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轉眼又到年底，想要開店創(chuàng)業(yè)的許多朋友，是不是也想等等再說？ 俗話說得好，“窮人過節(jié)，富人賺錢”，12月份決定了你的下一年！2021年馬上就要來了，過了春節(jié)，2月就過去了。3月執(zhí)行想法，2021就過去1/4了。想要在2021年贏在起跑線，就要在年底做好想做的事！ 春節(jié)7天，對餐飲行業(yè)有多重要？ 今年春節(jié)因疫情影響一片蕭條，中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計，春節(jié)年夜飯退定量在94%-100%之間。廣東省調查顯示，全省30%的餐館春節(jié)期間收入幾乎為0，超過一半餐館收入下降80%以上，宴席減收超2億，平均每家少掙120萬。有小老板算了一筆賬，自己手上有1200萬現金，還能活多久？答案是2.17個月。 這就很讓人奇怪了，都說開飯館是一個“暴利”的行業(yè)，為什么剛發(fā)生短短1個多月的疫情，就讓老板們感覺“藥丸”了呢？因為毫不夸張地說，春節(jié)檔是餐飲業(yè)的重頭，一家飯館如果折了春節(jié)和“年夜飯”，就算辛苦一整年，也沒有多少利潤。 2019年，中國餐飲業(yè)有將近1/6（15.5%）的收入是春節(jié)7天里創(chuàng)造的。許多餐飲企業(yè)都是在春節(jié)期間賺到開年的“第一桶金”，并足可以應付年后淡季的兩三個月。 因此，不少投資者表示，春節(jié)前創(chuàng)業(yè)，是最好的時機！ 那么，春節(jié)前創(chuàng)業(yè)有哪些優(yōu)勢呢？ 1、年前開店消費周期長。這個時候做促銷活動，能夠讓你的銷售量比平時高出幾倍甚至十幾倍，一個節(jié)假日的營業(yè)額分分鐘趕超平時埋頭苦干好幾個月。眾所周知，每年的2月14情人節(jié)都緊挨著春節(jié)，再加上隨后到來的元宵節(jié)，這讓整個節(jié)假日的消費高峰期拉長到一個月。 2、年前客流量大。新年是消費的高峰期，除去外出購物、會友，還有重要的一項就是吃飯，親朋好友在特色餐館里聚餐聊天可以說是交流情感最普遍的方式了。 3、年前房租更便宜。從市場的角度來說，每年店鋪空置率最高是春節(jié)前這段時間。一方面很多店主會在年前轉讓鋪位，這個時候可以接手，“供大于求”租金也往往更低；另一方面很多鋪位在年底到期，沒人續(xù)租的鋪位會很多，可以直接租。 4、年前經營易上手。春節(jié)期間能夠短時間內聚集人氣，形成自己大量的穩(wěn)定客戶群。再好的創(chuàng)業(yè)項目也需要一個準備的過程，而且也需要時間去打開當地的市場，特別是對于一些沒有經驗的創(chuàng)業(yè)者來說，熟悉整個經營過程也需要時間，而年前的時間正好可以彌補經驗的不足，為年后經營做好準備。 年后大多數人還在找項目、談房租、籌備開業(yè)；而有遠見的投資創(chuàng)業(yè)者年前開業(yè)，年后整裝待發(fā)，早已賺足一年的房租，經營更是輕車熟路?？偟膩碚f，餐館創(chuàng)業(yè)，要快人一步才能奪得先機。 |
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