  《唐才子傳》中曾云：“茶鐺酒杓不相離”，可見(jiàn)品茗、飲酒是古人品質(zhì)生活的必要元素。古代文人的案幾上不僅有墨香飄逸的文房四寶，也有沁人心脾的茶香和酒香。 “春風(fēng)小榼三升酒，寒食深爐一碗茶”，這種意韻悠長(zhǎng)的茶酒生活，讓很多現(xiàn)代人都羨慕不已。據(jù)說(shuō)最初茶葉被古代先民當(dāng)作一種藥材，用它煮出的水則稱(chēng)之為“藥湯”。  到了商周時(shí)期大規(guī)模的茶園開(kāi)始出現(xiàn)，至此飲茶成為了一種極具文化底蘊(yùn)的風(fēng)尚。秦漢時(shí)期飲茶之風(fēng)從宮廷流入市井，至此形成了3000多年的品茗文化，以及讓人為之心悅誠(chéng)服的“茶禮”。 自古以來(lái)飲茶都與禮儀緊密相連，大家在古裝影視劇中，也能夠看到有關(guān)“茶禮”的橋段。當(dāng)家中來(lái)客人時(shí)都要先上茶。 而當(dāng)主人要送客時(shí)，則會(huì)將手中茶碗放置一旁，識(shí)趣的自然就會(huì)起身告辭。倒茶時(shí)，對(duì)方敲桌子三下是啥意思？謹(jǐn)記不懂別亂敲！很容易鬧笑話。  第一、“茶禮”不可缺少繁文縟節(jié) “萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶；一枕秋風(fēng)夢(mèng)初回，三世春夢(mèng)九轉(zhuǎn)生?！蔽覈?guó)不僅是茶葉的原生產(chǎn)生，而且也是茶文化的故鄉(xiāng)，在長(zhǎng)達(dá)幾千年的茶文化的熏陶下，就算是平時(shí)不經(jīng)常飲茶的人，也會(huì)對(duì)“茶禮”略知一二。 常言道：“滿杯酒，半杯茶”，在中國(guó)人的待客禮節(jié)中，家中有客到訪一定要熱情款待，在用餐的時(shí)候也必然會(huì)好酒好菜的招待來(lái)賓。  但在給客人倒酒時(shí)卻必須倒?jié)M，一則是因?yàn)闈M杯酒代表主人的熱情似火，二則是因?yàn)榘氡朴姓写恢苤狻?/font> 而人們?cè)谄奋臅r(shí)候，都會(huì)一小口一小口地啜飲，如果倒?jié)M一杯茶就會(huì)沖淡茶葉的味道，所以品嘗不出茶水中蘊(yùn)含的香茗之氣。 另外，茶水的溫度比較高，一旦倒?jié)M很可能燙手，而“半杯茶”則有以誠(chéng)相待的弦外之音，二者一旦顛倒就是明擺著逐客。  第二、茶禮中的精粹“叩指禮” 茶禮不僅是華夏禮儀的縮影，而且也是人際交往的試金石?！鞍氡琛辈粌H是一種虛懷若谷的心態(tài)，而且也是做人留有余地的體現(xiàn)。 其實(shí)，大家平時(shí)只要用心觀察，就會(huì)注意到一個(gè)這樣的細(xì)節(jié)，那就是主人在給客人斟茶時(shí)，對(duì)方往往都會(huì)用手指在桌子上敲幾下。 這樣做的目的是什么呢？簡(jiǎn)而言之就是表達(dá)謝意，而這種茶禮又可以稱(chēng)為“叩指禮”，據(jù)說(shuō)這種茶禮受到過(guò)“酒禮”的啟發(fā)。  在禮儀比較盛行的地方，當(dāng)主人給客人斟酒時(shí)，客人就會(huì)將右手拇指、食指、中指捏在一起，在桌上輕輕叩幾下表示感謝。 后來(lái)這種禮節(jié)被應(yīng)用到了茶禮中，“叩指”顧名思義是用手指在桌子上輕敲，而它的出現(xiàn)卻與古代叩首禮如出一轍。 而有關(guān)這個(gè)禮節(jié)的來(lái)源，還有一個(gè)比較有深度的典故有關(guān)系，想必大家看后就會(huì)明白其中的深意了。  第三、“叩指禮”的由來(lái) 相傳“叩指禮”和乾隆帝有關(guān)系，當(dāng)年，風(fēng)流倜儻的乾隆皇帝曾六下江南，有一次他微服南巡時(shí)正巧口渴，于是在來(lái)到了一家茶樓。 他一邊飲茶解暑一邊欣賞江南的風(fēng)土人情，但這個(gè)消息早被當(dāng)?shù)氐闹獣?，于是便喬裝打扮之后前往茶樓護(hù)駕。 他之所以這樣做是因?yàn)?，一旦皇帝在他的管轄區(qū)域內(nèi)出事，那么就不只是他自己要掉腦袋的事情了，嚴(yán)重的甚至還會(huì)株連九族。 這位知府到了茶樓之后，坐在了乾隆帝對(duì)面的末座。而見(jiàn)多識(shí)廣的乾隆帝，早都已經(jīng)對(duì)此事心知肚明。  君臣二人開(kāi)始打起了啞謎，乾隆帝裝作不認(rèn)識(shí)這個(gè)知府，而知府也不便挑明此事。于是二人一副相見(jiàn)恨晚的模樣，在一起就像老熟人一樣寒暄起來(lái)。 由于乾隆帝先到茶館，所以以主人的身份為知府斟茶，而這個(gè)知府卻被下了個(gè)半死。因?yàn)樽鳛榛实鄣某甲樱?jiàn)到皇帝必須行叩拜大禮，但因礙于皇帝的身份不便挑明，所以他記得就像熱鍋上的螞蟻。 但這位知府也不是吃素的，他靈機(jī)一動(dòng)彎起食指、中指、無(wú)名指，在桌子上輕輕地叩了三下，意思是自己給皇帝行叩拜禮了，后來(lái)這一習(xí)俗一直流至今。  結(jié) 語(yǔ) “一盞茶，一碗酒，半苑桃花，滴墨書(shū)軒”，茶文化在中國(guó)人的心目中，早已經(jīng)成為了人際交往的敲門(mén)石。 如果在和別人飲茶之時(shí)，不懂得其中的奧秘就很容易失禮。不僅會(huì)丟面子甚至還會(huì)丟掉朋友，所以就算對(duì)其他茶禮充耳不聞，也要知道“叩指禮”。 茶桌上的“叩指禮”，你搞明白了吧？最后再詳細(xì)介紹一下“叩指禮”的用法： 晚輩向長(zhǎng)輩:  五指并攏成拳，拳心向下， 五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面， 相當(dāng)于五體投地跪拜禮， 一般敲三下即可。 平輩之間: 食指中指并攏， 敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖， 敲三下表示尊重。 長(zhǎng)輩對(duì)晚輩: 食指或中指敲擊桌面一下， 相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。 如特欣賞晚輩，可敲三下。 簡(jiǎn)化版: 現(xiàn)在的日常茶事中， 叩指禮已經(jīng)相對(duì)簡(jiǎn)化了。 通常茶客在主人添茶續(xù)杯時(shí)， 用食指和中指彎曲后， 輕輕敲桌面兩次， 作為感謝之意， 這也是比較多見(jiàn)的。 看完詳細(xì)解說(shuō)， “叩指禮”你學(xué)會(huì)了嗎？ 很簡(jiǎn)單吧~ (2021/02/02) |
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