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雖然很多人喜歡吃花生，但是大多數(shù)人對花生有誤解，認(rèn)為花生是屬于燥熱、易上火的食物，其實(shí)花生本身是甘潤的，只是在炒制過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生的最好食用方法就是以微火烘乾食用，若用生花生米直接燉煮，功效更佳。
富硒花生不僅是一種高營養(yǎng)食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥。富硒花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用，中醫(yī)認(rèn)為，花生性味甘、平，可健脾胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。同時富含的硒營養(yǎng)素，可以改善大多數(shù)國人缺硒的飲食現(xiàn)狀，通過日常食用達(dá)到用定量補(bǔ)硒來健康身體的目的。
只要經(jīng)過一些烹飪方法和小搭配技巧，就能發(fā)揮富硒花生的最大效用，快來圍觀怎么吃富硒花生比較好：
1，富硒花生除去小尖頭，然后用小火慢慢熬湯服用，可以治咳嗽，因為富硒花生不僅能夠潤肺化痰、還能提高人體免疫力、排毒解毒抗污染；
2，富硒花生能夠養(yǎng)血通乳，用富硒花生搭配豬蹄，可以幫助產(chǎn)婦下奶、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容去皺，而富硒營養(yǎng)還可以抗氧化、延緩衰老，對女性大有補(bǔ)益；
3、將富硒花生（含紅衣）與棗一起加適量的水用小火熬湯，最后將花生皮撈出，再放入紅糖，可緩解各種出血的癥狀，還可補(bǔ)虛，健脾胃，增加食欲。
4、富硒花生和蓮子熬成粥，能夠改善睡眠質(zhì)量，解決頭暈失眠、心氣不足等問題，同時硒還能促進(jìn)紅細(xì)胞的攜氧能力，恢復(fù)體力和精力。
5、醋泡富硒花生，老年人可多食用，尤其適合血壓高的人群，多吃能夠降低膽固醇、降低血壓，保護(hù)心血管，還可以清腸潤道，緩解老年便秘。
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