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說起茭白，南方的朋友們估計都不陌生。 這種水生植物的膨大莖，相當的肥美。新鮮的茭白口感軟嫩，并且含有大量的淀粉和氨基酸，讓茭白吃起來有一種特有的鮮甜味兒。 喵姐弟都很愛吃茭白。我最常做的就是茭白炒肉絲，有時還會配些胡蘿卜絲、菜椒絲（就是不辣的那種），葷素搭配在一起，既好看又營養美味。  插播：“跟著拾爸做輔食” 8月份有獎分享活動火熱進行中??  茭白炒三絲 食 / 材 茭白 100g 里脊肉 80g 胡蘿卜 40g 菜椒 1個 玉米淀粉（生粉） 5g 生抽 3g 生姜絲 2g 蒜末 2g 鹽 1g 植物油 適量 工具：炒鍋 熟練耗時：20mins（不含腌制時間） 參考月齡：2歲及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 -  80g里脊肉洗凈切片，再切成肉絲。 - 2 -  拌入5g玉米淀粉（生粉），2g生姜絲和1g生抽，抓勻腌制15分鐘。 腌制的時候加入淀粉，加熱后會變得濃稠，這樣可以更好的讓肉絲裹住水份，炒出來的肉絲吃起來會更加嫩滑。 - 3 -  40g胡蘿卜切成細絲。 - 4 -  菜椒一個，切成細絲。 - 5 -  100g茭白同樣切成細絲。 - 6 -  炒鍋熱鍋倒油。 - 7 -  倒入蒜末炒香。 - 8 -  中火炒出香味后，倒入肉絲。 - 9 -  炒至肉絲變白后，倒入胡蘿卜絲。 - 10 - 炒約2分鐘，胡蘿卜絲變軟后，倒入菜椒絲和茭白絲。 - 11 - 繼續中火炒約4分鐘后，調入2g生抽和1g鹽。 - 12 - 關火盛盤，開吃！ 近期推薦食譜： 鮮肉包 寶寶奶酪棒 銀耳水果羹 烤奶糕 |
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