最近新開的一家網紅店 ——Hard Ware Coffee 附近停車不是很方便, 店面藏在居民區的小巷子里, 偶遇是不可能的, 來這的大多是特意過來探店的。 環 境 店面比較小, 大概就十來平米。 室內大概容納十二人; 室外有兩張長凳, 大概可以坐五六人。 # 可滑動查看店內環境 # 整家店的裝修圍繞著“扳手”二字, 店內隨處可見“扳手”的圖案, 墻上的工具架掛滿了扳手, 小卡片、菜單、收銀電腦 以及咖啡包上都有扳手圖案, 就連等待的號牌也是扳手樣式。 # 可滑動查看 # 雖然除了扳手之外也有其他工具, 例如角落鐵架子里的工具箱, 頂上盛飲用水的容器是汽油桶樣式, 包括墻上的工具架也有除了扳手之外的其他用具。 但這些用具在大量的“扳手”裝飾下黯然失色, 顯得不是很突出, 個人覺得在裝修方面可以玩地更徹底一點。 ![]() ![]() 畢竟“hard ware”的含義是五金, 所以店內的裝飾可以不局限于扳手, 例如放著扳手的工作服之類, 都可以擺出來,甚至是擺的明顯些, 把整間咖啡店真正打造地像五金店一樣。 如果只是用大量的扳手做裝飾的話, 那不如直接只叫“Spanner Coffee”。 ![]() 不過好玩的是, 店內有個小的鋁合金梯子, 可以做小型的咖啡臺; 每張凳子底下有金屬工具箱, 可以用來放包包等隨身物品。 這些都是比較貼合“Hard Ware”這個主題的, 整體來說環境還可以, 只是裝修方面可以更貼合主題些。 出 品 Dirty的第一口就決定了這杯好不好喝, 因為喝到后面就都是奶咖了, 所以Dirty的關鍵就在于第一口。 這杯Dirty入口偏苦, 當然咖啡的純苦味是必然的, 但是一般在苦之余能喝到咖啡豆的香, 而這杯Dirty只有單純的苦, 沒有了咖啡豆的香。 在這點上我覺得還有提升的空間。 ![]() # Dirty # 這杯跟在澳洲喝的Flat White有點相像。 因為Flat White介于卡布奇諾和拿鐵之間, 所以喝Flat White, 無論是喝到很重的奶味還是很重的咖啡味, 都是不及格的。 這杯Flat White的味道剛剛好, 柔順度也OK, 整杯還是做得還是很不錯的。 ![]() # Flat White # 拿鐵一旦做成冰的, 你是喝不出有哪些特別之處的, 因為你喝不到咖啡的香味, 所以評論一家店拿鐵好不好, 一般都是喝熱的。 至于冰拿鐵, 只能看入口味道有沒有走偏,, 如果味道沒有走偏的話, 大致上就是那樣的口感了, 跟.jpg的味道很相像。 ![]() # 冰拿鐵 # 總 結 總的來說, 這家店的出品不過不失, 就是一杯咖啡店應有的常規的味道。 裝修上不需要大改, 只需要多加點小心思, 豐富“五金”這個概念就可以了。 最近也去過蠻多的咖啡店, 在奶咖上大家的出品都大同小異, 當然有一些店的奶咖做的很好, 但平均來看,每間店的味道相差不大。 所以未來劃分每間咖啡店水準高低的標的, 可能就會是特調咖啡。 |
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