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夏天是個盛產(chǎn)海鮮的季節(jié)，在眾多海鮮當中，陽仔比較喜歡吃的就是海蠣子，也就是我們常說的生蠔、牡蠣，它的叫法有很多。海蠣子的味道不僅鮮美，營養(yǎng)價值也很高，被人們譽為“海中牛奶”，由此見得，它肯定是眾多海鮮中的“營養(yǎng)當擔”，可能有很不多都不知道，其實它還是中年男性的“加油站”呢。  點擊加載圖片 海蠣子蘊含有多種維生素、不飽和脂肪酸、牛磺酸以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，尤其是含鋅量，那是相當?shù)淖悖心昴行远喑院\量高的食材，是能抑制“功能衰退”的，所以中年男性可得多吃些海蠣子，益處多多。當然，女人和小孩也可以多吃，它能美容養(yǎng)顏，對孩子的智力發(fā)育是可以起到重要的作用。下面陽仔教大家做一道“海蠣子炒雞蛋”，簡單易上手，零基礎(chǔ)小白也能輕松完成。  點擊加載圖片 【準備食材】：鮮海蠣子、雞蛋、小蔥、香菜、料酒、食鹽、食用油  點擊加載圖片 【烹飪步驟】 1、將海蠣子清洗干凈，接著找來工具，將殼撬開，取出里面的肉，隨后沖洗干凈，裝入碗中；備好一個大碗，磕入兩枚雞蛋，用筷子充分攪勻備用。  點擊加載圖片 2、將處理好的海蠣子肉倒進雞蛋液中，撒上少許切碎的蔥花，再往里添入適量的料酒、食鹽，進行攪拌一番。  點擊加載圖片 3、架鍋添油，等鍋里的油溫上升至7成熟時，將調(diào)好的雞蛋海蠣子倒入鍋中，煎至定型后快速地將它炒散開來，用鍋鏟分成大小均勻的塊狀，炒出香味且顏色也有點焦黃之后，解渴關(guān)火，出鍋盛入盤中，最后撒上一把切碎的香菜，進行點綴，即可端上飯桌享用啦！  點擊加載圖片 |
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