|
近些年，零售業(yè)不斷被“便利店”一詞刷屏。 “互聯(lián)網(wǎng)+”和電子商務(wù)等快速發(fā)展，讓傳統(tǒng)零售行業(yè)感受到了寒冬考驗，但“小而美”的便利店：網(wǎng)點(diǎn)多、投資小、成本低、最接近消費(fèi)者，卻呈現(xiàn)一片生機(jī)。 便利店逆勢而上，大批零售行業(yè)大鱷紛紛涉足進(jìn)來，各路資本跑馬圈地，大張旗鼓布局便利店。各大連鎖便利品牌也加速擴(kuò)張，7-11宣布在國內(nèi)主要城市每年要保持新增門店30-40 據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2018中國便利店發(fā)展報告》，截止至2017年底，家;全家曾宣布將在2024年實(shí)現(xiàn)1萬家門店的目標(biāo)。中國內(nèi)陸的便利店已經(jīng)超過10萬家。從今年1月開始，日系三大便利店7-11、全家、羅森的門店數(shù)量均達(dá)到了2000家以上。便利店行業(yè)融資事件超過70起，至少100億元資金涌入。 與此同時，行業(yè)內(nèi)加速洗牌，曾有著“最像7-11的本土便利店”之稱的全時，在長達(dá)數(shù)月的“閉店”傳聞之后，最終陷入了賣身的境地。新零售產(chǎn)業(yè)在全國的加速布局、國家政策的大力扶持，科技與零售業(yè)不斷結(jié)合，中國式便利店的黃金期還有多遠(yuǎn)?  06行業(yè)動態(tài)1、便利店會是新零售舞臺上的“主角”嗎？ 統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：2016年中國便利店市場規(guī)模可能達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1000億元，但更振奮人心的數(shù)字也許還沒到來。在日本，便利店和超市的市場份額比例約為54％：46％，中國這一比例目前大致是8％：92％。可見，全國范圍內(nèi)，門店越開越小儼然成為一種不可阻擋的趨勢。 2、零售巨頭紛紛布局便利店 京東宣布未來5年要開100萬家便利店，家樂福也在華成立新公司加大便利店業(yè)務(wù)的投資——實(shí)際上，此前家樂福已經(jīng)在中國開出了便利店業(yè)態(tài)——Easy家樂福。首家門店于2014年底在上海閔行龍柏新村開業(yè)，家樂福將其定位為“商品數(shù)遠(yuǎn)超普遍便利店的便利超市”，以及年初便利蜂這個新便利店品牌出現(xiàn)的刷屏，都讓人感受了便利店業(yè)態(tài)的勢不可擋。  另外，大潤發(fā)旗下的喜士多、永輝旗下的永輝優(yōu)選等等，便利店以其強(qiáng)大的生命力在市場中取得了良好的業(yè)績。與此同時，其他同業(yè)巨頭也沒有閑著，常年主打B2B零售業(yè)務(wù)的麥德龍在中國區(qū)也悄然嘗試便利店模式，永輝超市旗下“永輝優(yōu)選”社區(qū)門店從去年開始營業(yè)… 3、便利店包圍超市 目前國內(nèi)的連鎖便利店主要為四類：日資店、本土投資店、大型商超迷你店、電商轉(zhuǎn)型實(shí)體店。日系的7-11作為行業(yè)老大，目前在中國內(nèi)陸也只完成了北京、天津、上海、廣州、成都和青島的布局。 24小時便利店是長江以南典型的消費(fèi)方式。在上海，2015年底有日系羅森便利店461家，頂新集團(tuán)旗下的全家便利店接近1000家。這些街頭巷尾隨處可見的便利店，幾乎讓上海的中型超市銷聲匿跡。  業(yè)內(nèi)統(tǒng)計顯示，中國的便利店品牌超過260個。而在上海、深圳、南京等城市，便利店品牌都超過了10個。 4、中國便利店行業(yè)痛點(diǎn) 店鋪模型尚未成熟，中式特色仍在探索 連鎖便利店出現(xiàn)前，我們對便利店的認(rèn)知就是在社區(qū)附近的小賣部，一般由個人或家庭經(jīng)營的街頭小店。在這種店鋪里，售賣的產(chǎn)品多樣，毫無擺放規(guī)則，無論是日用品還是零食都可以在這里購買，有一些店鋪還會提供一些個性化服務(wù)，如公共電話等。隨著中國人均GDP的逐步上升，同時在政府的大力推動下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻仍不具有現(xiàn)在便利店所具有的基本功能。隨著外資便利店的進(jìn)入，店面布局逐漸規(guī)范，還逐漸增加了鮮食和自有品牌的比例，而且經(jīng)營模式也逐漸規(guī)范。但是當(dāng)下的便利店經(jīng)營模式仍以仿照日系便利店為主，很少出現(xiàn)真正具有中式特色的便利店。另外，每家店鋪的布局模型迥異，尚未存在較為成熟的中式便利店模型。所以，就目前而言中國的便利店仍存在很多探索的空間。 坪效提升空間較大，人口覆蓋密度不足 單從數(shù)據(jù)上來看，中國便利店的數(shù)量是龐大的，但是為什么我們便利店的發(fā)展仍是比不過日本，甚至是中國臺灣呢?原因在于便利店的參數(shù)中，數(shù)量是次要的，最重要的在于店鋪密度，比如說5000家便利店開在一個省市里，那么它的密度遠(yuǎn)大于5000家開在四五個省市里。為什么店鋪的密度如此重要呢?因為高密度能夠更好的提升連鎖品牌的知名度，降低輻射范圍從未達(dá)到更高效的便利。對比便利店業(yè)態(tài)發(fā)展較成熟的日本，平均每一家便利店覆蓋1500人;中國臺灣，每一家便利店覆蓋2000人，而中國大陸的26個重點(diǎn)城市平均每一家便利店覆蓋了1.2萬人。密度是便利店取勝的重要因素之一，而當(dāng)前中國式便利店只能做到區(qū)域性密集，而大范圍內(nèi)的覆蓋還遠(yuǎn)未達(dá)到。 與此同時，我們知道便利店注定不是一個賺快錢的行業(yè)，精細(xì)化運(yùn)營才是長遠(yuǎn)發(fā)展安身立命之本。縱使當(dāng)前中國式便利店已在門店形象、陳列布局方面有了慢慢的提升，商業(yè)種類仍參差不齊，鮮食以及自有品牌占比普遍少于10%。在供應(yīng)鏈端，不同品牌擁有不同的代理商，造成一地一供應(yīng)鏈。在產(chǎn)品研發(fā)端，能力尚不足，缺乏自有品牌。 店面分布不均，區(qū)域化明顯 便利店在中國的發(fā)展是十分不均勻的，南方地區(qū)的便利店數(shù)量普遍多于北方地區(qū)。且區(qū)域化明顯，千店梯隊如廣東天福、成都紅旗、浙江十足、河北365等。從城市布局來看，香港平均每1.14平方公里就有一家7-11;深圳的大部分大型住宅區(qū)的500米以內(nèi)，基本都有配備一家便利店，其中有7成是24小時營業(yè);上海，以56.74%的便利店城市覆蓋率僅次于深圳，排名第二，而北京，每7158人才擁有一家便利店。由此可看出，城市分布不均，區(qū)域化明顯，發(fā)展?jié)摿θ院芫薮蟆?/p> 5、競爭激烈不可避免，四線城市或成必爭之地 據(jù)中國報告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國便利店產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示，以7-11為代表的多家外來品牌日前高調(diào)宣布在華店鋪擴(kuò)張計劃。 柒—拾壹（北京）有限公司行政本部本部長吳萌曾向媒體介紹，7-11當(dāng)前的主要任務(wù)就是快速開店，以每一到兩年在一個新城市進(jìn)行布局的速度增長，北京地區(qū)每年會保持新增門店30~40家，別的城市也差不多。  另外兩家便利店巨頭羅森和全家也都在加速“跑馬圈地”。2016年夏，羅森宣布將加快在中國的開店速度，力爭到2020年店鋪數(shù)量翻兩番，從目前的約750家擴(kuò)大至3000家左右。全家也曾宣布將在2024年實(shí)現(xiàn)1萬家門店的開店目標(biāo)。 可以預(yù)見2017年中國便利店行業(yè)前景尚好，未來幾年，外來便利店企業(yè)和本土便利店將展開激烈的市場爭奪。 不管是電商和店商，在馬云提出新零售的當(dāng)代，都把便利店作為一個流量占位的突破口。因為便利店是一個流量的焦點(diǎn)，而且對于周邊社區(qū)來說，是一個牢靠的抓手。 但是電商和店商對于便利店的擴(kuò)張策略是不一樣的，具體區(qū)別是：  電商爭搶線下，搶的是流量入口，搶的是渠道下沉，因此電商的重點(diǎn)在三、四線城市（如：三只松鼠），在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場（如：京東、蘇寧、天貓）。 店商擴(kuò)張便利店，擴(kuò)的是市場份額，擴(kuò)的是渠道占位，因此店商的重點(diǎn)還是在一、二線城市（如：羅森、全家），也包括三、四線市場，甚至還有海外市場。 綜上所述，便利店大戰(zhàn)的終極戰(zhàn)場，是三、四線城市，電商店商必爭之地。 結(jié)語無論便利店是否處于風(fēng)口，但其獨(dú)有的快捷、便利服務(wù)，是其他行業(yè)所無法替代的;不管是否選擇擁抱新潮流，便利店行業(yè)大咖們幾乎一致選擇開更多的店。盡管便利店前景風(fēng)光無限，相信背后將會迎來經(jīng)營理念、經(jīng)營管理模式的一番較量與廝殺。 如今的便利店普遍都是以銷售產(chǎn)品為主，所以整體的空間布局都是傳統(tǒng)貨架。而當(dāng)便利店的空間不僅僅拘泥于銷售空間時，可為便利店帶來潛在的升值空間。舉例來說，臨近寫字樓的便利店會設(shè)置鮮食就餐區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣開發(fā)熱食產(chǎn)品，現(xiàn)做現(xiàn)賣。而在非就餐期間，這些空間相當(dāng)于被閑置了。如果將這些空間利用起來，反而能夠增加顧客光顧的頻次與停留時間。這就類似于星巴克打造的“第三空間”的概念，利用現(xiàn)有空間去發(fā)展無限的業(yè)務(wù)。顧客來到便利店不再僅限于買東西，還可以在這里進(jìn)行商業(yè)交流、茶歇、聚會等等，甚至可以開展美甲空間。畢竟便利店的進(jìn)入壁壘低，想要增強(qiáng)競爭力提高坪效就要另辟蹊徑，而打造多樣化的空間不失為一種方式. |
|
|
