香飄滿屋的幾道家常菜，鮮香味美，下酒下飯，招待客人不用下館子

爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、淀粉、生抽、雞精

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；

土豆燒排骨

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食材：排骨，土豆，青紅椒，姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽

做法

1、土豆切塊，青紅椒切大片，姜切絲，蒜切片。

2、排骨冷水下鍋，放入蔥結(jié)，煮出血水后撈出控干。

3、鍋里熱油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，繼續(xù)煸炒一會。

4、調(diào)入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色，倒入水，沒過排骨為宜，大火燒開，小火燜煮30分鐘。

魷魚炒韭菜

食材：冰凍無頭魷魚3條、韭菜1把 輔料：植物油3湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、料酒1湯匙、姜2片

做法：

1.魷魚提前放在水中解凍，去內(nèi)臟，剝?nèi)テぃ磧簦虏藫裣锤蓛簦笏馇谐伤馊亍?/p>

2.將魷魚切成條，韭菜切成寸段（韭菜梗和韭菜葉分開放）。鍋加水燒開，下入姜片，淋入料酒，下入魷魚焯水，至魷魚稍卷起，撈出待用。

家常版酸菜魚

廣告老中醫(yī)說：飯后一件事，變成易瘦體質(zhì)，想瘦多少瘦多少！

做法：

食材：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉

1、將酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段備用。

2、將魚肉用少許的鹽、胡椒粉和生粉抓勻腌制15分鐘備用。