 臘月二十九，蒸饅頭 一睜眼醒來 已是大年二十九了 按照民謠里的說法 今天的年俗是蒸饅頭 想必這年俗 一定是北方人定的吧 在南方 這一天明明要蒸年糕 饅頭好還是年糕香呢？ 這是一個很深奧的問題！  在北方老輩人的眼中 臘月二十九這一天得饅頭 而且一定要蒸好 因為這代表著各家的“面子” 誰家的饅頭蒸得大、蒸得好 在新的一年里 誰家就會蒸蒸日上 日子就會節節高 心靈手巧的主婦 還會在饅頭最頂上 點個圓圓的紅點兒 取鴻運當頭之意  在蒸饅頭方面 不得不佩服北方人的巧手 面團揉一揉，捏一捏 各種造型就都來了： 有象征來年富裕的“連年有余”饅頭 有象征錢倉滿滿的“錢龍饃” 還有人會把面做成 龍鳳、花卉、彩蝶等形狀 你也許會感嘆 “這饃蒸得真藝術！” 而我想說的是 “這饅頭看著可真好吃！” 然而 很多南方人 習慣在這一天打年糕、蒸年糕 年與“粘”同音 糕與“高”同音 年糕，年糕 寓意團團圓圓、步步高升  擂起大木槌 在年糕上反復敲打 柔韌筋道的口感“密碼” 就藏在這一敲一打中  年糕有多種吃法 蒸、煮、炒、炸均可 咸、甜、酸、辣皆宜 如果再融入桂花、紅豆等食材 一口咬下去 滿滿都是甜蜜和幸福  饅頭雖好 年糕它不香嗎？ 這一天到底是吃饅頭 還是吃年糕呢？ 好糾結呀！ 思來想去 小編終于有了答案： 小孩子才做選擇 反正我全要  其實 北方人的饅頭 南方人的年糕 不管什么吃食 老輩人總能想到好的彩頭相配 蒸蒸日上 有里有面 吃在嘴里 暖在心中  文章最后 又到了小編賦詩一首的時間： 啊～ 臘月廿九日子好 饅頭年糕香氣飄 有里有面有品味 蒸蒸日上步步高 這詩你們覺得怎么樣？ 要不你們也來一首？ 評論區見！  |
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