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錦州美食具有濃濃的東北氣息，特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、色鮮味濃、酥爛香脆。比如聞名天下的錦州燒烤、溝幫子熏雞、水包子、白家鍋烙、什錦小菜等。錦州美食云集，絕對值得一去。今天分享錦州10大必吃特色美食小吃，一起來看看吧，看看你吃過幾種？  1、錦州小菜 錦州小菜是遼寧錦州著名特產，錦州小菜主要分為5大類，什錦小菜類、蝦油類、蝦醬類、鹽漬菜類，總共有100多個品種。其中什錦小菜創制于清朝康熙年間，其距今已經有300多年的歷史了。當年乾隆東巡時途徑錦州，品嘗過錦州的什錦小菜，并對其贊不絕口，特批準為貢品，還寫下："名震塞外九百里，味壓江南十三樓"，橫批："什錦小菜"，這幅對聯。從此，錦州小菜名身大振。  錦州小菜講究新鮮，根據不同季節腌制不同食材。最突出的代表就是錦州黃瓜，頂花帶刺，吃起來清脆鮮嫩。看似很平淡的小菜，卻深受老百姓喜愛。小小的小菜，大大的世界，錦州小菜已走向世界各地的餐桌上。 2、錦州燒烤 錦州被稱為"燒烤之城"，燒烤店多達2000多家，每走100米就可以看到一家燒烤店。錦州燒烤手法獨特，融合了各地燒烤特色，形成具有地方特色的風味小吃。錦州燒烤食材豐富，天上飛的地上跑的，水里游的都可以烤，其中最出名的就是小串了，肥瘦相間的羊肉小串烤熟后香味撲鼻。總之錦州燒烤讓人看了想吃，吃了還想吃。其中老白燒烤還不錯，可以去嘗嘗。  3、錦州水餡包子 水餡包子是錦州的傳統特色小吃。水餡包子，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點。一咬一兜湯，因為餡料中加入了水，又稀又軟，餡料蒸熟后收縮出湯而致。跟南方的灌湯包不一樣，海鮮味重。水餡包子因為湯多，所以包子都站不起來，趴著。在錦州比較有名的是老龐家水餡包子和溝幫子水餡包子。其他的都跟狗不理包子一樣，不正宗。  4、錦州豆角烀餅 豆角烀餅是一道錦州特色美食。食材主要有豆角、土豆、排骨等。在菜快出鍋之前，將餅蓋在豆角上，最后燜熟即食。東北人一到夏天最喜歡吃豆角烀餅了。  5、錦州熏雞 遼寧特色美食，肉質細嫩、味道芳香，令人回味無窮。  6、錦州干醬肉 干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產，很受人們的歡迎。  7、北鎮豬蹄 北鎮豬蹄歷史悠久，風味獨特，做工考究，是地方傳統風味美食。味道濃郁，色澤棗紅、肉質雪白，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩。富含礦物質、膠原蛋白等多種營養成分，營養價值很高的一道小吃。  8、錦州鍋烙 鍋烙是一種東北小吃，流行于東北地區。與餃子相似，將肉餡包入面皮，再放入油鍋中煎好。口感清爽但不油膩。錦州街邊小吃，當地人非常喜歡的早餐。  9、錦州炸芊子 錦州特色小吃，酥脆鮮美、唇齒留香。  10、錦州土豆豆皮 醬料以甜面醬為主，醬香味十足。把所有食材都熬煮的特別軟爛，土豆再配上秘制醬料，好吃到根本停不下來。  |
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