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三鮮餃子指的到底是哪3樣？很多人都搞不懂，看完就知道了 “好吃不如餃子”，北方人對這種美食熱愛到了極致。令很多南方人費解的是，北方人過年吃餃子、過節(jié)吃餃子、就連平時都要吃餃子，真的不會吃膩嗎？ 答案是：不會，畢竟餃子的味道十分鮮美，更何況還有多種多樣的餡料，羊肉、牛肉、豬肉、韭菜、白菜、薺菜等等，完全是怎么吃都吃不夠的。  各種各樣的餃子餡中，最受歡迎的是什么？毫無疑問，一定是三鮮餡。三鮮餡里，一定有的就是韭菜，韭菜的口感鮮美無比，我想應(yīng)該沒有人不喜歡吧，這是我的最愛。 很多人說喜歡吃三鮮餃子，但是你真的知道“三鮮”指的是哪3樣嗎？接下來我給大家具體介紹一番，感興趣的可以來看看。三鮮餃子指的到底是哪3樣？很多人都搞不懂，看完你就會明白了。  【三鮮餃子指的都是什么？】 雖然都叫三鮮餃子，但是它也分為兩種，一種是肉三鮮，另一種則是素三鮮。 素三鮮：韭菜、蝦皮、雞蛋 這種素三鮮的口味真的是非常鮮美，吃起來讓人回味無窮，兩種三鮮餡中，我最喜歡的還是素三鮮。而且完全不需要過多的調(diào)料，最簡單的制作方式，才能展現(xiàn)出最鮮美的口感。下面給大家分享素三鮮餡的制作方式。  1、韭菜擇洗干凈之后切碎，然后往里面放上少許食用油，攪拌均勻。放油的目的是為了避免韭菜出水。 2、準(zhǔn)備幾個雞蛋，打散。鍋中放油，燒熱之后把雞蛋倒進(jìn)去開始炒，炒熟炒成小塊之后盛出來晾涼。 3、放涼之后，我們將韭菜、雞蛋和蝦皮放到一塊，往里面加上適量的鹽和香油，把餃子餡拌勻之后就可以了。  肉三鮮：韭菜、豬肉、蝦仁 韭菜和豬肉的搭配，也是令很多人愛不釋手的，再加上大顆的蝦仁，一口一個吃起來簡直太爽了。對于那種無肉不歡的人來說，肉三鮮餃子更符合他們的口味。如果你喜歡吃肉三鮮，下面也給大家分享了肉三鮮餃子的做法。  1、韭菜擇洗干凈后切碎，還是需要放上一些食用油攪拌均勻備用。接下來準(zhǔn)備豬肉，最好選擇五花肉，洗凈后剁成肉泥。 2、把蝦仁剝出來之后，跟豬肉混合在一起，放上適量的鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻。接著再把韭菜放進(jìn)去，拌勻即可。  |
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