【原】要想喝好茶，就離不開配好茶具

茶人老武 2020-11-04

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古語有云：“茶滋于水，水籍于器”。意思便是泡茶時，有好茶、好水，還需要佳器相襯，才能成就一杯色香味俱全的好茶。現在，喝茶越來越備受青睞，辦公室人群喜歡常備養生壺，閑暇時刻煮上一杯好茶；商業應酬也漸漸不興酒局，改喝功夫茶；家庭聚會，也能在茶席中盡享天倫之樂。而茶具作為茶席上一個重要的器皿，大家了解多少呢？好茶應該配上好茶具，今天跟大家介紹幾種類型的茶具，都能和哪些茶類相配。

玻璃器具

玻璃的材質實際上是一種礦物質，最大的特點就是透明，造型上也具有很高的可塑性。用玻璃器具泡茶，我們不僅可以對茶湯的顏色、葉片的形狀變化一目了然，還能更快聞到茶葉迅速散發的茶香味。不過，玻璃器具也有缺點是我們不能不忽視的，就是它的質地較脆，敲打容易碎裂，而且傳熱性特別明顯，保溫性又很差，這就導致茶香極易散發的同時也會很快速消失。

所以，十三夷建議大家可以用玻璃器具沖泡具有觀賞性的花草茶和香氣滋味較為鮮嫩的綠茶，而且最好盡快喝完不要囤茶呦，不然香氣風味散發完就影響口感了。

陶質茶具

燒制陶器用到的土質，沙粒感會比較強，同時要求的溫度不宜過高，燒制出來的陶質茶具胎質較厚，敲擊的聲音也會低沉。因為陶質茶具的表面氣孔比較多，很容易吸附水分和茶香；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果會較好。從泡茶角度來看的話，我們用陶器泡茶，茶湯在其內壁的氣孔中進進出出，可以加速茶湯和陶土中的一些礦物元素相融合產生反應，這樣一來茶湯滋味就更為醇厚了。