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最近在葡萄酒圈，國產(chǎn)葡萄酒的討論度是越來越高了，不管是之前視察寧夏，還是現(xiàn)在國產(chǎn)葡萄酒在國際上奪得越來越多的獎項(xiàng)，似乎都說明了國產(chǎn)葡萄酒十分光明的未來。 當(dāng)然，不可否認(rèn)的是，我們國產(chǎn)葡萄酒跟國外那些動輒幾百年的產(chǎn)區(qū)、名莊相比起來，根基還比較淺，沒有那么深的底蘊(yùn)。想從頭開始造一個酒莊，所需要的時間、金錢、人力成本也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一般人的想象（相關(guān)文章：為什么國產(chǎn)葡萄酒性價比總是不高？這些莊主都是些什么人？）。但是有目共睹的是，近些年來國產(chǎn)葡萄酒確實(shí)品質(zhì)越來越高，在國際上的知名度也越來越高了。 這幾天帕克創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate，以下簡稱 WA）就出了一期中國葡萄酒的專題，WA 品評了 112 款（包括同款不同年份的）中國產(chǎn)的葡萄酒并打出了分?jǐn)?shù)，包括河北、寧夏、山東、山西、新疆、云南等地的 16 家酒莊。 共有 84 款紅葡萄酒、25 款白葡萄酒（其中有 3 款甜白）和 3 款桃紅葡萄酒。其中 64 款都獲得了 90 分及以上的分?jǐn)?shù)，9 款獲得了最高梯隊 94 分。 因?yàn)槠邢蓿肟赐暾駟握堉苯永轿哪Ｏ旅嫖覀兙蛠砜纯矗@得最高分?jǐn)?shù) 94 分的是哪些酒款吧~ 部分圖片年份不符，請以文字為準(zhǔn)。 1、九頂莊園氣霞多麗干白（2018 年） Chateau Nine Peaks Qi Chardonnay 2018 產(chǎn)區(qū)：山東 九頂莊園是青島大好河山葡萄酒業(yè)有限公司旗下葡萄酒品牌，由卡爾·霍普特曼博士（Dr. Karl H. Hauptmann）創(chuàng)立于 2008 年。九鼎莊園擁有面積達(dá) 150 公頃的波狀丘陵地和梯田，葡萄苗木及砧木均采用從法國進(jìn)口，以確保葡萄品種擁有純正的基因。 「氣」是九頂莊園最高端系列，分為一款干白和一款干紅。這款霞多麗產(chǎn)自酒莊最佳的地塊，全部手工采摘，又經(jīng) 2 次人工篩選，在 400 升的法國橡木桶中發(fā)酵，經(jīng)過 10 個月的酒泥陳年。這款霞多麗入選了 2020 年的 WA 百大葡萄酒榜單。 WA 酒評： 外觀是淡淡至中度的檸檬色，帶有誘人的香氣，散發(fā)出成熟的桃子、杏和紅蘋果的香氣，并帶有吐司、丁香、煙熏和香草的微妙橡木香。酒體中等，帶有適度的酸度，口感略有乳脂感，與酸度很好的平衡起來。余味長而優(yōu)雅，這毫無疑問是中國做得最認(rèn)真的霞多麗！ 2、敖云干紅（2017 & 2015 年） Ao Yun 2017 & 2015 產(chǎn)區(qū)：云南 敖云稱得上是中國第一款膜拜酒，由 LVMH 集團(tuán)在毗鄰香格里拉的喜馬拉雅山腳下開辟了一片葡萄園，并于 2013 年出品了首個年份的敖云紅葡萄酒，產(chǎn)量僅 24,000 瓶，價格高達(dá)每瓶 300 歐元。 負(fù)責(zé)選址考察的釀酒師托尼·喬丹（Tony Jordan）表示，他們考慮過傳統(tǒng)的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，覺得山東雨季太潮濕，葡萄不易達(dá)到理想的成熟度，而寧夏雖然氣候干燥日照充足，但冬季過于寒冷。在歷時4年的考察之后，托尼最終選定云南省西北部的德欽縣，該地?fù)碛邪皆茍F(tuán)隊認(rèn)定的理想風(fēng)土條件。 雖然敖云干紅一直有是否真的值 300 歐元的爭議，但各大酒評家卻不約而同地給出了不低的分?jǐn)?shù)。本次 WA 品評了敖云的 5 個年份，除了 2017 和 2015 獲得 94 分之外，2016、2014 和 2013 也分別獲得了 93、91、91 的分?jǐn)?shù)。 WA 酒評： 2017 年的敖云干紅混合了 77% 的赤霞珠、19% 的品麗珠、4% 的西拉、3% 的小維多和 2% 的西拉，釀酒葡萄來自 4 個不同的村莊。香氣非常年輕，有黑醋栗、黑櫻桃和黑李子的果味，略帶青草味，標(biāo)志性的新橡木味和成熟果香完美地融合在一起，單寧濃而精致，酒精也融合得很好。很容易陳年 15 年以上，最佳適飲期從 2021 年開始。 3、迦南酒業(yè)珍藏赤霞珠干紅（2017 年） Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon 2017 產(chǎn)區(qū)：河北懷來 迦南酒業(yè)位于河北省懷來產(chǎn)區(qū)，始建于 2006 年，有自己的培育基地，苗木采用美國、歐洲進(jìn)口的優(yōu)良品種。旗下還有詩百篇、中法莊園等等品牌。迦南采用結(jié)合自然、可持續(xù)和傳統(tǒng)耕種方式的自然干預(yù)法來維持葡萄園的健康生態(tài)，致力于做中國葡萄酒可持續(xù)發(fā)展的典范。 WA 酒評： 深紫色的外觀，具有黑醋栗、黑櫻桃和黑莓的香氣，輔以獨(dú)特的新橡木桶帶來的香草、丁香、吐司和煙熏味，與明亮、成熟的果香完美融合。盡管年輕，但已經(jīng)很和諧，適飲期可以一直持續(xù)到 2027 年，是一款令人印象深刻的懷來赤霞珠。 4、銀色高地愛瑪珍藏干紅（2017 年） Silver Heights Emma's Reserve 2017 產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓 2010 年時杰西斯·羅賓遜來中國訪問，欣喜地發(fā)現(xiàn)「中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的又一顆新星」，所指的正是銀色高地酒莊。 銀色高地的葡萄園海拔 1,200 米，是中國最高的葡萄園之一。莊主高源女士曾在法國的酒莊工作，取得了法國國家級釀酒師證書。所以銀色高地采用的也是傳統(tǒng)的法國釀酒技術(shù)，繼承了舊世界的葡萄酒風(fēng)格。 酒莊最高端的酒款是銀色高地闕歌和愛瑪私家珍藏，不過后者只有在特別的年份才釀造。2017 年份在 100% 的新法國橡木桶中陳年了 2 年。 WA 酒評： 這款酒是 50% 的赤霞珠和 50% 的梅洛混釀，丁香、吐司、雪松和煙熏的香氣與成熟的黑醋栗、黑莓、李子、青草味融為一體，口感濃郁，單寧成熟，酒精度和酸度都較高，余味非常長。適飲期從 2022 年開始。 5、西鴿酒莊干紅（2017 年） Xige Estate Xige 2017 產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓 西鴿酒莊成立于 2017 年，位于寧夏賀蘭山東麓青銅峽鴿子山產(chǎn)區(qū)，是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)迄今為止精品葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模最大的酒莊。酒莊的創(chuàng)立者張言志，是法國波爾多葡萄酒學(xué)院畢業(yè)的專業(yè)釀酒師，曾師從世界葡萄酒教父級人物 Denis Dubourdieu 教授，也是波爾多葡萄酒學(xué)會（Academie du vin de Bordeaux）的首位中國籍成員。他的目標(biāo)，是釀造一款被專業(yè)人士喜愛、行銷世界的中國葡萄酒，而西鴿酒莊就是為這個目標(biāo)而創(chuàng)立。以「西鴿酒莊」為名的是西鴿的正牌干紅，酒莊最頂級的酒款。2017 是西鴿正牌干紅的首個年份，由 95% 的赤霞珠和 5% 的蛇龍珠混釀而成，產(chǎn)自酒莊最好的地塊。 WA 酒評： 許多雪松和來自木桶的香氣，丁香、香草、吐司、煙熏等與成熟的黑色水果融合在一起，并帶有淡淡的草本香氣。口感濃郁，單寧細(xì)膩而成熟，赤霞珠的果味和橡木桶的咸鮮味完美融合。在未來 10 年將進(jìn)一步發(fā)展出復(fù)雜性，這是中國最有現(xiàn)代風(fēng)格的干紅之一。 6、嘉地酒園信使干紅（2015 年） Jade Vineyard Messenger Reserve 2015 產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓 嘉地酒園坐落于寧夏賀蘭山東麓，是一座新興精品酒莊，英文名稱 Jade Vineyard 寓意為一塊美玉。嘉地酒園始終以國際水準(zhǔn)為標(biāo)桿，尊重自然，力求展現(xiàn)中國風(fēng)土特色。「信使干紅」，寓意為這款酒是賀蘭山寄出的一封信，是大地派出的一位試著，傳遞這天空、大地的信息。 WA 酒評： 這款酒是 100% 的赤霞珠，顯示出許多成熟的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃和黑加侖葉的香氣，并輔以新橡木桶的丁香、吐司、煙熏和雪松般的木質(zhì)味。酒體飽滿，單寧光滑，酒精感強(qiáng)健但是并不灼燒，余味綿長。現(xiàn)在仍然比較年輕。 7、迦南酒業(yè)珍藏梅洛干紅（2014 年） Canaan Winery Reserve Merlot 2014 產(chǎn)區(qū)：河北懷來 另一款來自迦南酒業(yè)的葡萄酒，這款是用梅洛葡萄釀成。 WA 酒評： 2014 年的梅洛珍藏具有深寶石紅色，超級成熟的紅李子、黑李子、桑葚和黑櫻桃香氣，60%-70% 的新橡木桶帶來了獨(dú)特的丁香、香草、烘烤的香氣，酒體醇厚、濃郁，但仍然非常年輕。在精致中保持著新鮮度，具有真正的陳年潛力。 8、蒲昌酒莊沙布拉維珍藏干紅 Puchang Vineyard Reserve Saperavi 2014 產(chǎn)區(qū)：新疆 蒲昌酒莊成立于 2008 年，位于新疆的心臟地帶，靠近天山盆地。新疆嚴(yán)酷的氣候讓當(dāng)?shù)亍笌缀跬耆馐芎οx的侵害」，酒莊完全采用有機(jī)法耕種，并于 2013 年獲得了有機(jī)認(rèn)證。蒲昌酒莊種植了很多「非主流」品種，比如這款沙布拉維（Saperavi，也叫作晚紅蜜），還有來自格魯吉亞的白葡萄品種白羽（Rkatsiteli）等等。 WA 酒評： 2014 年的沙布拉維珍藏干紅很好地表現(xiàn)出了這個品種的墨一樣的特色，酒香濃郁成熟，帶有黑櫻桃、黑李子的果香，橡木桶帶來的香氣很好地融合在了一期，口感非常濃郁，酒體飽滿，有耐嚼的單寧和提神的酸度，酒精度高但不上頭，余味很長，層次分明。 以上就是被 WA 評為 94 分的幾款葡萄酒，不知有沒有你喜歡的品牌呢？ 完整名單和評分請看下圖： END  |
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