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買柚子時，不管紅心柚還是白心柚，牢記挑選“5字訣”，保準(zhǔn)皮薄肉厚，果肉甜！ 轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)到了秋分時節(jié)。有人認(rèn)為，一年之中最美是秋分。黃燦燦的果實(shí)掛滿枝頭，桂花十里飄香，田間那一眼望不到頭的稻谷，黃燦燦的稻穗馱彎了腰。印象中，每年的這個時候，種了一輩子田的爺爺和爸爸，臉上都洋溢著喜悅的笑容。秋分過后，趁著太陽好的時候，趕緊將豐收的糧食收割下來。 兒時的我們，幫著父母們忙完農(nóng)忙的閑暇時光，就是去院子后面摘柚子。高高的柚子樹，剛開始我們還可以搭著樓梯上去摘。后來長著長著，只能用長長的竹竿子去頂。想要吃到柚子，我和童年的小伙伴都練得一手好手藝，看準(zhǔn)目標(biāo)，一頂一個準(zhǔn)。兒時的柚子，不像現(xiàn)在這么甜。酸酸甜甜中還帶著一絲苦澀，伴隨著我度過了快樂的童年。 隨著種植技術(shù)的發(fā)達(dá)，柚子不光除了白心柚，還有紅心柚。口感也比童年時嘗到的，要好吃了許多。香甜多汁的柚子，正適合干燥的秋天食用。那么，咱們怎樣才能挑選到皮薄肉厚、香甜又多汁的柚子呢？果農(nóng)告訴我們：買柚子時，不管紅心柚還是白心柚，牢記挑選“5字訣”，保準(zhǔn)皮薄肉厚，果肉甜！ 一、大 挑選柚子時，一定要挑選個大的。生長在柚子樹外面的柚子，因?yàn)榻邮荜柟庹丈涞臅r間長，所以個子通常都比長在中間或者是柚子樹里面的柚子要大，成熟度自然也更好。那些小小個的柚子建議最好不要選，不光味道酸澀，而且果肉也很小，購買的性價(jià)比非常的低。 二、尖 挑選柚子時，除了要選個子大的，還要選擇頭部尖尖、頸部短的柚子。那么，柚子的頭部是哪個位置呢？ 柚子的頭部通常指的是果樹連接柚子的部位，頭部尖且頸部短的柚子，皮薄汁多，而且甜度也更高。如果柚子的頭部很長，但同時也很粗，那么證明這個柚子的皮非常的厚，最好不要選。如果是看不到頭部，通身都是圓滾滾的那種柚子，這種果肉也厚，味道也要差了許多。 三、黃 黃，指的是柚子表皮的顏色。正常成熟后的柚子，無論是紅心柚子還是白心柚子，表皮都是金黃色的。如果是表皮黃中帶綠，那么證明柚子的成熟度不太高，口感偏酸一些。而如果柚子的表皮黃到失去光澤，看起來蔫蔫地，用手一摸還沒有彈性，那么證明放置時間過長，水分不足，也不能選。 四、硬 新鮮的柚子，成熟后果皮摸上去很光滑，用手輕輕按壓，感覺果實(shí)非常的硬實(shí)，那么證明柚子非常的飽滿，皮薄肉多汁水足。反之，如果摸上去感覺松軟有彈性的，那么證明這個柚子的皮太厚了，口感也要差些。 五、重 重，指的是柚子的重量。這是一個相對說，這是怎么說的呢？意思是，同樣的柚子，大小差不多的情況下，要選擇分量重的那一個。分量重的柚子，證明果實(shí)以及水分都分飽滿而充足，要比分量輕的好吃。 |
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