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什么樣的餐飲才能賺錢?這個問題，想必是所有想要投身餐飲行業的人，最想問的一句話。餐飲行業的市場規模龐大，但是餐飲行業更迭迅速也是不爭的事實，想要在餐飲行業成為一棵“常青樹”，恐怕沒那么容易。
隨著大家年齡和閱歷的不斷增長，很多人在積攢了一筆資金之后，開始考察創業項目，而在市場趨勢的指引下，很多人第一時間想到的創業項目，都是那個“不起眼”的餐飲項目，而在餐飲市場中，最適合“新手”的，就是小吃項目了。 “小吃”大家都知道，也幾乎都吃過。作為一個煙火氣的表征，一個小吃甚至可以代表一個城市，作為能夠滿足大部分消費者口味的一個餐飲品類，小吃在餐飲行業中，扮演了一個十分重要的角色。
根據美團研究院聯合中國飯店協會發布的小吃報告，可以看出，中國的小吃已經撐起了餐飲行業的半邊天。根據報告顯示，中國目前越有500萬家小吃商戶，是目前餐飲行業中，品類最大、商戶最多的一個賽道。 小吃之所以能夠在餐飲行業中脫穎而出，除了它的融合性強之外，它的優點還有很多。在疫情的影響下，整個餐飲行業都有很大的動蕩，但是在今年的前8個月里，小吃外賣的訂單量已經恢復到去年同期的106.1%。
隨著消費者購買力的增強，小吃行業也被帶動著迎來蓬勃發展，根據美團的數據顯示，2019年小吃品類的人均消費已經達到了33.9元，但是和餐飲市場的76.9元的均價比起來，小吃行業還有非常大的提升空間。 除了以上小吃行業的整體未來發展趨勢之外，小吃行業的幾大優點也不容忽視，而我們說的“門檻低、來錢少”這只是其中之一，小吃行業的“暴利”，是你想象不到的。
第一：現金流穩定，開門就有錢 關于小吃行業的“暴利”屬性，相信大家都看到過很多類似的文章《煎餅攤大媽：我月入3萬，會差你一個雞蛋?》，一位賣煎餅的大媽，輕輕松松的說出了自己“月入3萬”的真實情況，而月入3萬，恐怕是無數上班族的夢想。
第二：門檻低，創業成本少 做生意我們都知道，是需要成本的。但是不同的生意類型，所需要的成本資金也是不同的。而小吃之所以發展如此壯大，和它的低成本、低門檻也離不開關系。小吃生意，最低的門檻或許只需要一個三輪車，一些簡單的設備，在旺市一天兩三千不成問題。
第三：無學歷要求 最后一點應該是無數人的福音，雖然大家都知道知識改變命運，但是不是誰都能讀高中、上大學的。對于那些學歷較低的人來說，找工作學歷這一關就過不了。但是小吃創業無所謂，只要你有實力，能夠吃苦耐勞，就算文盲也照樣賺的了錢。 |
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