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米飯是中國人餐桌上最常見的主食之一。大米中含有人體90%的必需營養元素，并且還有補中益氣，健脾養胃的作用。米飯中的各項營養素都非常均衡，所以它是最佳主食之一。除了精米之外，米還有很多別的類型。下面就來介紹哪六種米對健康養生有效果吧。 哪些米的養生保健功效好呢？ 1、最滋養的米被稱為粳米 粳米又被稱為精米，其膨脹性小，但是粘性大，是日常最常吃的米。它含有的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣等物質使人體每天所必需的營養物質。除此之外，它還為人體提供每日所需的營養和熱量。粳米除了煮熟直接吃之外，還可以煮粥。也就是我們常說的白米粥。白米粥具有健脾胃、養陰止瀉、祛煩生津、止渴的作用。需要注意的是，糖尿病患者不宜多食粳米。 2、最助消化的米被稱為糙米 糙米就是保留有胚芽和內皮的米。由于糙米保留了胚芽和內皮，所以糙米中的蛋白質、脂肪和維生素的含量都遠遠大于精米，并且糙米中含有粗纖維分子。該分子可以有效幫助腸胃蠕動。腸胃加速蠕動過后，腸道和胃內的阻塞就能得到很好的緩解。因此消化不良和患有胃病的患者可以多吃糙米。糙米相對于白米更有營養，它能降低膽固醇，從而減少心臟病的發作幾率。 3、最能補腎的米被稱為黑米 黑米中富含蛋白質、維生素B、鈣、鐵、鋅等物質，其營養價值遠遠高于精米。糙米中的這些物質還有利于心血管系統的保健。兒童骨骼和大腦的發育也離不開這些營養物質。中醫認為，黑米具有健脾開胃、補肝明目、養精固澀的功效，是健體強身的滋補上品。 4、最能排毒的米被稱為糯米 在日常生活中，糯米制成的食品隨處可見，并且深受大家的喜愛。糯米中含有的淀粉、糖類、維生素B2等營養成分可以給人體帶來很大的幫助。中醫認為，糯米具有補中益氣、固表止汗、安胎、止瀉的作用。需要注意的是，糯米并不好消化，所以腸道功能差、脾胃虛弱的人要少食糯米。 5、最能養胃的米被稱為小米 小米又可稱為梁米，小米相對于糯米等，它易于被人體吸收，所以被稱為“保健米”。中醫認為，小米具有健脾和中、益腎氣、利小便的作用。 總而言之，米是日常生活中離不開的食物，如何用米來保健養生是一門很大的學問。需要注意的是，有些米比如糯米，其不好被身體所消化，所以千萬不要食之過量。 |
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