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    藥店經典培訓教材:中藥參茸基本知識之“燕窩、冬蟲夏草、鹿茸、靈芝”

     藥店智匯大學 2021-01-24


    野山參、高麗參、西洋參詳解
    1

    燕窩


    來源:

    雨燕科金絲燕分泌的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩,形似元寶。

    產地:

    主產越南、泰國、印度尼西亞,我國南海流域也產。

    功能:

    滋陰潤肺,咳喘,干咳少痰,皮膚干枯。燕窩富含膠原蛋白,可有效活化角質層,促進毛皮細胞的褪化,減少黑色素沉著,讓皮膚滋潤美白且富彈性。

    燕窩按做窩的環境分為:

    洞燕、屋燕兩大類

    按顏色可分為:

    血燕、黃燕、白燕


    燕窩中有稱為“血燕”的,是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質,呈紅絲而名,并非因為人們誤解,以為其未完成鳥巢,忍住不產卵,吐血而形成。

    金絲燕在春季開始做窩,它的口腔里能分泌出一種膠質唾液,吐出后經海風吹干,就變成半透明而略帶淺黃色的物質,這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是我們所說的“燕窩”。

    按品種分為官燕、毛燕和草燕:

    防霉,防蛀!置陰涼,通風,干燥處保存,開封后須密封冷藏保管。

    官燕:(產自“屋燕”或“洞燕”)雜質較少,其色澤微黃,呈絲瓜絡樣。加水后會變軟,吸水力強,且能膨脹七八倍,是燕窩中的上品。因其過去只用于進貢官府, 故稱為“官燕”。

    毛燕:(只產自“洞燕”)毛燕的吸水力較官燕弱,且顏色較暗,揀去雜質及泡水后可制成燕絲、燕餅等產品。因其處理過程較多,故其營養價值及價錢比官燕低。

    草燕:草燕含大量雜質,其燕窩成分是三類中最少的,價錢也最便宜。

    光燕:在加工中已揀去金絲燕細小的絨毛,免去了消費者在購后的繁瑣操作。


    燕窩的作用及適宜人群:

    1.初生嬰兒:把燕窩燉溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有幫助消化,調理腸胃或增加食欲之效果;

    2.孕婦:產前服食,可以促進嬰兒腦部發育;

    3.產婦:迅速復原身體,回復青春;

    4.兒童:增強體質,有助發育成長,促進腦部發育;

    5.青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑;

    6.精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力;

    7.病愈體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢;

    8.睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺。

    燕窩性平和,味甘淡,故不論體性寒涼或燥熱都可服用

    如何貯存燕窩?

    燕窩是燕子所分泌的珍貴津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的保鮮盒內,再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣,可放在冷氣口風干,切不可焙烘或以太陽曬干。

    2

    冬蟲夏草



    來源:

    麥角菌科冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠科昆蟲幼體上的子座和蟲體的復合體。

    產地:

    以西藏、青海產者質最佳。冬蟲夏草采自西藏那曲。

    性狀:

    冬蟲夏草以蟲體肥大完整、色澤黃亮、斷面充實、子座短小為佳。

    功能:

    冬蟲夏草補而不峻、平而不燥,療效穩定而確切,對體質虛弱、中老年、人延緩衰老、腦力勞動者長期保健調理有良好的作用。

    冬蟲夏草有補肺益腎、止血化痰之功:

    可以調節機體免疫系統功能、提高人體能量、提高機體抗寒能力;

    增加肺活量、增強呼吸功能、減輕疲勞、提高運動能力;

    減輕有毒物質對肝臟的損傷、預防病毒性肝炎;

    減輕腎臟病變、改善腎功能、減弱有毒物質對腎的損害;

    提取物蟲草素可以有效對抗腫瘤病變;

    降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度,減低動脈粥樣硬化程度;

    主治:

    適用于腰膝酸軟、耳鳴耳聾、目眩齒搖、自汗盜汗、陽痿遺精、頭暈眼花、咳嗽氣喘、貧血多夢、體虛多病等癥。

    適用人群:

    1.體弱易感冒、抵抗力差者;

    2.腫瘤、癌癥患者;

    3.呼吸系統、肺病患者;

    4.心血管疾病、“三高“癥者;

    5.睡眠狀況不佳,易疲勞者;

    6.腎臟、肝臟疾病患者。

    注意事項:

    服用時宜采取長期少量原則,忌中斷停止服用;感冒病患者期間不要服用;

    貯存方法:

    冬蟲夏草以冷凍密閉貯存為佳,購后如不及時服用,請置冰箱內冷凍保存。

    3

    鹿茸


    來源:

    鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。

    產地:

    東北、西北

    功能:

    1.用于陽痿滑精,宮冷不孕,神疲畏寒,眩暈耳鳴,腰脊冷痛,筋骨痿軟;治療性功能障礙,前列腺萎縮癥。

    2.改善睡眠,增進食欲,提高工作能力(強壯劑);

    3.促進骨質生長;

    4.增強造血功能;

    5.增強免疫功能;

    6.治療女性更年期作用明顯;

    7.延緩衰老;

    8.強心,抗心律失常,降血壓、抗潰瘍。

    適用人群:

    1.陽痿

    2.血液病

    3.中老年保健

    4.腦力工作者

    5.骨折或術后傷未合

    6.特殊工作環境人群

    注意:

    本品易小量服用,緩緩加量,否則易傷風動血,升高血壓。

    4

    靈芝


    來源:

    為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實體。靈芝屬真菌,常用其子實體是一種藥用真菌。

    產地:

    浙江、廣西

    主要成分:

    多糖類,氨基酸類,生物堿

    功能:

    靈芝具有補氣安神,止咳平喘之功效。

    1.鎮靜抗驚厥

    2.增強記憶力

    3.增強免疫力

    4.促進核酸、蛋白質的合成

    5.延緩衰老,用于眩暈不眠,心悸氣短,虛勞咳喘等癥。

    適用人群:

    1.冠心病、高血脂癥

    2.肝炎

    3.白細胞減少癥

    4.神經衰弱、失眠

    5.慢性支氣管炎患者

    6.抗心肌缺血、降血壓

    7.抗腫瘤

    8.保肝解毒

    9.降血糖

    10.抗炎

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