廿四節氣｜大暑

大暑三候

大暑三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”

腐草為螢。曰丹良，曰丹鳥，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。《毛詩》曰：熠耀宵行。另一種也，形如米蟲，尾亦有火，不言化者，不復原形，解見前。

世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；

土潤溽暑。溽，濕也，土之氣潤，故蒸郁而為濕；暑，俗稱齷齪，熱是也。

天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕

大雨時行。前候濕暑之氣蒸郁，今候則大雨時行，以退暑也。

時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

熱在中伏，竹蔭遮窗。

暴雨時行，荷塘夜色，螢火亮晚。

蒲扇邀涼，涼食敗火。

掩扉思倦，臥席聽蟬。

天氣特點

高溫酷熱

大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。古書中說“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。

暑熱'入心傷氣'

暑，其性炎熱，易傷津耗氣，兼夾濕邪。

易傷氣--暑熱所傷的氣為兼夾濕邪，脾的特點就是喜燥惡濕，暑濕過多，就會造成脾氣虛，表現為食欲不振、乏力、虛胖，反復濕疹等。

易入心--暑熱'入心'，汗為心之液，出汗多就會耗損心陰、心血。

三伏

解熱消暑

大暑  中伏

《抱樸子養生書》云：“三伏內用甘草一錢，好明白滑石六錢，為末，和水飲之，名六一散，令人免中暑泄瀉。”

○

三伏內服十味香薷飲方：

香薷數年陳者，一兩、人參、陳皮、白朮炒、白扁豆炒、茯苓、黃蓍、木瓜、厚樸姜汁浸、甘草各五錢

共為飲片，水煎停冷服之。或為細末，水調一二錢服。

○

三伏時，用門冬、五味子、人參泡湯代茶，謂之參麥散。消渴生津。

○

《抱樸子》曰：“三伏中，用黃蓍、茯苓煎膏，入甘草末二分，以井涼水調服。治譫狂，大消暑熱毒氣。”

又方：木瓜醬，用木瓜十兩，去皮細切，以湯淋浸，加姜片一兩，甘草二兩，紫蘇十兩，鹽一兩。每用些少泡湯，沉之井中，候極冷飲之。

又方；梅醬吃水方，用黃熟梅十斤，蒸爛去核，將肉秤有幾斤，每斤加鹽三錢，加紫蘇干者一兩，干姜絲二錢，甘草三錢，攪勻，日中大曬，待紅黑色收起。用時，加白豆仁、檀香些少，飴糖調勻，和水服，最解暑渴。

又，桂醬、沉香熟水，俱載《飲食箋》內。

食療避暑

在此節氣中，盛陽覆蓋于其上，陰氣始生于其下，喜陰的生物開始滋生，而喜陽的生物則開始死去，陰陽交替，人體容易患各種疾病。所以，在此時節合理的養生保健非常重要。中醫認為，'正氣存內，邪不可干'。暑是一種外邪，只要身體的代謝平衡，就不會中暑。對于暑的治未病措施主要是清熱化濕、健脾益氣、養心助眠、防暑降溫等。

解暑應該多吃時令的瓜果蔬菜，不宜過食生冷寒涼。粥也許是最妥帖的食物。宋朝張耒有詩云“饘粥消長夏”，饘粥就是稀飯，酷暑三伏天喝粥才是正經事，大道至簡，清淡飲食同樣滋養身心。食療避暑的主要食物有紅小豆、白扁豆、薏仁、蓮子、大棗、杏仁、百合、桂圓、姜、菊花、枸杞等。

《黃帝內經》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點。

防暑降溫方

適用于容易中陽暑的老年人、小孩和亞健康狀態人群。此類人群在夏季高溫環境下表現出口干、口苦、心煩、大便粘等，這時可以用點有防暑降溫效果的食療方，如荷葉、蓮子心、百合、綠豆、生姜、粳米、西瓜翠衣等煮粥，每天喝一碗。

清熱化濕方

主要針對濕熱互結的人，表現為口干、口苦、口粘、易怒、反復濕疹、小便黃、大便干或黃等。此類人群夏季不能吃油炸食物，如煎雞蛋等，最好在早晨吃早飯時能用清熱化濕的食材熬粥調理，主要是紅小豆、綠豆、白扁豆、生薏米、粳米、荷葉、生姜、西瓜翠衣等。

健脾益氣方

主要針對容易夏季腹瀉的人群，特別是吹空調或吃冷飲之后立即上廁所的人，還表現為四肢不溫、食欲不振等。此類人群可以用山藥、蓮子、大棗、白扁豆、荷葉、生姜、炒薏米等來熬粥，起到升清益氣的作用。

養心助眠方

主要用于夏季容易失眠、多夢、汗出、心煩、口干的人群。此類人群可以用棗仁、杏仁、山楂、百合、茶葉、蓮子心、桂圓等熬粥，起到養心、斂汗、助眠的作用。

三伏

宜服腎瀝湯

治男子虛羸、五勞七傷、風濕臟虛、耳聾目暗

干地黃六分；黃蓍六分；茯苓六分；五味子四分；羚羊角四分；桑螵蛸三兩，炙；地骨皮一兩；桂心一兩；門冬五分，去心；磁石一錢三分打碎，水洗，令黑汁出盡為止。羊腎二個，豬腎亦可，去脂膜，切如柳葉，以水四升，先煮去水升半，即掠去水上肥沫及腎滓，取汁煎諸藥，澄清去滓，分為三服。三伏日各服一料，隨人加減亦可。忌食大蒜、生蔥、冷陳滑物。空心平旦服之。

暑月

時令養生

《瑣碎錄》曰：“暑月不可露臥，勿沐浴當風，慎賊邪之氣侵人。”

又曰：“其月無冰，不可以涼水陰冷作冰飲。水熱生涎者勿飲，能殺人。”

《玄樞經》：“是月勿斬伐草木，勿動土，勿舉大事，以搖養氣。”

《養生仁術》曰：“勿專用冷水浸手足，防引起狂邪之風犯之，令人瘋病，體重氣短，四肢無力。”

《食治通說》：“夏月不宜飲冷，何能全斷？但勿宜過食冷水與生硬果、油膩、甜食，恐不消化，亦不宜多飲湯水。人能自慎，省食煎炒、咸臘、炙爆之物，自然津液常滿，何必戒飲。”

《便民纂》曰：“途中一時中暑身死者，不可用冷水灌沃，急就道上取熱土，填于死者臍上成堆，中間撥開作一孔，令人撒尿澆入臍孔。次用生姜、大蒜搗爛，熱湯送下，即活。”

《瑣碎錄》曰：“暑月甕壇大日曬熱，不可即取盛裝飲食，恐收暑氣。”

伏閉不出
《漢官儀》曰：“伏日萬鬼行，故盡日閉戶，不涉他事。”

暑飲碧筒
袁紹與劉松，三伏時盡日飲酒，以避一時之暑。魏鄭公暑飲，取大荷葉，以指甲去葉心，令與大柄通，屈莖輪菌如象鼻，傳席間之，名碧筒酒。

琢冰山
楊氏子弟，每以三伏琢冰為山，置于宴席左右，酒酣各有寒色。

臨水宴
李少師與客飲宴，暑月臨水，以荷為杯滿酌，不盡則重飲，無日不大歡。

霹靂酒

《醉鄉》云：“暑月大雷霆時，收雨水淘米釀酒，名霹靂酒。”

寒筵冰
《酉陽編》云：“盛夏取大水晶如拳塊，置釜中，新汲水煮千沸，以小口大肚瓶盛湯，以油綿密封其口，勿令泄氣。復以重湯煮瓶千沸，急沉井底，平旦出之，破瓶，冰已結矣。”

壬癸席
《河東備錄》云：“取豬毛刷凈，命工織以為席，滑而且涼，號曰壬癸席。”

澄水帛
同昌公主一日大會，暑熱特甚，命取澄水帛，以水蘸之，掛于堂中，滿坐皆思挾纊。長八九尺，細明可鑒，中有龍涎，故能消暑。

冰絲茵
唐有老人，遇老嫗持舊茵，以半千售之。有波斯國人見之，曰：“此是冰蠶所織，暑月置之坐旁，滿坐皆涼。”酬以千萬。

招涼辟暑
《拾遺記》曰：“黑蚌千年生珠，監暑握之生涼，名招涼珠，可以辟暑。”唐延學士講《易》，賜辟暑犀，章詩云：“已持犀辟暑，更有草迎涼。”《酉陽編》曰：“迎涼草碧色，而干似苦竹，葉細如杉，雖若干枯，未嘗凋落，盛暑掛之門戶，其涼風自至。”

白龍皮
《劇談》：“李德裕夏日邀同列飲，延入小室，開樽如坐高秋，出則火云烈日。詢其私信，云：‘此日以金盆水漬白龍皮，置坐右，皮自新羅僧得于海中者。’”

溜激涼風
《唐書》：“拂菻之國盛暑，乃引水潛流，上通屋宇，機制巧密，惟聞屋上泉鳴，俄見四檐飛溜，懸波如瀑布，激氣生涼。”

七井生涼
霍仙別墅，一室之中開七井，皆以鏤雕之盤覆之。夏月坐其上，七井生涼，不知暑氣。

按轡木陰
姚崇暑月袗絺，乘小駟，按轡木陰，頓忘煩溽。

讀隨樹陰
魏伯起夏日坐板床，隨逐樹陰，諷讀累年，床為之銳。

浮瓜沉李
魏文帝與吳質書云：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”杜詩云：“翠瓜碧李沉玉甕。”

踏草競渡
《歲時記》：“五日，士人踏百草，作斗草之戲，以拯屈三閭之溺。”

勞酒薦瓜
《漢書》：“田家伏臘，烹羊炮酒以自勞。”《月令》：“初伏，薦麥瓜于祖禰。”

環爐交扇
《新論》：“王仲都夏日環爐火，不言熱而身不汗。謝公暑月雖伏，當風交扇，猶沾汗流離。

嘯風嗽霧
王粲《大暑賦》曰：“仰庭熠而嘯風。”王度《扇銘》：“服絺嗽云霧。”

避暑感涼
魏許使劉松輩三伏之時，晝夜酣飲極醉，以為避暑飲。傅咸作《感涼賦》曰：“夏日困于炎暑，旬日不過自涼，以時之涼，作感涼會。”

何以消煩暑，端坐一院中。

眼前無長物，窗下有清風。

散熱有心靜，涼生為室空。

此時身自保，難更與人同。