|
西雙版納茶區的知名山頭，總括來說主要是十四座，即位于瀾滄江西北方的古六大茶山和位于瀾滄江東南方的后起八大茶山。  古六大茶山分別為：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武。后起八大茶山分別為：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋、巴達。 在南糯山半坡老寨生長著一棵樹齡超過800年的栽培型茶王樹，令無數茶友心向往之。南糯山還有哪些名寨好茶？分別有什么口感特征？今天生茶張繼續帶大家了解一下。  一、南糯山地理位置 南糯山位于東經100°31'~100°39'，北緯21°~22°01'之間，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C，十分適宜茶樹生長。 南糯山行政村隸屬勐海縣格朗和哈尼族鄉，地處格朗和哈尼族鄉東北邊，距格朗和鄉政府所在地20.00公里，到鄉政府道路為沙石路面，距縣20公里。南糯山村委會轄30個自然村寨，居民均為哈尼族。  二、南糯山茶園分布 南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝，面積居勐海古茶園之首，是西雙版納有名的茶葉產地。  古茶樹主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石頭老寨、石頭新寨、多依寨、丫口老寨等9個自然村。其中茶樹相對集中的3個村落為：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝；半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝；姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。  三、南糯山茶特點 南糯山茶條索較為緊結，沖泡后湯質飽滿，苦澀輕微，苦弱易化，澀稍顯，但回甘生津綿長；香氣為淡雅的蘭香，以及荷香、蜜香為主。但因古茶園分布較廣，不同片區茶的口感滋味有一定區別，接下來分別看一下。 1、拔瑪寨 拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽，茶區在海拔1600米高山上的拔瑪寨。雖然拔瑪寨古茶資源不豐富，但因茶質非常好，通常被視為南糯山的典型代表，它是整個南糯山價格最貴的寨子。  拔瑪茶條索緊結，芽毫肥壯；茶湯橙黃明亮，滋味濃淳，甜而不膩，柔中帶剛，水路細膩，微澀秒化，生津綿綿；香氣清逸，悠遠持久，香韻綿長。  2、半坡老寨 半坡老寨位于南糯山半山腰，茶樹被保護得好，古樹參天、森林茂密，溪泉潺潺，物種豐富，有許多典型的熱帶雨林奇觀，屬于天然的原始森林公園，掩隱在茂密森林里的就是難以數計的古茶樹，盤根錯節的古茶樹透著幽古的茶韻。 熟悉南糯山的人，沒有誰不知曉這個村寨。一是因為古茶園面積多達3700畝；二是因為寨子里有一棵樹齡800年的茶王樹坐鎮；三是半坡老寨古茶樹平均樹齡在300年左右，茶品制成后品質較為出眾。  南糯山半坡老寨古樹茶條索粗壯緊結，芽葉修長，墨綠相間；入口微苦澀，也可以說基本不苦，不澀，回甘生津好，湯色偏綠白、透亮，并透著蜜香、蘭香，淡香如荷；水路細膩，口感純、厚、滑、香甜、茶氣純正，內涵豐富。  3、石頭寨 石頭老寨，平均海拔1400米，目前約保有1500多畝與當地動植物混生的古茶林，茶樹樹齡在200-300年。茶園里的古茶樹，長勢雖然不高，但主干比較粗壯，枝葉蔥郁茂盛。由于茶樹長勢不高，茶園地勢又陡，地表土壤又疏松，要想在石頭老寨的茶園中穿行，必須躬著腰。  石頭老寨古樹茶干茶較長緊結，沖泡后湯色金黃明亮，茶香為馥郁蜜香，茶湯入口湯質飽滿，苦弱澀顯，但回甘快速，澀能夠很快轉化為生津。并且茶氣強烈，喉韻顯著，甘韻較佳，耐泡度較高，因與原始樹木混生山野氣韻較佳。  4、丫口老寨 丫口老寨位于南糯山山頂，算是南糯山最偏遠的一個茶寨。丫口老寨的古茶樹生長于距離寨子很遠的原始森林中，從寨子走到茶園，要一個小時，途中走的全是山間林蔭崎嶇的小路，道路原始，路面只夠一人獨行。路途中，山道兩邊古樹蔥蘢，溪水潺潺，清涼無比，丫口老寨的古茶樹便隱生在這片蔥郁的綠意間。 丫口老寨的茶，干茶墨綠顯翠，條索粗壯，芽葉肥壯而多茸毛；茶湯金黃透亮，入口清香中帶有蜜香，湯質飽滿綿柔，水路細膩，微苦無澀，柔中帶剛，回甘強烈持久，甜味足。 5、多依寨 多依寨是南糯山海拔最高的寨子，下來才是半坡、丫口、再下去是石頭、姑娘、向陽等寨子。多依寨屬南糯山最高峰海拔1900米，終年云霧環繞。因為海拔原因，多依寨一些茶樹有冬眠現象，但是開春發芽的茶樹，都是其中品質較佳，生命力頑強的。 多依寨古樹茶，干茶外觀偏黑，條索較長；湯色綠白透亮，新茶初泡滋味偏淡，茶香透著蜜蘭味，入口微苦澀，回甘生津好；但三四道過后則給人水路細膩，純、滑、甜、內質豐富的感覺。 6、竹林寨 竹林寨占地面積約為1200畝，年降水量1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C，十分適宜茶樹生長。 竹林寨的茶非常的苦，入口下去苦感就充斥著整個口腔。上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高，茶氣強，甘韻足。 7、姑娘寨 姑娘寨位于南糯山中部，距格朗和鄉18千米，距村委會6千米。國土面積0.83平方千米，海拔1555米，年平均氣溫16°C。 姑娘寨的茶條索肥壯，芽頭肥而長，有淡淡的蜜香，澀味較其他茶區的普洱茶更明顯，回甘好且持久！ 總體來說，南糯山的茶以淡的蜜香柔順的口感，悠長的甘甜征服天下茶人！更多普洱茶知識，關注后續文章更新! |
|
|
