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【點擊上方藍字關注「每天侃創業」每日推送】 說到老干媽辣椒醬，在國內幾乎無人不知無人不曉。作為一款經典的食品，“老干媽”甚至登上了美國奢侈品行列，深受國內外人們的喜愛。那么“老干媽”的創始人陶華碧，又是如何一步一步創業成功走到今天的呢？下面我們就來聊聊陶華碧的創業故事，??希望能從中受到有益的創業啟發。 “老干媽”的創業故事陶華碧是一位出生于1947年的老太太，??沒有讀過書，??據說創業成功后的幾年里，??依然不會書寫自己的命運，??他老人家1989年在貴州一個叫龍洞堡的地方開始創業時，已經42歲了，??創業的動機其實非常簡單，??最起碼的生計問題。 陶華碧在20多歲的時候，??他在地質隊工作的老公就因病去世了，??給他留下了兩個年幼的孩子。為了拉扯兩個孩子長大，??還拉過黃包車，??當時整個背上都貼著膏藥，??她說，凡是男人能做的我都做到??。雖然陶華碧??省吃儉用，??但實在不適應當地的??飯菜口味，??后來終于發現了一個配方，??這樣就可以熬制出??適合自己口味??吃的辣椒醬，??現在老干媽辣椒醬的基本配方??，依然是當時陶華碧打工之余，??產品研發的成果??。 回到家鄉，??老干媽搞起了米豆腐，??也就是涼粉生意，??每天用背簍背到龍洞堡叫賣。由于背簍太大，??經常擠不上公交車，??有時連司機都嫌她礙事，不許她上車。到了1989年，??陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，??在貴陽市南明區龍洞堡街邊，??用四處撿來的磚頭以及塑料布搭起了一間房子，??開了一個簡陋的小吃店，??專賣涼粉和冷面。 經過幾年的經營，靠小吃店積累了一點資金，把小吃店改造成一間飯店：實惠飯店。由于價格便宜，??分量又特別足，??吸引了附近幾所中專學校的學生經常光顧，??學生們都親切的稱她為“老干媽”。??在實惠飯店陶華碧用自己做的豆豉麻辣醬拌涼粉，??很多客人吃完了涼粉后，還要買一點辣椒醬帶回去，??甚至有人不吃涼粉，??專門來買她的辣椒醬。后來她的涼粉生意越來越差，??但麻辣醬卻無論做多少都不夠賣。 1994年，??貴陽修建環城公路，??昔日偏僻的龍洞堡，??變成了貴陽南環線的必經之路。??由于途經此處的貨車司機日漸增多，??他們成了實惠飯店的主要客源，??陶華碧開始向司機免費贈送自家制作的豆豉辣醬，??香辣菜等小吃和調味品，??結果大受歡迎。貨車司機們的口頭傳播顯然是最佳的廣告形式，??龍洞堡老干媽辣椒的名號，??就在貴陽不脛而走，??很多人甚至就是為了嘗一嘗她的辣椒醬，??專程從市區開車，??來到實惠飯店購買陶華碧的辣椒醬。1994年11月，??實惠飯店更名為??“貴陽南明陶式風味食品店”，??辣椒醬系列產品開始成為這家小店的主營產品，??然而就是這樣，??她的辣椒醬還是供不應求。
創業的故事，說到這里本該結尾，??但是老干媽這里還有一個小插曲。 老干媽遲遲不愿意放棄飯店去開辦工廠，??原因何在呢？??她的理由也很簡單，??如果小店關了，??這些窮學生到哪里去吃飯呢？??時任龍洞堡的街道辦事處副主任??廖正林，??回憶當時的情景時說，??每次我們談到這個話題的時候，??她都這樣說，??讓人根本接不下去，??而且每次都哭得一塌糊涂。1996年8月，??陶華碧借用南明區云關村委會的兩間房子，??辦起了辣椒醬加工廠，??而牌子就是“老干媽”。 如今20年過去了，??老干媽辣椒醬，??已經成為與貴州茅臺齊名的、蜚聲國外的貴州知名品牌，2016年的銷售額高達50億元。 老干媽的創業故事，??帶給我們什么樣的創業啟示呢？??
創業的起點在于發現客戶的痛點創業是一個無關乎創業者需要接受多少教育，??也無關乎創業本身需要投入多少資金，??而是一個關乎創業者能否發現一個普羅大眾的生活需求的改善問題，??也就是我們常常說的客戶需求的痛點。一瓶辣椒醬雖然非常普通，??但是越是普通的商品，??一旦將其改進，涉及到客戶需求的痛點，??其涉及的客戶方面就會越廣，??因此產生的需求就會越大。 客戶的痛點最好源自于親身的體驗老干媽的創業故事還告訴我，??很多成功的創業創新??都得親身體驗，??你最好能感受到這種痛苦，??而不是你自己想象中的別人身上的痛苦，??那常常是不真實的，??由于你自己在生活環境中感受到的痛點，??你身邊的很多人也會感同身受，??所以你的產品的第一批用戶就會是自己身邊熟悉的人。在很多偉大的創業故事中，??例如net fix，??他們創業的初期也都會找到類似的情節。老干媽這個??辣椒醬，就是陶華碧本人生活??中的辣椒醬??辣椒油，??但是如何把普通的原材料熬制成好吃，??這就是陶華碧本人需要解決的痛點。陶華碧是一個普通人，??她的需求就是普羅大眾的需求，??但是在外打工吃飯卻買不到合口味的辣椒醬，??這就是一個普通客戶需求的。 創業是一個迭代和搜尋的過程老干媽的創業故事還告訴我們，??創業就像在一個沒有道路的山上，??走出一個前人沒有走的道路，因為客戶的真正痛點，??一般不會一開始就清晰的擺在你面前。就像老干媽這個案例，??陶華碧就是從做涼粉起家創業，??當時她的第一批客戶主要是飯店周邊的中專學校的寄宿學生，??量多價低是實惠飯店的主要競爭手段，??但是在經營和競爭過程中，??她才逐漸發現，??她的免費佐料辣椒醬才是真正具有市場獨特性的產品。 其實創業的艱辛就是來自這個過程，??很多你自認為成功的屬性，其實在客戶面前并沒有吸引力，??而在創業過程中無意形成的延伸產品和服務，往往具有決定性的意義。例如與京東一起起家的垂直電商有很多，??但是最終決定勝負的卻是線下的物流環節，??而京東經營3c產品，??就迫使京東比其他電商更加關注物流，??而物流最終成就了京東。 創業需要一顆能夠感受他人痛苦的心老干媽成功后，??有個員工問她：你這么有錢了，??你還要在企業忙什么呢？??老干媽自己也一下子被問住了。過了幾天，??在職工大會上她說，晚上睡不著覺，在思考這個問題，??后來，??她自己終于想通了，她要為各位年輕的員工福祉而工作，而不是為了自己。 其實創業的起點就在于將心比心，??你的痛苦如果是很多人的痛苦，你堅信能夠解決這個痛，??你的創業離成功就不遠了。
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