現在很多人其實都對食物是很不放心的，基本上不管是吃什么，只要是能去皮的都去皮，不管是蘋果，茄子，還是番茄都會去皮。你是不是也這樣呢？但其實一些食物帶皮吃才能把營養功效發揮到最大的，所以下面就來說說那些帶皮吃最好的食物，和清洗小妙招，千萬別再浪費了！4種食物要連皮吃 （1）黃瓜皮：能排毒 黃瓜皮中含較多的苦味素，也是黃瓜最有營養的地方，可以讓維c的吸收 更加充分，還能最有效的幫助大家排毒。 大家可以用三種皮一起燙熟做成涼拌，除了黃瓜皮，還能加上西瓜皮和冬瓜皮。這幾種都是具有利尿消腫和減肥的作用，而且單用黃瓜皮還能消炎。 （2）橘子皮：去痰止咳 橘皮是大家最容易忽略的，現在也是橘子開始上市的時候，大家吃完橘子可以保留一些橘皮，早上可以做成橘皮粥，還能曬干做成陳皮，泡水喝對身體有很大好處。 （3）番茄皮：防治心血管疾病 番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，預防癌癥，在番茄皮中含量最多。因此，番茄帶皮吃最營養。 （4）葡萄皮：抗癌 葡萄皮里面其實含有一定的抗癌物質，可以抑制癌變，可能很多人不知道，其實葡萄果皮的營養價值是超過果肉的，大家吃的時候可以清洗干凈后和果皮一起吃。 注意，三種果蔬皮不能吃 1，柿子：傷腸胃皮 柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸與食物起化合作用，生成沉淀物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。 2，銀杏皮：損神經 果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。 3，土豆：慢性中毒 土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。 附上清洗果蔬小技巧 （1）清洗花球類 淘米水、食鹽！比如花菜，表面有一層蠟，而且花穗比較多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加兩勺鹽，再進行搓洗，臟東西就自己出來~ （2）清洗菇類 浸泡、一個方向旋攪！將菌菇先浸泡一段時間，然后用手順著一個方向旋攪，讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈~ （3）清洗葉菜 可以先放在太陽底下，放置5分鐘左右。然后把葉子一片片掰開，最好將根部扔掉，再先用清水沖洗一遍。 之后在水中加入適量的小蘇打，放入蔬菜浸泡15分鐘。撈出后再放到流水下沖洗，這樣做就能清除絕大部分的農藥了~ |
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