一文講清科學飲茶！你身體適合喝白茶、紅茶還是普洱？

一文講清科學，健康飲茶！你的身體適合喝白茶、紅茶、烏龍茶、綠茶......還是普洱茶？

茶是國飲，想要通過茶葉養(yǎng)生，就應該先學會科學以及正確的喝茶。

選擇茶時要考慮諸多因素，像是年齡、性別、體質(zhì)、生活環(huán)境、工作性質(zhì)、以及季節(jié)等。

因人選擇茶

如果從中醫(yī)的角度來探索茶性，我們可以把它分為溫性、涼性以及中性；人的體質(zhì)也可以分成9種，分別是：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、血瘀質(zhì)、痰濕質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。所以不禁要問，體質(zhì)不同的人喝什么種類的茶最好呢？

要選擇適宜自己體質(zhì)的茶，才能做到科學飲茶。

如果你是陽虛質(zhì)，可以多喝一些溫性的茶，像紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶等都是不錯的選擇；如果你是氣虛質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)，就應該多喝一些淡茶；對于血瘀質(zhì)、痰濕質(zhì)和濕熱質(zhì)者濃茶是比較不錯的選擇；如果你是陰虛質(zhì)，就可以多喝涼性茶，比如綠茶、黃茶、白茶等。

“寒者熱之，熱者寒之”，這是中醫(yī)在用藥上的一大原則，主要是說當身體呈現(xiàn)出寒性癥狀時，治療要選擇熱性的藥物；而當身體呈現(xiàn)屬于熱性病癥時，治療要選擇寒性的藥物。

這一原則在喝茶養(yǎng)生上也同樣適用，就像一些陰虛體質(zhì)的人，喝茶時可以加入一些具有滋陰效果的草藥；而陽虛體質(zhì)的人，可適量的搭配具有補陽性質(zhì)的草藥；如果是氣虛體質(zhì)的人，補氣功效的材料就是不錯的選擇；對于痰濕體質(zhì)的人，喝茶可適量加入健脾利濕的藥材；而濕熱體質(zhì)的人，就要選擇一些有清熱利濕作用的；若是氣郁體質(zhì)的人，疏肝理氣成效好的藥材是最佳的。

所以，你如果本身就是心火比較旺盛的人，還在上火嚴重的夏季去喝紅茶，那無疑是火上澆油！同樣，如果你是寒性體質(zhì)，在冬天還有喝綠茶的習慣，可以說是雪上加霜了。

想要知道一款茶葉是否適宜，去品嘗就是一個不錯的選擇，然后我們再來看身體是否會出現(xiàn)不良反應，這主要體現(xiàn)在兩個方面：一是出現(xiàn)興奮過度、頭暈或失眠、口淡或手腳乏力等癥狀；二是因為腸胃不耐受的緣故，導致腹（胃）痛、大便稀爛等。

如果在品嘗后發(fā)現(xiàn)會出現(xiàn)不良狀況，那就應該立刻停止，反之則繼續(xù)飲用。

九種體質(zhì)與飲茶種類的搭配建議：

因時選擇茶

此外，選擇茶葉還要將氣候和節(jié)氣的因素考慮進去。

通常來說：春飲花茶、夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶，每個季節(jié)都對應著不同的茶類。

這主要是因為，在春天喝花茶，有利于積蓄了一冬天的寒邪散發(fā)出去，進而促進人體陽氣的發(fā)生。

而在干燥的夏天，人們都酷愛一下涼爽的茶，所以隸屬涼性的綠茶和白茶就是不錯的選擇，它們有祛暑消暑的功效；再加上綠茶和白茶味苦性寒，所以對消暑、清熱、止渴、解毒都有卓效。

在秋天，不寒不熱的青茶是最佳選擇，它可以幫助清除體內(nèi)的余熱。

在寒冷的冬天，紅茶、花茶以及普洱茶是不錯的選擇，但是要注意喝熱的。溫性的茶葉搭配熱飲才能加快祛寒暖身、宣肺解郁的進程。

合理的飲茶量

凡事都有一個絕對，喝茶也是如此，適量才是最好的。

過量飲茶，尤其是一些濃度偏高的茶，會嚴重危害到我們的身體，因為茶中的內(nèi)含物質(zhì)會讓我們的大腦呈現(xiàn)興奮的狀態(tài)，會影響睡眠以及造成心、腎負擔。濃度過高的茶水，對食物中鐵等無機鹽的吸收也有嚴重的影響。

根據(jù)人體所需，我們每天喝茶的量最好不超過15g-20g為宜，泡茶的水量要控制在400-1500ml區(qū)間內(nèi)。

不過這只是對于普通人來說，大多情況下我們還要將人的年齡、飲茶習慣、本人健康狀況、所處生活環(huán)境、氣候狀況等考慮進去。

就像一些長期生活在缺少綠色食物的高山、邊疆等地區(qū)的人，每天可以增大飲茶量。

而像一些身體虛弱或者患有某些疾病的人，就要減少飲茶的量。

合理的飲茶溫度

大多數(shù)情況，飲茶最好都是喝熱的或者偏溫，盡量避免燙飲和冷飲。

用沸水泡出的茶一般水溫在90℃左右，就算稍微放一下，也有七八十度，這個時候去品嘗都會感到燙嘴。

醫(yī)學家通過實驗證實，長期喝過燙的飲料會導致咽喉和食道受損的，嚴重的話還會引發(fā)食道癌和咽喉癌。

可想而知，過燙的茶會對我們的身體造成很嚴重的危害，我們一般將茶冷卻到40℃左右就可以飲用了，40℃左右一般都不會出現(xiàn)燙嘴的情況。

至于冷飲，也有根據(jù)具體的情況做出不同的反應，如果要是老人或者脾胃虛寒者，就最好不要去飲用冷茶，這會加劇胃的虛寒狀況，所以對于他們來說，紅茶、黑茶、重發(fā)酵傳統(tǒng)工藝的烏龍茶等溫和的茶就是很好的選擇。

茶作為我們中國的傳統(tǒng)飲料，若是掌握不好喝茶的講究往往會百害而無一利，所以，喝茶應注意以下幾點：

1、特殊人群慎飲茶

神經(jīng)衰弱慎飲茶。茶里面的的咖啡堿會讓我們的大腦保持興奮狀態(tài)，特別是下午和晚上，極易導致失眠以及病情的加劇，所以建議將喝茶時間放在上午及午后，喝茶類別可以選擇上午喝花茶，下午喝綠茶，晚上就不宜喝茶。

孕婦可飲茶，但不宜喝濃茶。茶里含有的物質(zhì)會對胎兒造成不利，所以為了不影響胎兒智力的發(fā)展，最好做到少飲或者不飲茶。

婦女哺乳期不宜飲濃茶。在這個階段飲濃茶，會讓大量的咖啡堿進入到乳汁，容易造成失眠或者多啼哭的狀況。

老年人不宜飲生茶。

生茶一般是說那些殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的綠茶，老年人喝會對胃有一個強烈的刺激，極容易導致胃痛；就連一些青年人在飲用后也覺得胃部不舒服。

2、飲茶的幾種禁忌

空腹不宜飲茶。空腹飲茶不僅會沖淡胃酸，還會妨礙消化，嚴重的話會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花等現(xiàn)象，這個時候可以吃點糖果或者喝糖水。

忌飲過濃的茶。茶雖然對我們的身體好處諸多，但是過濃的茶會造成嚴重的危害。雖然有些人喝淡茶覺得不過癮，但是為了健康著想，還是要喝淡茶。

飯前后不宜大量飲茶。飯前飯后20分鐘左右都是不適合喝茶的，因為這會沖淡胃液，不利于食物的消化以及吸收。

忌用保溫杯泡茶。如果用保溫杯泡茶葉，會讓茶水在一段時間內(nèi)保持高溫，致使茶葉中的一些芳香油逸出，減少后續(xù)的香味；而且浸出的大量鞣酸和茶堿，會產(chǎn)生苦澀味，導致部分營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以建議使用陶瓷壺、杯沏茶。

忌一杯茶從早喝到晚。茶葉中含有的很多物質(zhì)在沖泡幾次后就沒有了，所以不適宜沖泡次數(shù)過多，而且存在的難溶物質(zhì)，就像重金屬和殘留農(nóng)藥，都是在后續(xù)才逐漸溶出。所以從安全以及獲得更多的營養(yǎng)考慮，不要一杯茶從白天喝到晚上。

忌用茶水服藥。某些藥物可與茶葉發(fā)生反應，導致藥效降低，嚴重的還會產(chǎn)生一下不利于我們身體的物質(zhì)。

忌連續(xù)長時間喝茶。長時間飲茶不僅會加重了腎臟的負擔，還會嚴重影響胃功能以及神經(jīng)功能，最后讓我們感到渾身不自在，有時還會精神恍惚，所以喝茶時間千萬不要過長。

而且，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中常犯的錯誤。不論是幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，它的表面都很容易留存一些塵螨、農(nóng)藥，所以清洗是關(guān)鍵步驟。還有一部分人不愿清洗殘留的茶垢，這不僅會讓后續(xù)茶的味道受到影響，還會危害我們的身體。

3、飲茶的兩個誤區(qū)

其一是覺得越貴的茶越好。

越來越多的高價茶出現(xiàn)在人們的視野中，茶似乎不單單成為滿足味蕾上需求的物品，還成為了一種身份的象征。

茶葉的價格往往取決于品質(zhì)和級別，品質(zhì)往往是說茶的樹種和產(chǎn)地，至于級別是指采摘部位以及采摘時間，就拿龍井來說，清明節(jié)之前采摘的明前茶就遠遠貴于其它階段。

不過我們不必追求價格高的茶葉，只需要根據(jù)自己的需求以及經(jīng)濟狀況來選擇合適自己的就好。

其二是只喝茶不品茶。

茶可分為兩種境界，一是“柴米油鹽醬醋茶”中的茶，二是“琴棋書畫詩酒茶”中的茶。

前者可以解決我們在身體上的某些需求，類似祛火、提神等；而后者則可以讓我們的心理得到一定意義上的滿足，就像悟道、抒情等。

茶的最大意義往往還是體現(xiàn)在心境上，這也是它的最大價值，即“養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔”。特別是一些壓力大的人，更要抽出一點時間，靜下心來去慢慢體會。

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