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做飯估計是很多朋友每天最頭疼的事情，首先要考慮做什么菜，要葷素搭配，營養(yǎng)均衡才行，還要考慮有沒有挑食的呀，都要考慮周到，做飯真的是太難了。主要是每天都要換著花樣去做飯，確實挺費腦子的，有時候能糾結(jié)好半天。我家就從不操心飯菜的問題，基本上隔三差五就做這5道家常菜，營養(yǎng)均衡，美味又解饞，主要是家人都愛吃，常吃也不膩。今天把這5道美味家常菜的做法分享給朋友們，一起來看看吧！ 花菜炒五花肉 1.準備食材，花菜、五花肉、青椒、生姜、大蒜、香蔥。2.花菜浸泡后撕成小朵洗凈后瀝干水分備用。五花肉切成薄片。大蒜切片，生姜切絲，香蔥切小段，青椒切絲備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入五花肉，煸炒出油后下入花菜、大蒜、姜絲、青椒絲快速翻炒兩分鐘，加入適量的食鹽、蠔油、生抽，快速翻炒均勻后，撒上蔥花翻炒出香味即可裝盤出鍋。 香菇土豆肉沫 1.準備食材，香菇、土豆、豬肉一小塊、青椒、香蔥、生姜。2.香菇清水浸泡后洗凈切成小丁，土豆去皮切小塊，青椒小塊，香蔥、生姜切末備用。豬肉剁成肉末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蔥姜末爆香，炒出香味后倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色后倒入適量的料酒和老抽，翻炒均勻后倒入土豆塊和香菇丁，翻炒均勻后加入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、胡椒粉，快速翻炒均勻，炒至食材變軟爛后加入青椒塊，炒至青椒斷生后即可裝盤出鍋。挖兩勺倒在米飯上，簡直是太香了。 蔥香藕片 1.準備食材，蓮藕、香蔥。2.蓮藕去皮后洗凈切成薄片備用，香蔥切末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入藕片翻炒，炒至藕片都變色后，倒入適量的生抽和食鹽調(diào)味，翻炒入味后，加入蔥花快速翻炒出香味即可裝盤出鍋。這道菜是速成菜，最好快速解決，中途不要加水，否則蓮藕就不脆了。 干煸千頁豆腐 1.準備食材，千頁豆腐、大蒜、香蔥、生姜、小米辣、青椒。2.千頁豆腐洗凈后切成薄片，小米辣和青椒切成小段，香蔥、大蒜、生姜切末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱下入蔥姜蒜末爆香，炒出香味后倒入一點豆瓣醬，倒入千頁豆腐后快速翻炒均勻，炒勻后倒入小米辣和青椒，翻炒至斷生后加入適量的生抽、食鹽、蠔油，快速翻炒均勻后加一點點清水，蓋住鍋底即可，燜煮一分鐘左右，撒上蔥花翻炒出香味后即可裝盤出鍋。 爆炒豬肝 1.準備食材，豬肝、胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥、生姜。2.豬肝浸泡后洗凈切成薄片，放入大碗中加入適量的生粉抓拌均勻腌制一會備用。胡蘿卜、洋蔥、青紅椒洗凈后切成塊，生姜切片備用。3.調(diào)醬汁：碗中加入適量的生抽、奧抽、蠔油、陳醋、食鹽、白糖快速攪拌均勻備用。4.碗中加入適量的清水，冷水把豬肝倒入鍋中，燙至豬肝變色后撈出瀝干水分備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入姜片爆香，炒出香味后倒入洋蔥、胡蘿卜、青紅椒翻炒幾下，炒至食材斷生后倒入剛才調(diào)好的醬汁，再倒入豬肝快速翻炒均勻，翻炒至食材均勻上色入味后即可裝盤出鍋。 以上就是今天要跟大家分享的5道越吃越香的家常菜，美味解饞又下飯，每天糾結(jié)做什么菜的朋友可以收藏喲，一周三次都吃不膩。喜歡的朋友記得點點關(guān)注支持一下喲！ |
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