解析普洱茶各種級別的品質特征及其特點

普洱茶的級別劃分： 宮廷/特級/一級——十級。數字越大級別越低，價格相對越低。宮廷、特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等。一級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9 級就是老粗葉，十級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。

普洱茶各種級別的品質特征分析

特級：外形條索緊直較細，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩，湯色紅濃，陳香濃郁;

一級： 外型條索緊結稍嫩，滋味醇和，香氣濃純，湯色紅濃，葉底褐紅肥嫩;

三級：外形條索緊結，滋味醇和，香氣濃純，湯色紅濃，葉底褐紅柔軟;

五級：外型條索堅實，滋味醇和，香氣純正，內質湯色深紅，葉底褐紅欠勻，尚柔軟;

七級：外型條索肥壯，滋味醇和，香氣純和，緊實，色澤褐紅，稍灰;

八級：外行條索肥壯，內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，色澤褐紅稍灰，葉底褐紅欠勻，尚嫩;

九級：外型條索粗大尚緊實，滋味醇和，香氣純和，色澤褐紅稍灰;內質湯色深紅;

十級：外型條索稍松，滋味平和，色澤褐紅稍花;內質湯色深紅。

最后，要提醒的一點，普洱茶的價格，往往并不完全取決于茶青的等級數，有些選料比較粗老的茶，價格卻不一定是最低的，要注意。

菊花普洱茶是一款怎樣的茶：是茶也是藥

如果在空閑而又冰冷的冬日，也許一杯茶就能讓人備感溫暖。近些年來，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中逐漸流行起來。下面就和小編一起來了解一下菊花普洱茶為何是茶也是藥吧。

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶自身是寒性的，有清熱去火的成效，熟茶則因為通過發酵，歸于溫性的。有些人在喝熟普洱茶時會上火，可能會出現嗓子不舒服或者便秘的狀況，此刻在里面參加一點菊花，能起到清熱的效果，而且清淡的菊香還能起到提味兒的效果。事實上，“菊普茶”并非新發明的喝法，專家表示，從近代開始，中國廣東、香港、澳門等地就有將普洱茶與菊花合飲的風俗，廣東一些茶樓里尤為盛行。

北京中醫藥大學教授則指出，中醫上，菊普茶算作一味藥，首要用于肝陽上亢型的體質，對暈厥、耳鳴、頭痛、心煩易怒、失眠多夢等表現有很好的協助。此外，普洱茶通過共同的發酵，能發生必定的化學物質，能夠分解脂肪，下降血脂，起到瘦身的效果，而菊花則能養肝護目。因此“菊普茶”尤其適合上班族飲用。

最終，專家還提示，沖泡“菊普茶”時，能夠先用熱水沖刷普洱茶，然后換水浸泡，再放入少數菊花。

以上即是小編為我們介紹的菊花普洱茶為何是茶也是藥，當然不管怎樣喝普洱茶也罷喝菊花普洱茶也罷都是為了健康。不過，脾胃虛弱的人不要很多飲用。

普洱茶的苦、澀就是'霸氣’嗎？

事茶者說：

茶，有其性格。一位老茶人曾說：“濃非厚，淡非薄。”初嘗普洱茶者，容易被普洱茶的'苦、澀’引入'歧途’，而此文可以讓你對普洱茶有更好的了解。

原標題：普洱茶不是澀、苦、霸氣就好

云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產區，形、色、香、質，絕無雷同的特點。不同的茶喝起來有不同的感受，并不是所有好茶都要用“澀”、“苦”、“濃”來描述。

現在一些無良的商家，把普洱茶的苦、澀、霸氣當成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、澀、霸氣。幾乎都想向老班章靠去或者聯系上，實際中各個地方的茶有各自的味道，在現在普洱茶工藝幾乎同質化，也就意味著突出各個茶山的味道。

普洱茶的“澀”：其實任何普洱生茶都是有澀味的，這是與生俱來的一種味道，無法抹去。澀味的濃淡每個地區山頭的茶葉都不一樣，不能做好壞評定的依據。不過，臺地茶(近年人工大面積茶園種植，茶樹年齡不長)澀味易久留口腔，難散去，大樹喬木茶(一般來說樹齡幾十年以上，喬木類)雖有澀味，但易散開，瞬間轉化為回甘。

普洱茶的“濃”：茶味的濃是指茶一入口，便飛快占領口腔各個部位，使之全部充滿此種茶的味道，再馬上去喝其他的茶便索然無味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味濃叫霸氣。

普洱茶的“苦”：苦有兩種，一種是季節性的苦，春茶為上，最為香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中藥的苦，因為夏季雨水充足，雖助長了茶條索的寬大，亦造成苦底，相反，接受陽光日曬充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。

二是地域種植的苦，茶葉的味道很大部分取決于土壤和天氣，“橘生淮南為橘，生于淮北為枳”就是這個道理了，在眾多普洱茶的產地來說，臨滄、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長。種植出來的茶葉便是苦的難以入口。當然了，這種苦也被某些人說成是濃，實有誤導之嫌。

普洱茶的苦、澀、濃不是一回事的，普洱茶最苦的老曼峨，而且現在最流行的老班章、冰島，過幾年還在不在流行這是一個問題。所以不能混談普洱茶不苦的不是好茶，不霸氣的不是好茶。

普洱茶的喉韻之甘、潤、燥

普洱茶是一種產于云南地區的茶葉品種，相對于其他茶葉來說，普洱茶的口感比較醇厚。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面，是普洱茶的一大特點。喉韻一向都是很受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。

潤：一碗喉吻潤，二碗破孤悶。這是唐代茶仙詩人盧仝的名句。

現在飲茶的主要目的，已經由最古老時期的治病，而成為解渴去悶。潤喉則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產生的郁悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。喉頭得到滋潤，渴象就可以去除。有時候天氣太干燥，或者吃得太過于咸膩，渴象就會很嚴重，白開水喝得越多，感覺更加渴，此時如果能飲上一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化、渴象自然解除洧失，舒服且順暢。  品飲到能使喉韻潤化的茶湯，雖然沒有口渴現象，卻越喝越想喝，是因為潤感使人有安穩、充實、舒順而滿足感。一般喬木老樹的普洱茶，經過適當陳化后，都能達到「喉吻潤、破孤悶」的潤化境界。

甘：「誰謂茶苦。其甘薺」詩經？邶風谷風。「絕品不可議。甘香焉等差」梅堯臣。「舌本常留甘盡日。鼻端無復鼾如雷」陸游。「年來病懶百不堪。未廢飲食求芳甘」蘇轍。  古人多以詩詞來贊賞茶的回甘，茶湯能帶來甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味是比較涵蓄，不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至，常說苦盡甘來。有許多的品茗者，所以喜歡帶有苦味的茶湯，就是因為苦后而能回甘。但也有不苦而甘的東西，如中藥材的甘草，入口不苦卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。

燥：有毒的氣體或有些太強的烈酒，都可能刺激喉歌肌肉緊縮，甚窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀，也會使喉頭難受，產生干而燥的感覺，強烈者影響吞咽困難。一些以云南省外或邊境茶菁制成的普洱茶，因為品質不好，雖然苦澀不也有稱為鎖喉感的。燥感除了喉頭極不舒服且難受外，給予品茗者情緒不穩，神意焦慮，心境不安等。

有些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過于密封，開封后馬上沖泡，也會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器，回氣一段時間后，燥感自然消失。有人將霉變的普洱茶，送進烤箱焙火，為了要去除其霉味；有時在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶內烤過，以求得香味，如果焙得過重火，烤得太焦，也會造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少帶有些燥感。茶葉一但有了燥感，就不能評為好茶！

普洱茶的喉韻的甘、潤、燥可以作為普洱茶的好壞分辨的重要依據。對于喜歡飲用普洱茶的朋友，可以根據上述依據進行選擇。以上內容由第一農經網小編為您整理，希望對您有所幫助。