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食鹽100g
速溶味精50g
五香粉5g
白砂糖50g
大蒜粉5g
洋蔥粉5g
黑胡椒粉10g
白胡椒粉5g
姜粉5g
老母雞鮮香粉25g
三聚磷酸鈉5g
小蘇打2.5g
以上配料拌勻即可
孜然風(fēng)味的可再加孜然粉5g
使用方法：
500g雞肉，25g配好的料粉+25g清水，腌制2~4h即可
來自： 燉品之家 > 《烹飪小技巧》
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