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▼ 咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，目前，咖喱已經憑借著它濃郁醇厚的口感和香味，在亞太地區成為主流的菜肴之一。閨蜜中有超級喜歡吃咖喱的，每次超市里見了咖喱都必須拿幾盒，那么今天來看看咖喱有哪些好吃的做法吧！ 推薦做法1： ▼ 咖喱什錦飯 食材 ▼ 土豆 1個 / 胡蘿卜 1根 / 洋蔥 半個 / 大米 300克 / 咖喱塊 2個 / 制作步驟 ▼ 1、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊，洋蔥切丁。 2、鍋里下油，油熱熱，下洋蔥翻炒。洋蔥煸出香味下胡蘿卜，翻炒片刻下土豆一起翻炒。 3、緊接著加水，大火煮沸轉中火10分鐘左右。 4、注意不能把水燒干，10分鐘后加2塊咖喱塊，不停的翻炒，不然容易粘鍋。翻至均勻后出鍋。 5、將咖喱土豆澆至米飯上，就完成啦。 推薦做法2： ▼ 咖喱菠蘿炒飯 食材 ▼ 米飯 適量 / 菠蘿 1個 / 蝦仁 適量 / 紅椒 適量 / 培根 3片 / 豌豆 適量 / 咖喱 2塊 / 鹽 適量 / 料酒 適量 / 生粉 適量 / 花生油 適量 / 制作步驟 ▼ 1、蝦去皮，去蝦線，沿背背剪開，用適量鹽，料酒，一點點淀粉抓勻腌制片刻。 2、菠蘿縱切，大的約2/3，小的1/3。 3、大半用刀劃切出長方形，挖出果肉。 4、切成小丁，用鹽水泡10分鐘。攥出水份。 5、綽過水的豌豆，培根丁，紅椒丁，菠蘿丁。 6、鍋內適量油燒熱。 7、蝦仁倒入，翻炒幾下，蝦仁變紅盛出備用。 8、豌豆，紅椒，培根放入煸炒。 9、放入兩塊咖喱。 10、小火炒化，米飯放入，翻炒均勻。 11、菠蘿和蝦仁放入，翻勻關火。 推薦做法3： ▼ 咖喱雞肉焗飯 食材 ▼ 雞腿 2個 / 口蘑 3個 / 洋蔥 半個 / 胡蘿卜 半根 / 姜 3片 / 食用油 適量 / 醬油 1勺 / 鹽 適量 / 咖喱塊 30克 / 馬蘇里拉芝士 50克 / 料酒 1勺 / 米飯 2碗 / 制作步驟 ▼ 1、雞腿洗干凈去骨，切丁。 2、將雞腿丁放入碗內，加入油，醬油，料酒，姜片拌勻腌制片刻。 3、洋蔥洗凈切小塊。 4、胡蘿卜洗凈去皮切丁。 5、口蘑洗凈切丁。 6、鍋里倒入少許食用油燒熱，放入雞腿丁翻炒至變色斷生盛出。 7、原鍋下油，倒入胡蘿卜丁，洋蔥丁，口蘑丁翻炒至熟，盛起備用。 8、咖喱塊稍微切碎，放入鍋內加少許油和清水小火炒至融化。 9、倒入米飯翻炒均勻，再倒入所有配菜翻炒均勻，加入少許鹽調味即可。 10、兩炒好的咖喱雞肉米飯裝入烤碗內。 11、均勻的在米飯表面撒上一層馬蘇里拉芝士。 12、烤箱190度預熱，將烤碗放置在中層，上下火烤約10分鐘至芝士融化，表面稍稍金黃色即可。 推薦做法4： ▼ 泰式咖喱蝦 食材 ▼ 蝦 600克 / 土豆 1個 / 姜 3片 / 蒜瓣 適量 / 咖喱醬 2勺 / 胡蘿卜 1根 / 椰汁 250毫升 / 鹽 適量 / 油 適量 / 制作步驟 ▼ 1、準備以上食材，蝦去腳、去蝦須、去蝦線，用廚房紙吸干水分。 2、鍋里放入油燒熱，把蝦放入炸至金黃撈出。 3、鍋里留適量的油，燒熱放入蒜瓣姜，加兩勺咖喱醬炒出紅油，倒入椰汁燒開 4、加入胡蘿卜和土豆煮10分鐘 5、倒入蝦加入少許的鹽煮沸，如果湯汁沒有淹沒過蝦，加入少量的水，大火收汁湯汁炒稠即可出鍋擺盤 6、一定要用咖喱醬來做，不要用塊狀的咖喱。 |
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