目前在產(chǎn)的茅臺(tái)酒有3種度數(shù)，38度，43度，53度，其中38度酒產(chǎn)量非常少，估計(jì)已經(jīng)停產(chǎn)，很多茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商在賣(mài)的38度茅臺(tái)也是7,8年前的酒。38度茅臺(tái)收藏價(jià)值極低，存放二十年才值1000多塊，還不到53度新茅臺(tái)一半的價(jià)錢(qián)。
43度茅臺(tái)官方零售價(jià)999元，53度官方零售價(jià)1499元。53度茅臺(tái)1499元，名存實(shí)亡，大多數(shù)人都買(mǎi)不到，因?yàn)槠尕浛删樱┡_(tái)已經(jīng)炒作到2400元一瓶。
有的人說(shuō)茅臺(tái)本來(lái)就是品牌溢價(jià)，酒質(zhì)根本不值1499元，現(xiàn)在還敢漲這么多，大家都不買(mǎi)，看看它還漲不漲！我只能說(shuō)，兄弟你還是天真，真當(dāng)有幾個(gè)買(mǎi)茅臺(tái)的人是買(mǎi)來(lái)喝的嗎？只不過(guò)是當(dāng)作股票一樣投資罷了。只要能搶到一瓶1499茅臺(tái)，轉(zhuǎn)手你就能賺六七百，別提有多爽了。
43度茅臺(tái)非但不會(huì)漲價(jià)，甚至還降價(jià)，平時(shí)有活動(dòng)，或者通過(guò)部分渠道能以800塊左右購(gòu)得。這里就是一個(gè)供求關(guān)系的問(wèn)題，求得越多，供得越貴。
53度和43度茅臺(tái)到底有什么區(qū)別？
最直觀的區(qū)別就是度數(shù)問(wèn)題，醬香酒因?yàn)楣に囋驎?huì)分為七個(gè)輪次去蒸餾取酒，而每個(gè)輪次的酒的度數(shù)，口感都是不一樣的，詳情請(qǐng)看下面這個(gè)表格。
能看出七個(gè)輪次的酒的度數(shù)都是大于等于52度的，53度的酒好調(diào)出來(lái)，只要將52度酒和54度酒1：1混合就能得到53度的酒了。
最低度數(shù)都是52度，那43度酒不能用酒勾酒的方法降度，只有一個(gè)辦法，那就是加水。加了水之后最明顯的變化就是酒體變渾濁了，呈現(xiàn)乳白色。一般白酒都含有各種脂肪酸，這類(lèi)物質(zhì)在高濃度酒里溶解度較高，加水會(huì)破壞平衡，使這里物質(zhì)析出來(lái)。
渾濁了就要過(guò)濾，使酒體重新恢復(fù)清澈透明，過(guò)濾也要用最科學(xué)的方法過(guò)濾，最簡(jiǎn)單的就是用活性炭過(guò)濾。
加了水會(huì)使酒口感不協(xié)調(diào)，還會(huì)有水味，再加上過(guò)濾過(guò)的酒，很多風(fēng)味物質(zhì)都被過(guò)濾掉了，因此生產(chǎn)低度酒要求比較高，既要降低度數(shù)，還要保持酒的風(fēng)味協(xié)調(diào)。
有研究表明，53度左右白酒的酒分子和水分子結(jié)合得最緊密，因此酒的口感比其他度數(shù)都要醇厚。我們能看到基本上名優(yōu)白酒都是這個(gè)度數(shù)，而酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存之后變得醇厚，其實(shí)也是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，酒分子和水分子結(jié)合得更緊密的原理。
因此這里可以知道，53度茅臺(tái)酒就是最原汁原味的，而43度酒可以理解為稀釋過(guò)了的茅臺(tái)酒。53度茅臺(tái)幽雅細(xì)膩，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，口感醇厚。43度茅臺(tái)入口沒(méi)有那么沖，口感比53度順，但缺點(diǎn)就是，滋味不夠豐富，而且醬味也不夠濃郁。在放個(gè)幾年之后，差距將會(huì)變得更加明顯。
除了口感上有區(qū)別，在收藏價(jià)值上也有很大的差距。2006-2010年的43度茅臺(tái)市場(chǎng)上價(jià)值1500元，而53度酒，2006年的53度茅臺(tái)價(jià)值4900元。
這里可以看出，低度茅臺(tái)的價(jià)值看年份階段，可能放個(gè)3,4年一分錢(qián)不漲，而53度茅臺(tái)每年，甚至可能每天都在漲價(jià)。53度茅臺(tái)1499買(mǎi)回來(lái)藏都不用藏立刻就漲價(jià)，而43度茅臺(tái)放10幾年才漲幾百塊。
現(xiàn)在比較主流的觀點(diǎn)就是，43度茅臺(tái)自飲的話(huà)比較合適，送禮或收藏都不是最好的選擇。但43度茅臺(tái)定位比較尷尬，同價(jià)位的有力競(jìng)爭(zhēng)者還有青花郎和習(xí)酒窖藏10年等。而53度茅臺(tái)相同價(jià)位的酒，基本沒(méi)有對(duì)手。
所以你應(yīng)該知道了，為什么43度茅臺(tái)這么冷門(mén)了。
低于50度的醬香酒很少，做得成功的低度酒就更少，郎酒就是其中之一。酒圈中有一句話(huà)叫“高茅低郎”，高度醬酒茅臺(tái)最好，低度醬酒郎酒最好，想要解惑的低度醬酒的話(huà)，試試39度的郎酒，保持了一定的醬味，又沒(méi)有預(yù)料之中的水味，低度醬酒，郎酒做得確實(shí)比較好。
雖然說(shuō)53度的高度茅臺(tái)酒確實(shí)很好，但是價(jià)格也很貴，多數(shù)人還是僅僅把它當(dāng)作投資用，沒(méi)幾個(gè)人真把它拿來(lái)當(dāng)口糧喝的。有沒(méi)有一款酒價(jià)格不貴，口感卻接近飛天的酒，我相信這是大多數(shù)人都想知道。這么多年來(lái)，我也幫助過(guò)不少人找到屬于自己的口糧酒，如果實(shí)在不知道什么酒好，也可以找我解惑。
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