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芍藥最近迷上了百香果，切開(kāi)直接用勺子挖著吃，超滿(mǎn)足！ 百香果這種水果不像蘋(píng)果、桃子、梨，家里常常都會(huì)備著一些，更常見(jiàn)的是各種百香果飲品，但若是巧合買(mǎi)了幾顆，便會(huì)激發(fā)出你的食欲、廚藝，一發(fā)不可收拾。 今天就說(shuō)說(shuō)這顆盛夏里的酸爽小果~  Vol.1608喜歡百香果，是因?yàn)闊o(wú)法拒絕它在盛夏里帶來(lái)的冰涼酸爽。百香果對(duì)半切開(kāi)，露出滿(mǎn)腹黃中透黑的顆粒，一顆顆飽滿(mǎn)水潤(rùn)，香氣濃郁，用勺子挖一口送進(jìn)嘴里，顆粒嫩滑，汁水滿(mǎn)腔~
外表圓滾滾毫不起眼的百香果，卻攢了一肚子的酸甜的果汁，難怪被譽(yù)為「果汁之王」。
不過(guò)，我們今天要說(shuō)的百香果，人家的真名應(yīng)該叫做雞蛋果。百香果并不是一種植物的名字，它屬于西番蓮科西番蓮屬，整個(gè)西番蓮科西番蓮屬可以提供果汁的果子，都可以叫百香果。而我們?cè)谒昀镔I(mǎi)到的百香果，中文學(xué)名叫做雞蛋果。白色的小斑點(diǎn)迎著陽(yáng)光，透著清亮。
△ 圖片來(lái)源：pixabay
△ 圖片來(lái)源：pixabay 紫色種的花朵從早上開(kāi)始打開(kāi)花蕾，
也正是因?yàn)榛ǘ涞呐c眾不同，百香果才有機(jī)會(huì)從老家南美洲走進(jìn)千萬(wàn)家奶茶店。
當(dāng)時(shí)的基督教傳教士來(lái)到巴西，想要向當(dāng)?shù)厝藗鹘?，但很難溝通，后來(lái)，傳教士發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐陌傧愎ㄓ?個(gè)雄蕊，于是給它起了個(gè)flor das cinco chagas的名字，百香果：繼續(xù)編
此后，百香果也被稱(chēng)為受難果，而我國(guó)稱(chēng)它為百香果，一方面是英文名Passion fruit音譯的結(jié)果，另一方面，百香果中有上百種水果的香味~
我國(guó)引進(jìn)百香果的時(shí)間比較晚，說(shuō)起來(lái)也是一個(gè)悲傷的故事了~大概30多年前，有人從南美引進(jìn)百香果，開(kāi)始在福建栽培，剛進(jìn)來(lái)時(shí)可遭了不少?lài)?guó)人的白眼。
吃貨們get不到它的美味，也沒(méi)有飲品店，奶茶店為它打call，果子們很多都爛在樹(shù)上，只剩果農(nóng)默默流淚 沒(méi)過(guò)幾年時(shí)間，福建也沒(méi)人種百香果了，當(dāng)?shù)馗橇鱾髦@么一句話(huà)：「百香果，結(jié)果也是沒(méi)結(jié)果。」百香果：終究是錯(cuò)付惹
好在幾十年后，吃貨們腦洞大開(kāi)，將百香果制成了飲品、甜品。漸漸的，越來(lái)越多美食博主、吃貨愛(ài)上了它，百香果終于打了一個(gè)漂亮翻身戰(zhàn)！
如今的夏天，簡(jiǎn)直不能沒(méi)有百香果！假如沒(méi)了百香果，街上飲品店的菜單恐怕都要?jiǎng)澋粢话耄?/span>
將水換成氣泡水、雪碧、養(yǎng)樂(lè)多、伏特加等，
不僅好看好喝，而且沒(méi)有料理機(jī)也能做，
想喝水或其他飲品時(shí)，丟兩塊進(jìn)去就好~
魚(yú)肉爽滑彈牙、魚(yú)湯酸辣開(kāi)胃，
很有泰式的感jio
△ 圖片來(lái)源：小紅書(shū)@模樣生活MyLiving小米辣、蒜蓉、鹽等調(diào)味料小炒制成辣醬，
△ 圖片來(lái)源：小紅書(shū)@大城小廚美食記
△ 圖片來(lái)源：小紅書(shū)@米媽美食記
那些嚷嚷著一到夏天就沒(méi)胃口的姐妹，快試試百香果鴨！躺著沙發(fā)上看浪姐，嘴里啃著百香果雞jio，吸一口檸檬百香果茶~覺(jué)得不夠吃？再來(lái)一塊百香果芝士蛋糕，小日子美滋滋~
據(jù)說(shuō)它還很好養(yǎng)活，明年藤蔓就能爬滿(mǎn)陽(yáng)臺(tái)！本文圖片小紅書(shū)、pixabay、pinterest
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