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面粉250克，韭菜，粉絲，雞蛋
面粉加入3克鹽，用50度溫水（一定50度），水量250克。水和面粉1:1。水分幾次加入，用筷子攪勻，刷油醒面20分鐘。（餡省略）街邊是油炸，我們用煎餅鍋煎。見視頻。
來自： 荊簪芒鞋 > 《美食》
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