【雨水節(jié)氣】節(jié)后除濕健脾，食療有三招

城北十五里666 2021-02-18

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雨水養(yǎng)生要注意增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，防止?jié)駳獾漠a(chǎn)生。

雨水時(shí)節(jié)，東風(fēng)解凍的冰雪，皆散化為雨，天地間多了寒濕之氣，自然界的寒濕之氣容易影響人體的脾胃功能。黃帝內(nèi)經(jīng)中提出四季養(yǎng)生原則為“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，雨水節(jié)氣之時(shí)，要注意體內(nèi)陽(yáng)氣的養(yǎng)護(hù)，同時(shí)也要順應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)之性，飲食上不能過(guò)食生冷寒涼之物，仍要以偏溫性食材為主。

一、食粥，補(bǔ)脾養(yǎng)胃

孫思邈在《千金方》中提出“春時(shí)宜食粥”，粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于消化吸收，而且能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。在雨水節(jié)氣，可選擇具有健脾祛濕的食材和藥材，如山藥、薏米、芡實(shí)、白扁豆、蓮子、赤小豆等，熬煮成粥來(lái)養(yǎng)生。

這里推薦一道山藥陳皮粥：

【組成】山藥50克、廣陳皮5克、紅棗20克、小米50克。

【功效】健脾理氣，補(bǔ)腎澀精。

【適宜人群】尤其適合消化不良、食欲不振、脾虛咳喘、病后體弱者食用。

其中陳皮，味辛、味苦，性溫。歸脾、肺經(jīng)。有理氣開(kāi)胃，燥濕化痰功效。陳皮以年份越陳者藥效越好，廣東新會(huì)陳皮為道地藥材。山藥，味甘、性平。歸肺、脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精功效。河南焦作山藥為道地藥材。

二、食芽，消食化滯

此時(shí)節(jié)各種芽類(lèi)蔬菜正當(dāng)季，例如豌豆苗、黃豆芽、枸杞芽等，芽類(lèi)蔬菜可以鼓勵(lì)生發(fā)之氣，同時(shí)也有利于消食化滯、肝氣疏通，健脾和胃。雨水節(jié)氣食用五谷之芽能得春季天地之精氣，有助于機(jī)體陽(yáng)氣生發(fā)，《本草求原》：“凡麥、谷、大豆浸之發(fā)芽，皆得生升之氣，達(dá)肝以制化脾土，故能消導(dǎo)。”

在這里推薦麥芽，味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，生麥芽有健脾和胃，疏肝行氣功效，炒麥芽有行氣消食回乳功效，焦麥芽有消食化滯功效。雨水節(jié)氣適合食用生麥芽，因其健胃消食的同時(shí)，還有疏肝行氣的功效，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：“麥芽雖為脾胃之藥，而實(shí)善舒肝氣(舒肝宜生用，炒用之則無(wú)效)。蓋肝于時(shí)為春，于五行為木，原為人身氣化之萌芽，麥芽與肝為同氣相求，故善舒之。”凡由肝郁引起的各種病癥，如肝膽疾病、胃腸病、神經(jīng)官能癥、乳腺病、甲狀腺疾病、月經(jīng)不調(diào)等，均可用生麥芽，最簡(jiǎn)單的方法就是取生麥芽10-30克，沸水悶泡后，頻頻代茶飲用。也可用10克曬干的大麥芽與100克大米一起煮粥。

在這里說(shuō)一句，普通的大麥茶沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)芽，而且是炒過(guò)的，只有健胃消食的作用，沒(méi)有疏肝行氣的作用。

三、食青，疏肝排毒

按中醫(yī)五行理論,青色的食物可以通達(dá)肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。

春季屬木，在人體對(duì)應(yīng)肝，雨水養(yǎng)生，重點(diǎn)要養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為青色入肝，在雨水節(jié)氣，應(yīng)適當(dāng)多攝入綠色食物，其中綠色食物主要包括各種綠葉蔬菜，比如萵筍、菠菜、薺菜、芹菜等，而這些綠色蔬菜也正是雨水節(jié)氣前后應(yīng)季蔬菜。

【名稱(chēng)】萵筍、青筍。菊科植物萵苣的莖葉。

【性味歸經(jīng)】味甘、苦，性涼。歸肝、胃、大腸經(jīng)。

【功效】疏肝排毒，清熱利水。

雨水節(jié)氣，除了以上飲食養(yǎng)生外，還需要配合精神調(diào)攝，如保持平和平穩(wěn)的心態(tài)，避免不良情緒。起居方面要注意“春捂”，不應(yīng)過(guò)早的減衣，要注意足部保暖。

本文支持專(zhuān)家：

龔曉娟，航天中心醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，擅長(zhǎng)中醫(yī)脾胃病，包括慢性胃炎、胃食管反流、消化不良等中醫(yī)治療。

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來(lái)自：城北十五里666 > 《養(yǎng)生保健》

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