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豆漿脂肪、膽固醇含量很低，適合肥胖、高血脂的人群。它富含易消化的優質植物蛋白，還有鐵、大豆磷脂和α-亞麻酸等營養元素。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，對兒童有健腦、益智作用，對中老年人則有助于調節血脂。 豆漿中的大豆異黃酮，有雙向調節雌激素的作用，能降低一些癌癥的發病風險，對女性很有好處。
再說牛奶。 牛奶不僅能提供優質蛋白，更大的優勢是鈣含量，它比一般食物含鈣量都高。牛奶還含有乳糖、優質蛋白等促進鈣吸收的營養物質，因而牛奶的鈣吸收率也遠優于其他食物，很適合發育期的兒童。說白了，牛奶豆漿其實各有優勢。比如說，牛奶含鈣量高，但含鐵量低；豆漿含鐵量高，但含鈣量低，因而不能互相替代和簡單比較。
所以，建議你隔三岔五換著吃。而且，豆制品和牛奶，這兩樣最好在一日三餐中都能吃足~至于白粥，它的營養比較單一，主要是淀粉，以及少量的蛋白質和B族維生素。只喝白粥，很難滿足人體所需。所以，如果早餐想喝粥的話，最好加點“料”，煮成瘦肉粥、艇仔粥、雜糧粥等，或者另外加點肉蛋、青菜之類的配菜。
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