時候喝最好 1、晨起來一杯 每天早晨起來喝一杯果蔬汁有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓，同時清腸排毒，改善宿便。 2、兩餐間或飯前半小時 兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果蔬汁的最佳時間。因為蔬菜汁中含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可刺激食欲，飯前喝有助于消化。 3、運動后來一杯 蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動后是蔬果汁的又一最佳飲用時間。 溫馨提示： 蔬菜汁減肥法，并不是每天只喝蔬菜汁，不吃其他食物，而是在拒絕高熱量食物、適當減少食物攝入量的同時，適量飲用蔬菜汁，補充維生素。想要健康減肥，應該適當控制飲食，并且增加有氧運動鍛煉。每周至少進行三次有氧運動，每次達到40分鐘以上，飲食運動雙管齊下，才能幫助你健康減肥。  |
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