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不知道小伙伴們有沒有聽過一種茶叫白牡丹茶，對白牡丹茶的了解又有多少呢?今天小編就給大家介紹一下白牡丹茶屬于什么茶?白牡丹茶的泡法有哪些?白牡丹茶的產地在哪里?一起看看吧。 白牡丹茶屬于什么茶 中國福建歷史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶 白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為“白毫銀針”，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。而采自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶，稱為“貢茶”和“眉茶”。貢茶的品質優于眉茶。 歷史傳說 傳說這種茶樹是牡丹花變成的。在西漢時期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發童顏、銀須垂胸的老者探問香味來自何處。 老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說，香味就來源于它。母子倆見此處似仙境一般，便留了下來，建廟修道，護花栽茶。一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥，正在萬分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時，夢中又遇見了那位白發銀須的仙翁，仙翁問清緣由后告訴他:“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。” 毛義醒來回到家中，母親對他說:“剛才夢見仙翁說我須吃鯉魚配新茶，病才能治好。”母子二人同做一夢，認為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節，毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢? 正在為難之時，忽聽得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，說也奇怪，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，且香氣撲鼻。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了，她囑咐兒子好生看管這十八棵茶樹，說罷跨出門便飄然飛去，變成了掌管這一帶青山的茶仙，幫助百姓種茶。后來為了紀念毛義棄官種茶，造福百姓的功績，建起了白牡丹廟，把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶”。 白牡丹茶的泡法 1、杯泡法 用杯泡：用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯宜)，取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。 2、蓋碗法 用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續20秒，就能品到清新的口味。 3、壺泡法 用壺泡：取7～10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒～60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。 4、大壺法 用大壺：取10～15g的白茶投入壺中直接用90～100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。 對于白牡丹茶來說，其主要產地是在福建省的福鼎和政和兩地，其在制作時主要采用的原料來自福鼎大白茶和政和大白茶的大葉種茶樹上，從這些茶樹上采摘下來的茶葉全身布滿了白色的茸毛，制作后的茶品猶如牡丹花一般。 福鼎和政和兩地多山區，白牡丹茶的茶園主要在這些地區的山區之上。這兩個地區環境優美，降水量、光照充足，土壤肥沃，土壤中的礦物質含量高，對于制作白牡丹茶的茶樹的生長十分的適合。提供了充足的營養，保證了制作出來的白牡丹茶的品質。 貯存方法 家庭貯存白牡丹茶的方法 石灰保鮮 一般是先用牛皮紙或其它較厚實的紙(切忌用報紙等異味紙張)把茶包好，茶的水分含量不要超過6%(用手捻茶葉易成粉末時的含水量)，然后將茶葉放在陶質壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視茶葉數量而定，再用軟草紙墊蓋壇四，減少空氣進入。石灰視吸濕程度每過2個月～3個月檢查一次，見塊狀石灰變為粉末時，及時更換。這樣一般可以保持6個月～10個月。如一時沒有塊狀石灰更換，也可用硅膠代替，當硅膠呈粉紅色時取出烘干再用。 冰箱保鮮 當代社會，隨著人們生活水平的提高，冰箱已經成為大多數家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的主要手段。不喝的白牡丹茶應該放進冰箱冷凍柜進行儲藏。 結語：上面就是小編為大家介紹的關于白牡丹茶的知識，白牡丹茶是白茶的一種，因為其制作后茶品像牡丹所以才叫白牡丹茶，白牡丹茶用不同的茶具有不同的沖泡方法哦，希望小編的這篇文章對大家能有所幫助。 （2015-12-31 來源：民福康健康） |
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