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謝謝邀請。首先必須指出，甘油三脂不是個壞東西，它可以提供給人體日常生活所需的能量，其供能效率非常高是碳水化合物和蛋白質的2.2倍。與此同時，甘油三脂中的脂肪也是構成人體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經、肝臟和腎臟都有脂肪的影子，人體細胞膜也離不開脂肪。 但是，血液里甘油三酯過高則不是一個好現象，它可能反應了身體代謝障礙，許多的慢性代謝性疾病如糖尿病、高血壓病、冠心病、代謝綜合征都存在甘油三脂過高的情況。記住是身體的代謝障礙導致了甘油三酯偏高，血液中甘油三脂的升高是一個現象，它反應了機體慢性炎癥狀況的深層次原因。反過來思考，假如我們將代謝問題解決了，甘油三酯升高的問題就迎刃而解，就這么簡單。 現在可以回到問題的本身了，如何降低甘油三酯？從飲食角度分析，甘油三酯升高最主要的因素有兩個，一個是糖，一個是不正確的油品的選擇。 先來看看糖，這里我所指的糖包括兩類，一類是吃上去甜的糖，另一類是吃上去不甜的糖，后者主要是指淀粉類食物如米面等，這一類食物攝入后都需要一種激素幫助代謝，這個激素就是胰島素。胰島素不光是降低血糖，也有儲存脂肪的作用，同時，過高的胰島素水平還會誘發身體的慢性炎癥狀態，脂肪的代謝也會受到影響。因此，降低糖的攝入由于降低了身體血液中胰島素的水平，身體的炎癥狀況減輕，脂肪代謝自然好轉，甘油三酯就自然而然降下來了。 再來聊聊油品。從人體結構來說，動物脂肪是人體最適合的脂肪選擇，這是幾百萬年來自然選擇的結果，在農業文明之前的幾百萬年時間里，人類過著狩獵、采集生活，主食就是動物脂肪，人類身體DNA非常適合攝入動物脂肪。 植物脂肪則完全不同，人類攝取植物油的歷史最多也就5千年，假如我們攝入的是超市貨架上的植物油的話（花生油、豆油、葵花籽油等），接觸的時間就更短了，這些超市植物油經過高溫加工營養價值寥寥無幾，有大量的有害物質如過多的Ω-6不飽和脂肪酸、氫化植物油、苯并芘、凝集素等，這些物質都可能導致我們身體的炎癥狀況，干擾脂肪的正常代謝。 總之，降低血液中的過高的甘油三酯非常簡單，只要控制糖的攝入和不健康植物油的攝入即可，動物油照吃、肥肉照吃，你的甘油三酯會在非常短的時間里降下來。歡迎關注我的頭條-江蘇省腫瘤醫院李楓。也歡迎關注我的西瓜視頻。 |
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