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第一步將油麥菜洗凈，切成段，過開水焯熟，再過涼水降溫，控干水裝盤備用。
第二步挖出三勺芝麻醬。
第三步倒入適量香油稀釋。
第四步攪拌香油，直到往下倒芝麻醬時，不會斷。
第五步再加上一勺食鹽，適量醋和生抽。
第六步切蒜末，將拌好的芝麻醬，和芝麻醬倒入焯熟的油麥菜上。
第七步攪拌均勻，成形了。
來自： 4050szl > 《食品果蔬技巧》
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