【原】【1000天育兒】孕期補血吃什么好？

含鐵豐富的食物首選補血“鐵三角”，即紅肉、動物肝臟、動物血。

《指南》建議所有的孕婦都必須在孕中晚期，每天在原先（孕早期）40~75g紅肉的基礎上多攝入紅肉20~50g，可以多為孕婦補充1~2.5mg的鐵。每周增加1~2次動物肝臟或動物血20~50g，這樣可為孕期婦女多提供7~15mg的鐵。

根據2013《中國居民膳食參考攝入量》 孕期婦女鐵的參考攝入量是：  

按孕早、中、晚期分別為20mg、24mg、29mg。

這就要求所有孕婦必須在孕期最大限度地從膳食中攝入并吸收鐵。

因為它們富含血紅素鐵（占總鐵含量的40%左右），人體可以直接吸收，其吸收率較高，堪比藥物，平均可達約22%，且不受膳食因素影響。身體需要量大吸收的就多，儲備量多吸收的就少，是非常安全快捷實用的補鐵食物。

紅肉是最方便最安全的補血食物，若是切割的越細小，吸收效果越好，如肉餡（成為餃子、餃子、餛飩、肉丸等）。

動物肝臟和動物血，在購買時一定要安全衛生有保障的超市（肉食店）購買。且對于動物肝臟的烹調是有講究的。最好采用溜或煮湯（將湯汁一同喝掉）方式比較好，可以有效地保留鐵元素。

同時為了增加鐵的吸收，膳食中要多攝入肉類以及富含維生素C、維生素A、維生素B2以及富含有機酸的食物。

另外，在膳食中盡量選擇鐵強化食品，如鐵強化面粉、加鐵醬油等，注意在購買時要注意“強化營養食品”標識。