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舌尖上的美食，要用什么記錄？大多數人第一反應，都是用手機發圈。這種習慣似乎已經成為了現代人的“餐桌禮儀”。 但日本一位退休廚師「小林一緒」卻十分「頑固」，他堅持用自己的方式，記錄下大半輩子中，他所遇到過的美食。  小林年輕時就喜歡畫畫，初中和高中都是美術部的部員。 高中時候，他在美術學院附近的咖啡館打工，畢業后去了蕎麥面館干活。 盡管從事了餐飲業，但他依然沒有放棄畫畫的愛好，所以每次遇上覺得好吃料理，他都會仔細觀察，通過手繪的方式給描繪下來。  小林的插畫做得格外細致，不僅外型、顏色神還原，連口感變化都會記錄下來。 拉面、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯……這些都被他一一收錄在美食插畫中。  翻開小林的筆記，就像進入了一座神秘、古樸的美食殿堂，其中不乏一些常見的日式料理和中華料理。 ▼便當  ▼拉面+炒飯  ▼吉野家牛丼  ▼天丼套餐  在繪制這些插畫的過程中，小林不僅是在磨練畫功，還在思考這些食物如此美味的秘訣。后來，小林去了一家綜合醫院做廚師。作畫時思考美食的經驗，全部運用到了掌廚的生涯中，給顧客帶去了最好的用餐體驗。  再后來，小林記載過美食的一些店鋪要么搬走、要么倒閉了。 他輾轉去了一些重新開張的新店，品嘗回憶了當年的味道，卻發現很多菜的口味都變化了，甚至很多菜品都消失了。 只有小林的手賬本上，還記載著菜品原始的樣貌。這更加堅定了小林記錄下去的信念。  就這樣，小林的美食筆記隨著他的年齡增長、閱歷增多，也在不斷進化中。 之后的版本不僅有料理插畫，簡單的描述，還增加了餐點的價格、份量等等更多的細節。  此外，小林還很喜歡到處搜集店家散布的廣告宣傳單。 他會參考這些宣傳單中食物的比例布局，將它們融入進自己的畫作之中。 翻開筆記本，一個個立體折疊的美食都會跳出來，讓人看得目瞪口呆！  如今，小林堅持作畫33年，即便身體抱恙，也依然在繼續著。 他累積下好多本美食筆記，每本單獨拎出來，都能直接修訂出版成為一本書賣。
對現代人來說，隨手掏出手機拍個照、P個圖，是一種習以為常的記錄方式。 畢竟只需短短幾分鐘、幾個簡單到猴子都能學會的動作，就能記錄下「眼前發生的一切」。 老爺子手繪剪貼的記錄方式，復古又原始、復雜又耗時，是一般人根本不愿意花心思去做的。 |
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