中國古代文人雅士,有四大雅事:焚香、品茶、插花、掛畫。 古人雅致,品茗、讀書、撫琴、靜坐之時,必會焚香凈手,沐浴更衣,以示虔誠和鄭重。焚香,自古有“沉檀龍麝”之說。所謂“沉”,便是沉香,沉香自古就是眾香之首。沉香香韻清雅,清涼甘甜,香中有花香或果香,穿透力強,聞之令人納氣靜心、心情舒緩。焚香,雅事之首;沉香,名香之首;點一支沉香線香,可謂是“雅事中的雅事”——雅到極致了。今天,一條生活館就為大家推薦幾款珍貴的越南老料沉香線香,來自國內香文化品牌“紫元香事”。共有5款:熏木南山、疏影新月、煙波清韻、丹霞晚照、洞天福云。 這5款沉香線香,以越南地區所產野生沉香為主要原料,分5個等級,適合不同人群,適用客廳、書房、臥室等不同空間;或者待客、家用、自品等不同場景。
很多人以為沉香線香是土豪才能“燒”得起的雅玩,燒的都是人民幣的味道。其實沉香也分等級,很多入門款的沉香,并沒你想象的那么燒錢。
以這5款沉香線香中的入門款“熏木南山”越南沉香線香為例,100克含香482支左右,眾籌價才318元,一支才6毛錢,一天用1~2支,足足能夠用一年!紫元香事,是一個致力于香文化研究、傳播的品牌,為香家如瑗女史2013年所創辦。
如瑗為全國工商聯藝術沉香專委會理事,師從當代香學大師吳清教授。 單支直徑:1.5mm,每100克支數:482支左右,每支燃燒時長:30分鐘,粘粉比例:15%,已淳化時間:5個月 越南沉香原料單支直徑:1.5mm,每100克支數:366支左右,每支燃燒時長:33分鐘,粘粉比例:15%,已淳化時間:5個月 惠安沉香原料基礎香,香韻有層次感,產區特征明顯,性價比高,是非常合適的日用型香。單支直徑:1mm,每100克支數:500支左右,每支燃燒時長:40分鐘,粘粉比例:10%,已淳化時間:6個月 芽莊沉香越南芽莊地區蟲漏香為主料制作,香底干凈、香氣清雅怡人,有芽莊產區獨有的花香感,甘甜潤美。現代人使用沉香,即可以享用其納氣靜心、舒緩情緒等功能,又可以感受和體悟古人寧靜致遠,格物致知,內觀自省,翰文勵志等修身養性之道。單支直徑:1mm,每100克支數:494支左右,每支燃燒時長:43分鐘,粘粉比例:10%,已淳化時間:6個月空氣濕潤的雨天,是古人公認的最佳焚香環境。25℃室溫+65%以上濕度,梅雨時節,恰是焚香最相宜的季節。聽雨焚香,是雅事中的雅事。雨天濕潤的空氣,會讓香氣變得柔潤而不焦燥,香氣層次也愈加豐富。《源氏物語》“梅枝”卷,光源氏舉辦香會,派人去收諸位夫人制作的熏香時說:今晚天雨,空氣滋潤,宜于試香。一爐初爇,香靄馥馥撩人。聽著窗外淅淅瀝瀝的雨聲,嗅著書齋內清芬的沉香之氣。這樣的生活,何等的閑適愜意。單支直徑:2mm,每100克支數:186支左右,每支燃燒時長:69分鐘,粘粉比例:10%,已淳化時間:6個月 這款沉香為收藏級富森紅土沉香,所以價格也最貴。因為單支直徑較粗,燃燒時長達69分鐘,是前面幾款線香的2倍。平時焚香,一支可分兩次焚燒,一盒也能持續用一年時間。 以熟香中最富盛名的富森紅土為氣味核心,調和越南黑土與老殼仔、蟲漏,形成嗅覺上豐富的香階,在土沉香獨特的醇厚咸甜中帶有涼意的果木之香,擴香性與留香性具佳,霸氣盡顯又寬和沉穩。明代徐惟起《茗譚》曰:品茶最是清事,若無好香在爐,隨乏一段幽趣;焚香雅有逸韻,若無名茶浮碗,終少一番勝緣。是故,茶香兩相為用,缺一不可,饗清福者能有幾人。沉香中含大量有機化合物,這些有機化合物隨著時間,會慢慢發展變化,互相融合產生更美妙的味道。所以老香如同老茶一樣,價格更高,在新香階段就開始囤香,是價廉物美獲得優質好香的辦法。中國最早在漢代就開始記載和使用沉香,有著悠久的歷史。東漢楊孚所著《交州異物志》中記載道:蜜香,欲取先斷其根,經年,外皮爛,中心及節堅黑者,置水中則沉,是謂沉香。2000多年來,沉香一直被歷朝歷代的皇族貴戚及士大夫階層高度推崇。詩仙李白就曾寫詩贊美沉香:“博山爐中沉香火,雙煙一氣凌紫霞。”北宋詩人黃庭堅所作的《香之十德》贊美沉香:“感格鬼神、清凈身心、能拂污穢、能覺睡眠、靜中成友、塵里偷閑、多而不厭、寡而為足、久藏不朽、常用無礙。”沉香極為名貴稀有,自古便有“一片沉香值萬金”之說。這與它的形成原因有關:沉香并不是一種木材,而是具有產生“沉香氣味”條件的瑞香科植物“結”出來的。當沉香樹受外因侵襲產生傷口,分泌出保護傷口的樹脂,與樹木混合,再與微生物結合,再經過長年累月的異化后所產生的物質,就是沉香。 沉香形成的過程,經歷了大自然的電閃雷劈,刀砍火燒,日曬雨淋,仿若涅槃重生,匯日月之精華,集天地之靈氣,被譽為植物中的鉆石。沉香按其產區分類主要有三大類——惠安系沉香、星洲系沉香、國香系沉香。惠安系:越南及柬埔寨、老撾、泰國、緬甸各地所產沉香,過去因為集中在惠安交易,統稱為惠安系。星洲系:星洲系產地主要在馬來西亞﹙東馬、西馬、文萊﹚、印度尼西亞,過去因集中在新加坡買賣,統稱為星洲系。其中,國香系、惠安系原料在熏烤和燃燒狀態下氣味清雅愉人,特別適合做線香產品。而星洲系沉香,原材結實、大料多、清聞有香氣,是手串與雕件類的最佳原材。 清院版《清明上河圖》 局部 香鋪招牌在明朝萬歷年間,明使節遠赴安南(今越南)冊封國王,返回時安南國王的貢禮中就備有“奇楠沉香五斤、沉香線香五千枝”。到了清朝,康熙年間安南進貢禮單中有“奇楠沉香九百六十兩、沉香中黑線香八千株”。明清時期,用香、制香已經相當成熟,而單品沉香線香依然是珍貴奢侈之物。 惠安系沉香都是由蜜香樹所產,以越南產區具有代表性。蜜香樹樹木密度低,皮脂腺有淡淡的甜味,有點像蜂蜜的香甜,以前香農上山尋樹,也會通過砍斫樹皮來確認是否蜜香樹。因為樹木本身帶香甜味,又疏松容易下口,就特別容易被蟲蟻啃噬,例如白蟻、天牛、蜜蜂等等都喜愛在其中做窩。疏松的木質,也導致樹木容易被雷擊、野獸撞擊、大風折斷等等,所以蜜香樹的受傷比例就比較高,結香也就比較多,沉香產量就大。幾乎不需人工干預,多數都能自然結香。由于蟲蟻啃噬,是形成沉香中“蟲漏”特殊品種的重要因素,所以越南沉香中的蟲漏也是獨樹一幟的制香好料。其味道清甜淡雅,純凈通透,還隱有絲絲花香,高等級原材頭味具涼意花香而后韻有蜜香、乳香,花香等。越南沉香結香形態多是片狀的,除了蟲漏,殼仔、板頭、吊口也比較多,沉水的少,大塊的料也極少。其中芽莊沉香品質較高,品種豐富,是越南頂級沉香的匯聚地。所以本次精選的眾籌沉香線香,大多以越南沉香作為基本底料,調和高等級蟲漏、紅土等,形成不同等級香品,以適宜不同的用香需求。 富森紅土沉香原料“千年沉香,萬年紅土”,是用來形容紅土的年限及難能可貴。紅土沉香被譽為香中舍利,產量稀少,香韻絕妙,其地位、價值則僅次于奇楠。“紅土”是沉香中非常特殊的一種原料,它屬于熟香中的土沉。是沉香在醇化過程中,所有的木質纖維被紅土腐蝕了,只剩下油脂部分。紅土沉香產于越南的紅土壤山林中,香材為紅褐色,一般很難沉水,外部結構也比較松散,輕輕一捏就會散掉。可分成碳化層、結晶層、紅土“肉”三層。紅土肉要完全去除外面碳化腐朽部位,留下的才是沉香油脂。紅土沉香因為是經過土壤環境淳化的特殊“熟香”,所以味道和普通的沉香不同,特別具有厚實感,香氣干凈、醇厚甘甜、質感強且留香非常持久,而且其在高溫下可以爆發出極佳的擴香性,所以是最上等制作線香的原材。但由于土沉為自然形成,歲月淳化,且近十年來香農竭澤而漁式的覓香,本身就難有大料的紅土沉香日漸稀少,更別提紅土中的精品,富森紅土。所以富森紅土經常是極品紅土沉香線香的代表。紅土沉香的碳化層一般香氣都很弱,土味明顯,燃燒時帶有雜質感,所以真正的紅土沉香,都必須完全刮去外層,反復清洗,導致原料的損耗度極高。從碳化層到紅土肉,會有30%-60%的損耗。這也是一款極品紅土沉香,非常昂貴。 制作沉香線香,需經過選擇原料、清理原料、炮制研磨、配伍原料、壓制線香、晾干修整、收香捆扎、窖藏淳化等工序。 選料: 選料是制香關鍵之一,直接決定香的品質,根據料的產地、特點不同,采取不同的方法篇炮制,以保證香型,優選陳年香材。野生沉香如果未清理干凈,會摻雜很多其他的味道,雜質和泥土會影響很多用香的體驗,需要用水清理干凈。清理好的沉香材料放置低溫通風的環境中晾曬,曬香的溫度必須控制在25℃以內,因為高溫日照的環境會讓沉香的油脂揮發。 沉香線香在制作過程中必須加入粘合劑才能成型,使用的粘合劑成分不同、調制比例不同,價格差距也很大。一般高品質的沉香線香粘合劑比例在10%左右,粘合劑越多,價格越便宜,煙火味也就越重。新加工的線香中,含有較多的水份,粘合劑和沉香之間還未充分融合,此時品香,其韻味難以充分激發。 雖然天然粘合劑本身沒有氣味,但其燃燒時會有木質燃燒的煙火氣。時間越長,比如一年或幾年以后,使熏燒時的香氣更溫潤醇和,煙火氣最低。新香制成后,至少要在干燥的環境中放置三個月,使水份全部蒸發,才能最大限度減少粘合劑的影響。而通過存放,時間越久,線香中的沉香和粘合劑也融為一體,發生微妙的轉化,香味會越來越舒適。一般來說,陳化年份越久的線香,香韻越綿柔醇厚,價格也就越高。所以老香如同老茶一樣,價格更高,在新香階段就開始囤香,是價廉物美獲得優質好香的辦法。
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